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Insalata di cavolo nero con chicchi di melograno e Tête de Moine

La ricetta dell'Insalata di cavolo nero con chicchi di melograno e Tête de Moine AOP, piatto fresco e gustuso arricchito dall'intensita del formaggio svizzero a pasta semidura

Categoria: Antipasto
Difficoltà: Bassa
Costo: Medio
Tempo di preparazione: 20 minuti
Calorie: 310 kcal

26 ottobre 2024 | 10:30
Insalata di cavolo nero con chicchi di melograno e tete de moine dop
Insalata di cavolo nero con chicchi di melograno e tete de moine dop

Insalata di cavolo nero con chicchi di melograno e Tête de Moine

La ricetta dell'Insalata di cavolo nero con chicchi di melograno e Tête de Moine AOP, piatto fresco e gustuso arricchito dall'intensita del formaggio svizzero a pasta semidura

Categoria: Antipasto
Difficoltà: Bassa
Costo: Medio
Tempo di preparazione: 20 minuti
Calorie: 310 kcal
26 ottobre 2024 | 10:30
 
Ingredienti
Dosi per:
  • Tête de Moine AOP (10 rosette)
    100 g
  • Foglie grosse di cavolo nero
    6 n
  • Melograno
    1 n
  • Cucchiai di olio d'oliva
    3 n
  • Cucchiai di succo d'arancia
    4 n
  • Cucchiai di sciroppo d'acero
    2 n
  • Cucchiai di senape
    2 n
  • Manciate di mirtilli essiccati
    2 n
  • Manciate di mandorle
    2 n
  • Sale
    qb
  • Pepe
    qb
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L'Insalata di Cavolo Nero con Chicchi di Melograno e Tête de Moine AOP è un piatto fresco e colorato che unisce sapori e consistenze diverse.

Preparazione
1
Aprire il melograno e sgranarlo.
2
Preparare la marinata: in una ciotola amalgamare l’olio di oliva, la senape, lo sciroppo d’acero, il succo d’arancia, il sale e il pepe.
3
Lavate le foglie il cavolo nero, e dopo aver eliminato il gambo sminuzzatele. Disponete le foglie in un’insalatiera, versatevi sopra la marinata e mescolate energicamente. Quindi lasciatele a riposare.
4
Con l’aiuto di una girolle, raschiare la Tête de Moine AOP in rosette.
5
Conservatene le più belle e aggiungete le altre nell’insalatiera insieme al cavolo, i chicchi di melograno, i mirtilli essiccati e le mandorle tostate e tritate.
6
Al momento di servire, decorare con una rosetta di Tête de Moine AOP.
 

Questa insalata è perfetta come antipasto o contorno e rappresenta un'ottima scelta per chi cerca un piatto sano e ricco di sapore, ideale per le occasioni speciali e le cene estive.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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