Coltivata in un’oasi al centro della Sicilia, la pesca di Leonforte Igp è la naturale sintesi di antiche varietà e di un microclima particolare che ne caratterizza la maturazione. La pesca di Leonforte Igp non è una: sono tante, vecchie varietà locali che maturano a settembre, ottobre, addirittura a novembre. I frutti non sono molto appariscenti; maturando tardi e nel sacchetto, diventano al massimo di colore giallo intenso con leggere striature rosse, ma sono sempre profumatissime, con una polpa gialla, soda e dolce. La buccia cambia leggermente colore a seconda della varietà e dell’epoca di raccolta.
