Milanese, classe 1989, enologo, sommelier e comunicatore del vino. Head Sommelier di Terrazza Gallia. Maturità scientifica, diploma Sommelier e una laurea in Viticoltura ed Enologia all’Università di Milano, dopo aver collaborato con alcune tra le più importanti cantine italiane, decide di dedicarsi completamente alla sommellerie ed alla comunicazione, lavorando in importanti realtà della ristorazione prima a Londra e poi a Milano, fino al suo arrivo a Terrazza Gallia. Coordinatore ASPI (Associazione Sommellerie Professionale Italiana) per Milano e provincia e docente presso l'Università IULM e Università Cattolica del Sacro Cuore.
Nel 2019 Gambero Rosso lo ha inserito tra i 30 migliori Sommelier under 30 d’Italia, Identità Golose lo ha premiato con la sua squadra come Miglior Servizio 2020 ed è stato il più votato nel sondaggio Personaggio dell’Anno di Italia a Tavola 2019, a cui si aggiunge il prestigioso premio GoWine amici di Langhe e Roero 2020. Dal 2022 decide di mettere a frutto le competenze acquisite in oltre 13 anni di carriera e diventa produttore di vino in Toscana, con una piccola produzione nel territorio del Chianti Classico. Dal 2022 ideatore e curatore dell’evento e guida WINE LIST ITALIA. Nel 2023 viene premiato come Miglior Sommelier D’Italia da Identità Golose.
Napa Valley, in California, non si visita: si vive. Tra treni panoramici, voli in mongolfiera all’alba e mercati gastronomici autentici, ogni esperienza invita a rallentare e lasciarsi attraversare dalla sua anima
Non solo vigneti e panorami iconici: la California del vino è un laboratorio di visioni, dove la sperimentazione si intreccia con storie personali, architetture spettacolari e un’idea di eccellenza che guarda al mondo
Un itinerario a stelle e strisce che attraversa St. Helena, Yountville, Napa e Healdsburg per scoprire tavole d’autore, bistrot francesi, wine bar anticonvenzionali e cucine contemporanee
In Napa Valley, negli Stati Uniti, il vino non si beve soltanto: si respira nei paesaggi, nei racconti e persino nei luoghi dove si dorme. Dal boutique hotel nascosto lungo il fiume al resort immerso in una cantina attiva
Dalla cucina californiana che dialoga con l’Europa al fine dining indipendente, fino al brunch mediterraneo: tavole diverse che mostrano come la città traduca le proprie contaminazioni culturali in esperienze a tavola
Nel cuore di Milano, Izu è un raffinato ristorante giapponese con atmosfera elegante, piatti creativi e una cantina con oltre 600 etichette che rendono ogni visita un'esperienza unica
Fondato nel 1973, è passato da osteria per camionisti a punto di riferimento della cucina di pesce in Italia. Oggi è guidato dallo chef Giorgio Caimi e dal sommelier Marius Dumitru
La città di New York continua a dettare le tendenze nella ristorazione gourmet. Grazie alla sua diversità culturale e al costante fermento creativo, la città offre un palcoscenico unico per chef di fama internazionale
La Giornata Mondiale dell'Ostrica, celebrata il 5 maggio, offre l'occasione per apprezzare non solo il delizioso sapore di questo mollusco, ma anche la ricca storia e cultura culinaria che lo circonda
ll Bianchello del Metauro La Vigna delle Terrazze di Claudio Morelli, presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli intensi, un bouquet aromatico ricco e complesso. In bocca rivela finezza e sapidità
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