Guido Gabaldi
Guido Gabaldi, collaboratore di Italia a Tavola ed EventiDOp dal 2014, è laureato in Giurisprudenza. Dopo anni passati a difendere i diritti dei consumatori, ha ben capito cosa sia meglio consumare. Lavora per i media dal 1990: addetto stampa, ghostwriter, redattore e traduttore (inglese) di siti Internet e riviste specializzate, consigliere d'amministrazione per una casa editrice, free lance per riviste e giornali. Grande passione per vino e distillati, che a breve troverà consacrazione nel titolo di sommelier. Utilizzatore passionale e compulsivo di un lievito madre fatto in casa. Nome in codice (del lievito): Ugo.
06/11/2026 12:23WineCANTINE e CONSORZIEXTRA BRUT
Villa Franciacorta, 26 parcelle per costruire il nuovo millesimato Unàdi
Villa Franciacorta presenta Unàdi, Franciacorta Extra Brut Millesimato 2022 firmato dalla terza generazione. Il progetto punta anche sul servizio al calice, coniugando lavoro manuale e nuove occasioni di consumo
27/10/2026 07:00WineCANTINE e CONSORZISFIDA DI FAMIGLIA
A Montalcino si punta su vini più freschi e accessibili. E si pianta anche Merlot
La Casaccia di Franceschi punta sui giovani e su una nuova idea di Montalcino: vini più freschi, vitigni internazionali e mercati esteri. Una strategia familiare che unisce ricerca qualitativa, territorio e accoglienza
23/10/2026 07:00WineCANTINE e CONSORZI90 ANNI
Amarone, dallo sbarco a New York nel 1973 ai Tre Bicchieri: Cesari punta sulla bevibilità
Cesari festeggia 90 anni al Moebius di Milano con il Gambero Rosso e due Tre Bicchieri consecutivi per l’Amarone Bosan Riserva. Tra nuovi mercati, vini più bevibili e crisi dei consumi, la cantina punta sul futuro
20/10/2026 07:00WineCANTINE e CONSORZITERRAZZA TRIENNALE
Non solo Cartizze: Foss Marai porta a Milano anche il Brut Guia e il rosato Roös
Foss Marai racconta la vendemmia 2026, segnata dalla siccità e anticipata di quattro settimane. Andrea Biasiotto spiega le scelte in vigna, il no al Prosecco dealcolato e il ruolo del Cartizze e le scelte della cantina
19/10/2026 07:00WineCANTINE e CONSORZISUL GARDA
Il Bardolino compie 100 anni e guarda al futuro: più enoturismo e nuovi consumatori
Il Consorzio Vini Bardolino compie 100 anni e punta su Chiaretto, turismo e comunicazione pop per conquistare nuovi consumatori. Il presidente Fabio Dei Micheli: «Meno tecnica, meno supponenza. Bisogna sperimentare»
17/10/2026 07:00WineCANTINE e CONSORZIA TAVOLA
Champagne e riso, cinque abbinamenti da provare (anche a casa)
In vista dello Champagne Day del 23 ottobre, il Bureau du Champagne ha presentato a Milano una selezione di accostamenti che valorizzano freschezza, bollicine e struttura del vino, dal Brut al Blanc de Noirs
12/10/2026 11:39WineCANTINE e CONSORZIMILLESIMATO
Sei mesi sui lieviti per il nuovo Prosecco Valdobbiadene di Ruggeri: come nasce Revén
Ruggeri presenta Revén, nuovo Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Millesimato 2025 nato da 10 pendii impervi. Affinato oltre 6 mesi sui lieviti, unisce viticoltura eroica, complessità aromatica e profonda identità