Nato alla corte dei Medici nel XVI secolo, il gelato è da sempre considerato un simbolo dell'Italia. Eppure, un'analisi attenta dei dati Eurostat del 2023 rivela un paradosso: il Bel Paese non è più il primo produttore europeo di questo fresco dessert. A sorpresa, infatti, la Germania si è portata in testa alla classifica con 612 milioni di litri prodotti, seguita dalla Francia (568 milioni di litri) e dall'Italia (527 milioni di litri).
La Germania è la nazione leader nella produzione di gelato (Shutterstock)
Non solo la produzione, ma anche le esportazioni raccontano una storia inaspettata. Il gelato francese sembra avere un appeal internazionale maggiore: nel 2023, un quinto del gelato esportato al di fuori dell'Ue proveniva proprio dal paese transalpino. L'Italia, pur mantenendo una posizione di rilievo, si classifica al quarto posto, dopo Paesi Bassi e Germania.