Gianluca Pirovano è un giornalista pubblicista. Laureato in Geografia all’Università Statale di Milano, ha iniziato la sua carriera giornalistica nel mondo della cronaca locale. Si è poi specializzato nello sport (è ancora oggi responsabile della redazione sportiva di una storica testata dell'Est Milano) e nel mondo dell'accoglienza e della ristorazione.
Oltre che di giornalismo, si è occupato di comunicazione istituzionale per alcuni Comuni e di gestione social per diverse società sportive. Dopo essere stato redattore di Italia a Tavola e per un periodo responsabile della rivista Check-In, oggi è collaboratore esterno.
A Milano, Malìa unisce pasticceria e cucina campana firmata Cristina Viviano e Francesco Romano. Dai dolci napoletani ai piatti salati della tradizione, il locale offre un’esperienza completa dal mattino alla sera
Nel cuore di Laigueglia, in provincia di Savona, in Liguria, un'oasi di tranquillità ed eleganza: 25 camere, una spiaggia privata e un ambizioso ristorante, il Savô di Roberto Stella, cuoco piemontese
Una campagna triennale rilancia lo Speck Alto Adige Igp come secondo piatto. Tra export, dazi e giovani consumatori, il comparto tiene e guarda avanti. A parlarne è il presidente del Consorzio Paul Recla
La struttura, parte del gruppo R Collection, si trova ad Arly, frazione di La Thuile, e ne incarna perfettamente l'anima: silenziosa, rilassante, immersa nella natura. Ottima la proposta del Bistrò Alpino di chef Gioè
Il “coffee tasting” è un momento fondamentale, non soltanto per i professionisti, ma per chiunque voglia conoscere le caratteristiche di un buon caffè. Lo spiega da sempre il Consorzio Promozione Caffè
Moreno Faina, direttore dell'Università del caffè, evidenzia i due principali punti deboli nel caffè al bar: la macinatura e la pulizia delle attrezzature, fondamentali per garantire qualità
Maura Macchiavello, presidente del Consorzio, dice: «Il nostro obiettivo era e resta quello di portare le persone ad assaggiarla qui dove è nata». Il successo è notevole e in tanti continuano a copiarla...
Il ristorante di Ponte San Pietro (Bg) di Giuseppe Cereda, che ha aperto nel 2010, ha ottenuto il suo primo macaron nella guida 2025: «Con il sacrificio i risultati arrivano»
Marco Galtarossa, resident chef del ristorante di San Vigilio a Bergamo, ricorda l'importanza della stagionalità nella sua cucina che ha raggiunto la seconda stella Michelin, l'ennesima per la galassia di Enrico Bartolini
Settima edizione per l'evento organizzato dal Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio che negli anni ha visto salire sul palco per raccontarsi ben 38 tra Igp, Dop, Doc e Docg da tutta Italia
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