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Per Pasqua torna la Colomba alle albicocche arrosto di Daniel Canzian

Si tratta di una ricetta unica, ideata nel 2021 dallo chef in collaborazione con Albertengo. Si può acquistare sia online sia direttamente presso il ristorante milanese di via Castelfidardo

 
23 marzo 2023 | 08:30

Per Pasqua torna la Colomba alle albicocche arrosto di Daniel Canzian

Si tratta di una ricetta unica, ideata nel 2021 dallo chef in collaborazione con Albertengo. Si può acquistare sia online sia direttamente presso il ristorante milanese di via Castelfidardo

23 marzo 2023 | 08:30
 

La Pasqua si avvicina a passi veloci ed è il momento di gustare uno dei dolci tradizionali della tradizione pasquale: la colomba. E c'è chi, per l'occasione, prepara una colomba speciale e di altissima qualità. Stiamo parlando di chef Daniel Canzian (membro di Euro-Toques) e della sua Colomba alle albicocche arrosto.

La Colomba alle albicocche arrostite di Daniel Canzian  Per Pasqua torna la Colomba alle albicocche arrosto di Daniel Canzian

La Colomba alle albicocche arrostite di Daniel Canzian

La Colomba di Daniel Canzian

Leggera, soffice e profumata, la Colomba di chef Canzian è stata ideata dallo stesso cuoco nel 2021 ed è nata con la collaborazione di un'azienda specializzata nei grandi lievitati, Albertengo. Ora, con la Pasqua alle porte, è tornata disponibile. La Colomba alle albicocche arrosto è capace di coniugare la fragranza tipica del lievitato di Pasqua all’aroma fruttato dei cubetti di albicocca leggermente canditi, un tipo di lavorazione che garantisce un gusto naturale e morbidezza alla frutta aggiunta all’impasto.

Il prodotto può essere acquistato online sull’Emporio DanielCanzian o presso l’omonimo ristorante milanese di Via Castelfidardo angolo San Marco al prezzo di 35 euro (1 kg).

Daniel Canzian  Per Pasqua torna la Colomba alle albicocche arrosto di Daniel Canzian

Daniel Canzian

Consigli per la degustazione: per enfatizzare la fragranza di albicocche, riscaldare la colomba in forno a 160° per 5-7 minuti.

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