Guido Gabaldi, collaboratore di Italia a Tavola ed EventiDOp dal 2014, è laureato in Giurisprudenza. Dopo anni passati a difendere i diritti dei consumatori, ha ben capito cosa sia meglio consumare. Lavora per i media dal 1990: addetto stampa, ghostwriter, redattore e traduttore (inglese) di siti Internet e riviste specializzate, consigliere d'amministrazione per una casa editrice, free lance per riviste e giornali. Grande passione per vino e distillati, che a breve troverà consacrazione nel titolo di sommelier. Utilizzatore passionale e compulsivo di un lievito madre fatto in casa. Nome in codice (del lievito): Ugo.
Nella Sala Liberty dell’Osteria del Treno si è raccontato un percorso fatto di scelte agronomiche, selezione delle vigne e visione cooperativa, capace di ridefinire stile, struttura e riconoscibilità nel calice
Cucina tipica e contemporanea in un racconto gastronomico tra mare e terra. La famiglia Marconi valorizza il territorio marchigiano con piatti iconici rivisitati e un nuovo menu sostenuto dall’orto Hortus
Nel Montello, Loredan Gasparini unisce storia, territorio e innovazione in vini unici: dai rossi bordolesi della “Vigna delle Cento Piante” all’Asolo Prosecco Superiore Docg presentati in un pranzo al ristorante La Brisa
L’Osteria Formentini, nuovo locale del Gruppo Borgia a Milano, offre cucina italiana con piatti regionali, atmosfera rilassante e un approccio basato su qualità, semplicità e sostenibilità del lavoro
Da Davidino cucina romana porta a Milano l’autenticità della tradizione capitolina tra ironia, dialetto e piatti simbolo come carciofi alla giudìa, coda alla vaccinara e crostata ricotta e visciole
Nel quartiere di Brera a Milano, il cocktail bar ByIT Milano celebra il primo anno con una nuova drink list ispirata ai segni zodiacali. Il progetto unisce mixology creativa e cucina leggera
Un decennio di lavoro fra parcelle selezionate, investimenti mirati e scelte produttive rigorose ha definito il profilo di una realtà che punta a consolidarsi come riferimento qualitativo nel mondo del vino veronese
In occasione del Festival Tipicità 2026 (6-8 marzo) prenderanno il via le celebrazioni per i 40 anni di Italia a Tavola con un premio speciale riservato alle famiglie imprenditoriali dell’agroalimentare italiano
Il Vino Nobile di Montepulciano entra nel cuore di Milano grazie a Podere Casanova, che presenta otto annate in verticale al Wine Tip di via Morbelli. L’evento unisce storia, sostenibilità e gusto, con vini biologici e ecosostenibili
Con la nascita del Polo vitivinicolo prende forma una struttura che riunisce Triveneta Certificazioni e i Consorzi di Pinot Grigio delle Venezie, Prosecco, Friuli e Friuli Grave per coordinare controlli e strategie comuni
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