Torna la “Contesa dela Pult”, un'occasione per scoprire anche l'Alpe Cimbra

La manifestazione, organizzata da Malga Millegrobbe in collaborazione con l’Azienda per il turismo Alpe Cimbra, riporterà paioli e patate al centro di una competizione che nelle prime cinque edizioni ha raccolto ricette, tecniche e consuetudini familiari. Ciascun partecipante preparerà la propria versione della “pult”, affidandosi all’esperienza e a quei piccoli accorgimenti che spesso distinguono una polenta dall’altra, anche quando gli ingredienti di partenza sono gli stessi.

A valutare le preparazioni sarà la Confraternita, incaricata di scegliere il vincitore. La gara metterà così allo stesso tavolo cuochi professionisti e appassionati, lasciando spazio alle diverse interpretazioni di una ricetta nata nelle case e nelle cucine di montagna. Il pubblico potrà osservare il lavoro dei concorrenti, incontrarli e seguire il percorso che porta dalle patate alla polenta pronta per l’assaggio.

La “Contesa dela Pult” parte infatti da un piatto essenziale, legato alla disponibilità delle materie prime e alla vita delle comunità dell’Alpe Cimbra. La polenta di patate appartiene a una cucina costruita con ciò che offrivano i campi e le dispense, ma nel tempo è diventata anche una preparazione da custodire e tramandare. La competizione nasce proprio attorno a questa eredità e la riporta in una dimensione collettiva, tra confronto, degustazioni e convivialità.

Detto ciò, l’appuntamento può diventare anche l’occasione per dedicare il fine settimana alla scoperta dell’altopiano. Malga Millegrobbe si trova tra i pascoli e i boschi dell’Alpe Cimbra, nel territorio di Lavarone e a poca distanza da Luserna, uno dei principali centri della cultura cimbra. Nei dintorni si possono visitare il Centro documentazione di Luserna e Forte Luserna, oppure percorrere il Sentiero dell’Immaginario, dedicato alle storie e alle leggende locali.

A pochi chilometri si trovano inoltre il famosissimo lago di Lavarone, il Parco Palù e il Drago Vaia, oltre a Forte Belvedere-Gschwent, oggi museo dedicato alla Prima guerra mondiale. Chi preferisce camminare può invece proseguire verso Passo Vezzena e i percorsi dell’altopiano, inserendo la “Contesa” in un weekend fra gastronomia, storia e paesaggi di montagna.