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Concorso Abi Professional - Sud Italia
Il miglior cocktail è di Cristian Russo

Pubblicato il 26 novembre 2018 | 11:17

Il concorso interregionale di Abi Professional ha eletto il miglior barman del Sud Italia. Ad aggiudicarsi il premio, nella splendida cornice di Villa dei melograni a Cefalù (Pa), è stato il siciliano Cristian Russo.

Con quattro classificati nelle prime cinque posizioni, la Sicilia ha fatto la parte del leone. L’unico a strappare un posto sul podio ai concorrenti isolani, è stato il pugliese Mario Lovreglio, classificatosi al terzo posto. Alle spalle del vincitore, un altro barman siciliano, Antonio Barbalà, che si è aggiudicato anche il premio per il miglior finger food. Migliore barlady, un’altra siciliana, Rosalia Licciardi, che si è classificata quinta in assoluto.

Cristian Russo ha vinto il concorso con il cocktail Ritual, a base di grappa barricata (30 ml), liquore di cannella (5 ml), caffè espresso (15 ml), sciroppo di zucchero (10 ml), spuma di prosecco (5 ml) e kahlua (10 ml). Antonino Barbalà ha presentato invece Note Siciliane e Mario Lovreglio White Dolomia.

(Concorso Abi Professional – Sud ItaliaIl miglior cocktail è di Cristian Russo)

L'associazione Amira ha deliziato i presenti con una performance alla lampada durante il buffet finale, guidati dal maître Angelo Daino, fiduciario della sezione di Cefalù/Madonie. Presenti alla serata anche numerosi personaggi dell’enogastronomia e della politica locale, gli sponsor locali e nazionali e gli alunni dell'istituto alberghiero Mandralisca di Cefalù. La riuscita della manifestazione è stata assicurata dall’organizzazione a cura di Nico Li Causi, cui hanno collaborato i soci della sezione di Cefalù guidati da Giovanni Cernigliano e Antonino Barbalà.

(Concorso Abi Professional – Sud ItaliaIl miglior cocktail è di Cristian Russo)

Questi tutti i premiati della serata:

1° classificato: Cristian Russo (Sicilia)
2° classificato: Antonino Barbalà (Sicilia)
3° classificato: Mario Lovreglio (Puglia)
4° classificato: Mario Scialabba (Sicilia)
5° classificato: Rosalia Licciardi (Sicilia)

Migliore Barlady Sicilia: Laura Bello (Sicilia)
Migliore Decorazione: Cristian Russo
Migliore Tecnica: Rosalia Licciardi
Migliore Finger Food: Antonino Barbalà

Per informazioni: www.abiprofessional.it

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