La Scoperta dell’America è un dessert ricco e scenografico che unisce mousse al cioccolato fondente, sorbetto al mango, soffice al cioccolato e croccante di arachidi. La ricetta è di Antonio Danise della Nazionale Italiana Cuochi
Una crepinette di pesce siluro, accompagnata da bagna cauda alle alghe, sfere di mela e scapece di daikon. Tecniche moderne e accostamenti marini per un antipasto dal gusto pulito ed equilibrato
Una ricetta elegante che valorizza il filetto di vitello marinato al fieno, accompagnato da un jus aromatizzato alla liquirizia, un gel di salsa teriyaki e patate mantecate con burro affumicato
Una ricetta come simbolo dell'Italia, tricolore come la nostra bandiera, realizzata da Antonio Danise della Nazionale Italiana Cuochi
Un antipasto tra mare e terra, bello come un'opera d'arte, realizzato da Antonio Danise della Nazionale Italiana Cuochi
Un risotto fatto di semplcità, gusto e acidità, realizzato da Antonio Danise della Nazionale Italiana Cuochi
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