Marco Meschini

La passione per la cucina lo accompagna fin da bambino, quando i suoi unici giocattoli erano le pentoline. Una vera e propria vocazione che, già all’età di 12 anni, lo ha spinto a entrare in una cucina professionale. Ricorda ancora quando saliva sulle cassette del latte per arrivare al bancone, ma nulla lo rendeva più felice. Ore e ore di lavoro per inseguire il suo sogno, osservando con ammirazione il suo primo maestro, la sua tecnica e la sua manualità.

A 14 anni ha scelto di allontanarsi dal suo paese, Tivoli, per iniziare gli studi all’istituto alberghiero di Rieti. Un percorso impegnativo, che lo portava a tornare a casa soltanto nei fine settimana, ma per lui non esistevano né le uscite né il riposo. Sentiva l’esigenza di iniziare a esprimersi e ha così cominciato a lavorare nelle più diverse cucine del territorio, dal catering ai ristoranti stellati.

Nel 2020 è nata l’idea di portare la sua passione sui social, dando vita al progetto Meschini Chef.