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Alla 13ª Fiera del cioccolato artigianale
10 cuochi stellati realizzano ricette a tema

Pubblicato il 03 febbraio 2017 | 10:21

Durante la Fiera del cioccolato artigianale si terrà “Chocolate chef”, manifestazione che per 10 giorni vedrà impegnati 10 cuochi toscani con ricette a base di cioccolato. Tra questi Saporito, Stabile e Trapani


Appuntamenti speciali tutti i giorni alla 13ª edizione della Fiera del cioccolato artigianale di Firenze che si svolgerà in piazza Santissima Annunziata da venerdì 10 a domenica 19 febbraio dove uno chef al giorno animerà l’iniziativa “Chocolate Chef”. Nascerà una sorta di dream team formato da dieci tra i più significativi chef del panorama toscano che saranno ammirati dagli amanti del cioccolato per una volta alle prese con delle ricette dove l’elemento principe sarà il cioccolato. Ogni pomeriggio, dalle 16.00 alle 17.00 gli chef saranno chiamati a preparare un piatto utilizzando del cioccolato nella ricetta, che in alcuni casi si potrà assaggiare anche nel ristorante da cui gli chef provengono.

Alla 13ª Fiera del cioccolato artigianale 10 cuochi stellati realizzano ricette a tema

I cooking show sono a partecipazione gratuita ma su prenotazione, fino a un massimo di 35 persone, e saranno condotti da Marco Gemelli, insieme ad altri giornalisti enogastronomici. Accanto agli chef, inoltre, per la prima volta la Fiera del Cioccolato ospita una serie di appuntamento con i food blogger toscani: a mostrare il loro talento prima dell’esibizione degli chef saranno Chiara Brandi, Sara Sguerri, Daniela Rigli, Shamira Gatta, Fabio Campetti, Elisabetta Cuturello e Filippo Cini. Per l’occasione, in piazza Santissima Annunziata una decina di produttori delizieranno occhi e palato con un ricco calendario di eventi e iniziative tutte da gustare.
   
Ecco il calendraio degli appuntamenti:

venerdì 10 - Andrea Perini (Al 588 - Bagno a Ripoli)
sabato 11 - Andrea Campani (Borro Tuscan Bistrò - Firenze)
domenica 12 - Cristoforo Trapani (La Magnolia dell’Holel Byron - Forte dei Marmi)
lunedì 13 - Edoardo Tilli (Podere Belvedere - Pontassieve)
martedì 14 - Matteo Giuliani (Touch - Firenze)
mercoledì 15 - Daniele Pescatore (Da Pescatore - Firenze)
giovedì 16 - Marco Stabile (L’Ora d’Aria - Firenze)
venerdì 17 - Filippo Saporito (La Leggenda dei Frati - Firenze)
sabato 18 - Gabriele Andreoni (work in progress)
domenica 19 - Simone Cipriani (L’Essenziale - Firenze)

Per informazioni: www.fieradelcioccolato.it

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