La stradina che dal Corso principale di Sorrento scende, perpendicolare, verso la bella Villa Comunale, dalla quale si gode panorama del Golfo di Napoli. Incastonato tra blasonato storico ristorante sorrentino ed altrettanto famosa gelateria, già splendente di meritata luce propria, eccoci al Blu Water Restaurant. Bella sala interna, cucina a vista, tavoli anche fuori, per le belle serata della lunga estate sorrentina, che praticamente ingloba anche maggio e ottobre.
In cucina, bravissimo e da tanta gioiosa e contagiosa passione animato, il giovane cuoco Michele Mazzola, abile nel saper approntare i piatti della vera cucina sorrentina, fatta certamente di seafood ma anche di ortaggi, agrumi e formaggi locali. La brigata è composta, oltre che dallo chef Michele, anche dai bravissimi Lucio, Pietro e Sergio: grandi e piacevoli a vedersi l’affiatamento e l’armonia.
A garantire il pesce fresco di pescato, il titolare Mirko Accurso; a governare il servizio in sala, schietto il suo sorriso nell’accogliere i clienti, la radiosa Stella Ciampa. Ben fatto il menu e doviziosa la carta dei vini. Ciò premesso, quanto piacevole è lasciarsi guidare dai consigli del competente personale di Stella, del competente personale di sala e talvolta, in brevissima fuga dalla cucina in quanto reclamato dai clienti, dello stesso chef Michele.
Gradevole il benvenuto dalla cucina. E allora, solo meditati assaggi naturalmente, non ci si esenta dagli gnocchi ma, attenzione, non alla sorrentina, bensì con uno squisito e memorabile ragù di totani. A seguire, una variante ulteriore: gnocchi con gamberi e zucchine. Ottimo anche l’assaggio di risotto con gli scampi. Complice la stagione propizia, il sontuoso secondo è costituito da un ottimo filetto di tonno, sapientemente cucinato, ovvero senza soverchieria di sapori estranei. Nei calici, stupendo e ben servito, un grande Franciacorta spumante Docg. In chiusura, un’impeccabile delizia al limone. In due persone, per tale sontuosa cena, Franciacorta Docg incluso, il conto è intorno ai 100 euro.
Per informazioni: www.bluwatersorrento.it