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Alette di pollo al sesamo

 
13 novembre 2014 | 11:44

Alette di pollo al sesamo

13 novembre 2014 | 11:44
 

Ricetta tratta dal libro “Enjoy Apericena. 100 gustose ricette da abbinare ai tuoi cocktail preferiti", curato da Academia Barilla.

Ingredienti (per 10 ali di pollo):
10 ali di pollo
20 g di senape
20 ml di salsa di soia
25 g di miele
1 cucchiaio di semi di sesamo
sale e pepe q.b.

Tempo di preparazione:
2 h 50’ (30 minuti per la preparazione + 2 ore di marinatura + 20 minuti di cottura)

Procedimento:
Pulite le ali di pollo, eliminando eventuali piumette. Staccate la parte dell’ala (conservatela per altri usi) e utilizzate la parte attaccata alla spalla. Scalzate l’osso, condite la carne con sale e pepe e mettetela a marinare in frigorifero per un paio d’ore in una marinata composta dalla senape, dal miele e dalla salsa di soia. Intanto, tostate leggermente in una padella, senza altre aggiunte, i semi di sesamo. Scolate le alette dalla marinata, mettetele in una teglia leggermente oleata e infornatele a una temperatura di 180°C. Dopo qualche minuto, quando saranno ben rosolate, bagnatele con il liquido della marinata e poi terminate la cottura. Cospargete con i semi di sesamo tostati e servite.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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