Fondata nel 1976 a Grattatico (Re), nel cuore della Food Valley, come azienda per la produzione di alimenti, Cerreto - Amanti del Biologico si specializza negli anni ’90 nella commercializzazione di alimenti vegetali scegliendo materie prime biologiche tra le migliori in Italia e nel mondo.
La linea I Presto Cotti prevede le referenze Fagioli rossi, Ceci, Piselli, Lenticchie, Fagioli tondini, Orzo e Farro
Oggi presenta la linea I Presto Cotti che propone cereali e legumi biologici, pronti in pochissimo tempo, grazie a una tecnologia rispettosa delle proprietà organolettiche e senza l'aggiunta di conservanti. In soli 5 o 2 minuti di semplice ebollizione in acqua ecco a disposizione
ingredienti base genuini con i quali dare vita a hummus, insalate, zuppe, burger vegetali, torte salate, creme. La linea prevede Fagioli rossi, Ceci, Piselli, Lenticchie, Fagioli tondini, Orzo e Farro.
Cerreto - Amanti del Biologico seleziona cereali e legumi biologici e li cuoce a vapore, metodo rispettoso delle proprietà nutrizionali e del gusto. I legumi vengono anche pretrattati con un ammollo che permette loro di rilasciare acido fitico, rendendo maggiormente biodisponibili minerali fondamentali quali il calcio, il ferro e lo zinco. ??L’essiccazione è poi la tecnica ideale per conservare nelle bustine gli ingredienti facendo sì che mantengano per i 15 mesi di shelf life il sapore integro e le caratteristiche organolettiche ottimali.
Per informazioni:
www.cerretobio.com