«Su un campione complessivo di 678 alimenti, 3 risultano irregolari (tra insalate, patate e altre verdure), 53 regolari con un solo residuo (di cui 18 di verdure, 29 di frutta e 6 di prodotti derivati), 19 regolari con più di un residuo (di cui 2 di verdure, 16 di frutta e 1 di prodotti derivati)». I dati forniti da Arpa Lazio, riguardano la quantità di pesticidi esaminati nelle sezioni di Roma, Latina, Rieti e Viterbo e sono stati comunicati in una nota da Legambiente Lazio.
«I dati - spiega Legambiente - segnalano una leggera flessione nei campioni esaminati rispetto allo scorso anno. Sui 3 campioni irregolari non ci sono ulteriori informazioni a riguardo. La sezione di Rieti, invece, evidenzia che su un campione regolare di pere sono stati trovati Fludioxonil e Ciprodinil, ma anche un residuo di Difenilammina, in quantità pari ad 1mg/kg, sostanza di cui è stato fissato il ritiro dal commercio».
«Nonostante rispetto allo scorso anno le analisi abbiano evidenziato una diminuzione dei campioni irregolari - commenta Cristiana Avenali, direttrice di Legambiente Lazio - continua ad emergere la presenza di campioni multi residuo, ossia regolari con la presenza contemporanea di diversi residui chimici nello stesso campione di frutta, verdura o prodotto derivato».
«è importante - sottolinea - continuare a tenere alta la guardia sui pericoli dei pesticidi nell'agricoltura tradizionale, per riaffermare la necessità di puntare sul biologico, le produzioni sostenibili nei parchi, le tante eccellenze alimentari di cui la nostra Regione può e deve andare giustamente fiera».
«Rispetto ai campioni analizzati nel Dossier del 2010 - continua Legambiente nella nota - sono diminuiti i campioni di verdura trovati 'regolari con un solo residuo” (che sono passati 10,5 al 5,7%) e quelli 'regolari con più residui' (passati dal 4,4 allo 0,6%). Valori più bassi sono stati riscontrati anche nella frutta che, rispetto all'1,9% di campioni irregolari emersi l'anno precedente, quest'anno non presenta casi di irregolarità e segnala una forte diminuzione sia nei campioni 'regolari con un residuo” (dal 23,6 al 14%) che in quelli multi residuo (dal 10 al 7,7%)».
«Dei 153 prodotti derivati presi in esame (tra oli d'oliva, miele, vino, marmellate, pasta, pane e passate di pomodoro) - evidenzia - ancora una volta nessun campione analizzato viene classificato come irregolare, mentre aumenta la percentuale di campioni regolari completamente senza residui dal 93,3 al 95,4%, diminuisce lievemente sia quella relativa ai campioni con un solo residuo (dal 4 al 3,9%) sia quella dei campioni regolari con più di un residuo (dal 2,7 allo 0,7%)».
«La normativa vigente - prosegue Legambiente - ha portato sicuramente ad un maggiore controllo delle sostanze attive impiegate nella produzione dei formulati e l'armonizzazione europea dei limiti massimi di residuo consentito (LMR) negli alimenti, intervenuta nel 2008, ha rappresentato senz'altro un importante passo in avanti, ma manca una regolamentazione specifica rispetto al simultaneo impiego di più principi attivi nella produzione dei formulati, come pure sulla rintracciabilità di più residui in un singolo prodotto alimentare».
«La normativa non si è ancora espressa rispetto al cosiddetto multi residuo - continua - ovvero al quantitativo di residui che si possono ritrovare negli alimenti, e la definizione stessa dei limiti di massimo residuo (LMR) si basa solo sui singoli residui».
«è necessario - afferma Lorenzo Parlati, presidente di Legambiente Lazio - capire al più presto quali siano i rischi a cui sono esposti bambini e adulti a causa della presenza sempre crescente di prodotti multi residuo che, anche se a piccole dosi e sotto i limiti stabiliti dalla legge, possono avere un effetto cancerogeno su chi li consuma, oltre a causare danni ambientali dovuti alla contaminazione dell'acqua, dell'aria o del suolo».
«L'unica soluzione - sottolinea - possibile appare quella di promuovere con forza un tipo di agricoltura più sostenibile, ossia che faccia sempre meno uso di sostanze chimiche, i cui effetti non sono mai completamente controllabili né prevedibili; un'agricoltura, quindi, che fondi la sua forza sulla biodiversità».
«Legambiente - spiega - sostiene da sempre le pratiche agricole, a partire da quelle biologiche, che non fanno ricorso alla chimica o che prevedono un minor consumo di fitofarmaci».
«Nonostante gli sforzi tesi a una riduzione dell'uso della chimica di sintesi in agricoltura - conclude Legambiente - la quantità di residui di pesticidi rilevati nei campioni di ortofrutta e derivati analizzati dai laboratori pubblici italiani risulta ancora elevata: rispetto allo scorso anno, infatti, a livello nazionale le analisi hanno evidenziato una maggiore presenza di campioni multi residuo ovvero di campioni che presentano contemporaneamente più e diversi residui chimici».
Fonte: Adnkronos