Una crepinette di pesce siluro, accompagnata da bagna cauda alle alghe, sfere di mela e scapece di daikon. Tecniche moderne e accostamenti marini per un antipasto dal gusto pulito ed equilibrato
La Scoperta dell’America è un dessert ricco e scenografico che unisce mousse al cioccolato fondente, sorbetto al mango, soffice al cioccolato e croccante di arachidi. La ricetta è di Antonio Danise della Nazionale Italiana Cuochi
Una ricetta elegante che valorizza il filetto di vitello marinato al fieno, accompagnato da un jus aromatizzato alla liquirizia, un gel di salsa teriyaki e patate mantecate con burro affumicato
Una ricetta come simbolo dell'Italia, tricolore come la nostra bandiera, realizzata da Antonio Danise della Nazionale Italiana Cuochi
Un antipasto tra mare e terra, bello come un'opera d'arte, realizzato da Antonio Danise della Nazionale Italiana Cuochi
Un risotto fatto di semplcità, gusto e acidità, realizzato da Antonio Danise della Nazionale Italiana Cuochi
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