Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 14 febbraio 2025  | aggiornato alle 09:53 | 110652 articoli pubblicati

Guido Gabaldi


Guido Gabaldi, collaboratore di Italia a Tavola ed EventiDOp dal 2014, è laureato in Giurisprudenza. Dopo anni passati a difendere i diritti dei consumatori, ha ben capito cosa sia meglio consumare. Lavora per i media dal 1990: addetto stampa, ghostwriter, redattore e traduttore (inglese) di siti Internet e riviste specializzate, consigliere d'amministrazione per una casa editrice, free lance per riviste e giornali. Grande passione per vino e distillati, che a breve troverà consacrazione nel titolo di sommelier. Utilizzatore passionale e compulsivo di un lievito madre fatto in casa. Nome in codice (del lievito): Ugo.


Il Bluesquare-Contemporary Inn a Milano, un antidoto alla noia

Il Bluesquare-Contemporary Inn a Milano, un antidoto alla noia

Il Bluesquare-Contemporary Inn, nel cuore di Via Tortona a Milano, è un ristorante vegano-vegetariano che combina piatti creativi, influenza asiatica, prezzi accessibili e serate musicali nel segno dell'accoglienza e dell'accessibilità

Tradizione centenaria e innovazione sostenibile: Zoppis si presenta a Milano

A Milano, Carlo Zoppis presenta “Zoppis Premium Beverages”: un'azienda centenaria leader nella distribuzione di beverage di qualità, impegnata in un modello di business sostenibile e valori condivisi

Da Trippa il Vermentino svela il suo volto invecchiato: un connubio d'eccellenza

Alla trattoria Trippa di Milano, il Vermentino della Cantina Vignaioli Morellino di Scansano svela il suo lato invecchiato: un viaggio tra sapidità, innovazione e abbinamenti

Rosset Terroir: viticoltura eroica tra tradizione e apertura al mondo

Rosset Terroir racconta la viticoltura valdostana eroica: vini come Sopraquota 900 e Petite Arvine uniscono freschezza e radici locali a un respiro internazionale

Il lato ignoto del food delivery tra dark, ghost e cloud kitchen

Nel food delivery emergono modelli come dark, ghost e cloud kitchen, dove il cibo è preparato in cucine senza sala o coworking. Sebbene innovativi, pongono dubbi su trasparenza e qualità

Taormina Gourmet on Tour: eccellenze italiane tra vino, olio e pasticceria

Taormina Gourmet sbarca a Palermo e celebra il made in Italy con masterclass, degustazioni e premiazioni tra vino, olio evo e pasticceria. Focus su qualità, turismo e tradizioni siciliane

Sushi e cioccolato si incontrano grazie a Wicky Priyan ed Ernst Knam

Wicky Priyan e Ernst Knam hanno unito talento e stili a Milano in una cena unica: umami e cioccolato tra piatti creativi e sapori intensi, in un percorso culinario sorprendente

I migliori ristoranti per L'Espresso sono di Alajmo, Bottura, Crippa e Romito

Presentate a Milano Le Guide de L'Espresso: Le Calandre, Osteria Francescana, Piazza Duomo e Reale ottengono il punteggio più alto nei 5 Cappelli, riconoscimento andato anche ad Antonia Klugmann

Fattoria della Talosa punta sul recupero di vigneti storici di Montepulciano

Fattoria della Talosa celebra 52 anni di storia con vini d'eccellenza e progetti sostenibili tra cui “Pieve del Nobile” che punta a valorizzare i vigneti storici dell'area di Montepulciano

Hofstatter, il pioniere del Pinot Nero in Alto Adige, guarda ai vini no alcol

Martin Foradori Hofstätter, pioniere del Pinot Nero in Alto Adige, amplia la sua visione: oltre ai celebri cru, sperimenta ora vini dealcolati, con l'obiettivo di rispondere alle nuove esigenze di mercato

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