In Costa Smeralda nella magnifica cornice di Porto Cervo (Ot) andrà in scena fino all'11 giugno la Pevero ladies week, manifestazione dedicata alle donne appassionate di bellezza, golf e buona cucina, formula perfetta per il pastificio Leonessa di Cercola, che ha puntato su un trofeo creato ad hoc denominato Coppa Pasta Leonessa.
«Sport ed una corretta alimentazione, sono due concetti con i quali ci confrontiamo ogni giorno, spiega Oscar Leonessa, amministratore del pastificio Leonessa. La pasta è indicata da nutrizionisti e dietologi sportivi come ingrediente principale di una corretta alimentazione, non a caso è il primo piatto per eccellenza della dieta Mediterranea e noi come Pastificio, abbiamo investito negli anni per completare la vasta scelta di questo prodotto, partendo dal fresco, ampliando la produzione nel secco e da 15 anni anche con un laboratorio per celiaci. Siamo riusciti inoltre ad investire nella ricerca, creando lo scorso anno con l'università Federico II di Napoli un prodotto innovativo in termini di benessere che abbiamo deciso di battezzare con il nome di Fibrella. Fibrella è un prodotto sano che da benessere all'intestino, migliora la microflora intestinale e regolarizza il transito degli alimenti essendo stato ideato con una pasta che contiene il 15% di fibre».
Prodotti quelli del pastificio Leonessa di Cercola che saranno protagonisti con ricette della tradizione napoletana, l'11 giugno con un cooking show a 4 mani, protagonisti lo chef napoletano Franco Romano, che da circa 30 anni segue il settore gastronomico per il marchio Leonessa, curando la preparazione dei piatti pronti dell'angolo gourmet con degustazione a Cercola del pastificio Leonessa, e lo chef sardo Stefano Spanu dell'Hotel Cervo in Costa Smeralda.
I piatti in programma? Naturalmente caprese calda, con pasta fresca ripiena di mozzarella di bufala e pomodorino del piennolo del Vesuvio, pasta in fibre con ortaggi tipici sempre vesuviani e assaggi di paccheri con analisi sensoriale del prodotto. Non mancheranno infine abbinamenti con ricotte sarde e salumi del posto.