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Una proposta per Halloween
Il Lighty Jack di Vincenzo Tropea

Una proposta per Halloween 
Il Lighty Jack di Vincenzo Tropea
Una proposta per Halloween Il Lighty Jack di Vincenzo Tropea
Pubblicato il 20 ottobre 2019 | 18:32
Ingredienti:
60 ml VII Hills Italian Dry Gin, 30 ml cordiale di zucca e finocchietto homemade, 3 drops Maraschino Pallini

*Per questo cordiale si usa una zucca, precedentemente frullata, da mettere in un pentolino con un rametto di finocchietto selvatico, zucchero, il succo di 4 lime e 2 limoni e relative scorze, acqua e acido citrico.

Lighty Jack (Una proposta per Halloween Il Lighty Jack di Vincenzo Tropea)
Lighty Jack

Barman: Vincenzo Tropea bar manager del Ristorante Pierluigi di Roma
Bicchiere: Nick and Nora
Garnish: corallo di patata viola

Preparazione:
Con la tecnica dello Shake and Strain, versare all’interno di un cobbler shaker (o shaker a tre pezzi) i tre ingredienti, del ghiaccio a cubi e shakerare vigorosamente. Versare in una coppa precedentemente raffreddata filtrando il tutto con un colino, per evitare eventuali residui di ghiaccio e zucca. Guarnire con un corallo cotto a forno di patata viola.

Ispirazione:
Un twist su un classico “Gimlet Cocktail”, con il VII Hills Italian Dry Gin e le sue botaniche romane, un cordiale di zucca e finocchietto homemade e il Maraschino Pallini, per un Halloween da protagonisti. Un drink raffinato e spregiudicato che omaggia la tradizione universale della zucca nella notte di Ognissanti, strizzando l’occhio alla terrificante leggenda di Jack-O-Lantern, che racconta di un uomo che, per aver beffato il diavolo, è costretto a vagare con la sua anima in una lanterna. Allo stesso modo, il sapiente gioco di mistura sostiene l’anima decisa di questo cocktail, esaltando la luce delle materie prime, fornendo al cliente un’esperienza visiva e sensoriale ideale per una notte da brivido.

Le altre proposte:
La Mala Suerte di Lancia e Felice
El Dia de los Muertos
Il 1000 Storm di Simone Mina
Il Vampire's Breakfast di Yausheva
Lo Shaman di Alessandro Antonelli
Il Cheeky Smile di Gregory Camillò

© Riproduzione riservata

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