Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 20 maggio 2024  | aggiornato alle 10:20 | 105273 articoli pubblicati

Roero
Salomon FoodWorld
Roero

Kit di cortesia tra grandi classici, cibi e vini "local" per l'accoglienza del cliente

I kit di cortesia sono un mezzo efficace per raccontare l’identità di una struttura, non solo possono descriverne la storia, la strategia, la filosofia, un’emozione o un momento indimenticabile. E date le dimensioni ridotte diventa quasi spontaneo riporli in valigia per poi usarli a casa, in viaggio come “emergenza”, come regalo ad amici o parenti

di Emanuela T. Cavalca
21 settembre 2023 | 05:00
Kit di cortesia tra grandi classici, cibi e vini
Kit di cortesia tra grandi classici, cibi e vini

Kit di cortesia tra grandi classici, cibi e vini "local" per l'accoglienza del cliente

I kit di cortesia sono un mezzo efficace per raccontare l’identità di una struttura, non solo possono descriverne la storia, la strategia, la filosofia, un’emozione o un momento indimenticabile. E date le dimensioni ridotte diventa quasi spontaneo riporli in valigia per poi usarli a casa, in viaggio come “emergenza”, come regalo ad amici o parenti

di Emanuela T. Cavalca
21 settembre 2023 | 05:00
 

C’è chi li colleziona, accumulandoli in ordine maniacale nell’armadietto del bagno. Altri li portano a casa, come ricordo di una vacanza, per poi usarli. Stiamo parlando del kit di cortesia (shampoo, bagno/doccia, saponette, pantofole, kit per la barba o manicure etc.), che una struttura ricettiva (Hotel, B&B e Spa) mette a disposizione della clientela. D’altra parte, visto l’esiguo spazio che occupano, diventa quasi spontaneo riporli in valigia per poi usarli a casa, in viaggio come “emergenza”, come regalo ad amici o parenti.

Kit di cortesia tra grandi classici, cibi e vini

I kit di benvenuto all'interno delle strutture

Sono un mezzo efficace per raccontare l’identità di una struttura, non solo possono descriverne la storia, la strategia, la filosofia, un’emozione o un momento indimenticabile. Per questo motivo viene richiesto ai fornitori di stampigliare il logo. Le novità di questi ultimi anni? Molti hotel stanno eliminando alcuni mono-prodotti, sostituendoli con dispenser, sia nella doccia che nel lavandino. Decisamente più pratici e meno costosi: sarà compito dell’addetto alle camere riempirli al momento. Tuttavia risultano banali e anonimi, più difficilmente riferibili alla struttura e ingombranti da portare a casa. 

Kit di accoglienza in strutture e hotel, quante tipologie per il 'benvenuto' al cliente

A seconda della categoria di appartenenza possiamo trovare:

  • Lettera di benvenuto con una mini-bottiglia per un brindisi e un cesto di frutta fresca
  • Confezioni in sacchetti di tela/lino o trasparenti, scatole cartone eco con creme, oli essenziali/essenze
  • Ciabatte in spugna o di tessuto naturale (lino, lana cotta etc.) e infradito per la piscina
  • Libro di favole per bambini 
  • Libro sul percorso benessere
  • Oggetti ricordo
  • Kit per la coppia di sposi
  • Souvenir e prodotti tipici locali (olio evo, formaggio, miele, marmellata etc.)

In caso di una struttura di piccole dimensioni saranno direttamente i proprietari stessi ad occuparsi degli acquisti, qualora invece ci trovassimo in realtà più grandi e organizzate sarà compito della direzione strategica dell’hotel scegliere e ordinare i kit di cortesia. Simona Guarraci, direttore creativo di R Collection, gruppo che vanta hotel sul lago di Como, Milano e Rapallo sottolinea l’importanza del kit di cortesia.

Kit di cortesia tra grandi classici, cibi e vini

Simona Guarraci, direttore creativo di R Collection

«Abbiamo voluto trasmettere sensazioni per tenere vivo il ricordo dei momenti passati nelle nostre strutture – sostiene – come nella linea di cortesia, che ogni ospite trova in camera. Vogliamo offrire ricordi sensoriali legate alle eccellenze dei prodotti utilizzati, dal caffè alla colazione, al pranzo e ai drinks. Le amenities le abbiamo curate con particolare attenzione alla eco-sostenibilità, eliminando la plastica nelle buste della biancheria o nell’acqua minerale, presente solo in tetrapak o vetro, l’inchiostro è a base di soia, la plastica al 100 per cento biodegradabile riciclata e i tappi non sono incollati. Anche la linea della cortesia contiene prodotti a base vegetale e il packaging di carta diventa quasi un divertente origami».

Kit di cortesia tra grandi classici, cibi e vini

Anche cibo e vino per l'accoglienza del cliente nelle strutture

Kit di cortesia enogastronomici, i clienti apprezzano prodotti Dop, Igp e Doc

È una tendenza del mercato sia interno che straniero, andare alla ricerca dei prodotti tipici locali. Il così detto turismo esperienziale predilige il made in Italy, soprattutto con marchi e certificazioni Dop, Igp e Doc. Così molto spesso le strutture alberghiere aggiungono come super “coccola” per la clientela: formaggio, marmellata, miele, vino, olio etc. del territorio.

Kit di cortesia tra grandi classici, cibi e vini

Il Residence Ramerino

È il caso del Residence Ramerino (Massa Marittima) che all’inizio dell’attività aveva messo negli appartamenti dei kit di cortesia, poi si sono spostati verso il food: «Abbiamo deciso di offrire prodotti tipici del territorio perché molti clienti ci hanno chiesto indirizzi e consigli per poter assaggiare soprattutto olio e vino. Abbiamo così deciso di fornire una lista delle aziende in zona che producono prodotti tipici unitamente ad una campionatura di quelle che riteniamo essere le eccellenze locali».

Kit di cortesia tra grandi classici, cibi e vini

Anche l'olio formato per l'accoglienza degli ospiti

«Grazie ad un accordo con alcuni produttori offriamo a ciascuna famiglia una bottiglia di vino rosso, il nostro olio d'oliva evo ed un vassoio con formaggio pecorino di produzione locale e un salamino di cinghiale. Salame e formaggio sono confezionati sotto vuoto e posizionati nel frigorifero. Dai commenti ti ricevuti l'omaggio è molto apprezzato», interviene Maya Eisner, titolare della struttura.

Anche a Palazzo di Varignana, uno splendido resort sulle colline bolognesi a Castel San Pietro, offrono prodotti provenienti dalla loro azienda agricola: «Riserviamo alle suite e ai clienti Vip generalmente una bottiglia del vino o dei succhi di frutta di nostra produzione o, quando in stagione, un sacchetto delle mandorle del nostro mandorleto», sottolinea Cecilia Bortolotti, responsabile corporate pr & communication manager, Palazzo di Varignana.

Kit di cortesia tra grandi classici, cibi e vini

Il resort di Palazzo di Varignana

 «Anche la linea di cortesia delle nostre camere - creata esclusivamente per noi - è personalizzata e realizzata con alcuni prodotti della nostra azienda agricola: bagnoschiuma al melograno, body lotion e balsamo per capelli all’olio evo, sapone liquido per mani al melograno, shampoo al melograno. Per noi è un veicolo di comunicazione fondamentale per raccontare il legame che Palazzo di Varignana ha con la propria terra e l’impegno che è stato profuso in questi anni per recuperare e rigenerare antiche colture presenti in questo territorio.»

Approfondisci:

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali


Longarone Fiere
Schar
Consorzio Barbera Asti

Longarone Fiere
Schar

Consorzio Barbera Asti
Siad
Bergader