Prodotti e materie prime
Gelato Artigianale
Il gelato artigianale è un'eccellenza del Made in Italy, simbolo di creatività e qualità. Esplora le ultime tendenze, le nuove gelaterie che aprono e le innovazioni nel mondo del gelato, dai gusti classici alle creazioni più audaci.
245 articolidal 2013aggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza
Alimenti16 marzo 2024
Giornata delle torte: i migliori abbinamenti di vini e distillati per le più famose
Alimenti13 febbraio 2024
Pancake Day, la celebrazione di una delle ricette più conosciute al mondo
Alimenti14 novembre 2022
Il cri-cri si dà al tennis: la caramella cambia volto per le Atp Finals
Alimenti24 ottobre 2022
Christmas Capsule Collection Valrhona, il regalo di Natale perfetto per chi ama il cioccolato
Alimenti13 ottobre 2022
Con Rinaldini e Bartolini il dolce stellato diventa panettone: ecco PanVita
Alimenti12 ottobre 2022
Caramelle: in Italia 25 milioni di consumatori abituali
Alimenti11 ottobre 2022
All'interno dell'azienda Bottoli per scoprire i segreti della vera sbrisolona
Alimenti6 ottobre 2022
Panettone Filippi, ad ogni morso... un sorso
Alimenti30 settembre 2022
Valrhona festeggia un secolo di impegno per il cioccolato di qualità
Alimenti12 settembre 2022
Tiramisù casalingo, tutto pronto per la sfida al migliore
Alimenti29 agosto 2022
Panettone perfetto per la fine dell’estate? Quello alla pesca dei fratelli Pierozzi
Alimenti12 agosto 2022
Fiorenzo Ascolese firma il panettone estivo “Cuore di albicocca del Vesuvio”
Tutti gli articoli (245)
2022 (82)
27 luglio 2022
Pasta reale di Tortorici, nuovo Presidio Slow Food
20 luglio 2022Icam Cioccolato: un’azienda sempre più sostenibile
15 luglio 2022Bindi innova il mondo del dolce rispettando la tradizione e l’ambiente
4 luglio 2022Il pasticcere Marco Avidano augura buone estate... con il panettone!
29 giugno 2022Senza glutine e senza lattosio: la nuova linea di biscotti integrali Nutrifree
27 maggio 2022Basi Neutre Carte D’Or Professional: risultati eccellenti, risparmiando tempo e costi
19 maggio 2022Lo zucchero italiano raccontato da Italia Zuccheri a Relais Desserts
11 maggio 2022Tonitto 1939 porta i suoi gelati ad Amsterdam e oltreoceano
9 maggio 2022Pastry Chef Collection di Bindi, successo alla fiera di Parma
6 maggio 2022Torte in versione confetti grazie a Crispo
27 aprile 2022Festa della Mamma, ecco le “Mum Box” di Solbiati
20 aprile 2022Tonitto ottiene il Marchio Storico di Interesse Nazionale
15 aprile 2022Antico Forno Roscioli, per Pasqua tanti dolci classici... ma anche sfiziosità salate
15 aprile 2022Si fa presto a dire Colomba... Tante varianti, dalle vegane alle brioches
14 aprile 2022Identità Milano, Valrhona svela i protagonisti di "Dossier Dessert"
11 aprile 2022Pastry Chef Collection, la nuova dimensione del dessert
7 aprile 2022‘cameo Professional’, ecco la nuova rete vendita diretta per distributori e grossisti
1 aprile 2022Ecco le delizie di Pasqua di Viviana Varese
1 aprile 2022Lega del Filo D'Oro, a Pasqua tornano le uova solidali per i sordociechi
31 marzo 2022A Pasqua colomba o uovo di cioccolato? Gli italiani amano entrambi
31 marzo 2022Scienza e dedizione per le colombe di De Rosa
31 marzo 2022DolceCasa cameo, ripartono le attività didattiche per i bambini delle scuole
28 marzo 2022Solbiati Cioccolato, Pasqua all'insegna della tradizione
26 marzo 2022Pan di Stelle, Ringo e Baiocchi per l’estate in versione gelato
25 marzo 2022Nuove creazioni di cioccolato per una Pasqua firmata Peck
25 marzo 2022Gay-Odin, uovo di Pasqua da 300 kg per Procida Capitale della Cultura 2022
24 marzo 2022Icam ha un nuovo motto: “Chocolate by Nature”
24 marzo 2022Ecco le nuove colombe di Rinaldini
24 marzo 2022Acetaia Giusti firma la colomba all'aceto balsamico di Modena Igp
23 marzo 2022Giovanni Cova, una colomba solidale a sostegno dell'Ucraina
23 marzo 2022La Pasqua secondo Frau Knam
23 marzo 2022Gelato artigianale: un affare da 9 miliardi di euro
22 marzo 2022Intollerante o vegano a Pasqua? Arriva l’uovo Latte Senza Latte
22 marzo 2022Icam, nel 2021 crescita costante e sempre più sostenibile
21 marzo 2022Arriva il gelato zero sprechi: è Green Vibes di Cinzia Otri
20 marzo 2022Si festeggia il dolce italiano più amato? Con la primavera arriva il Tiramisù day
17 marzo 2022Aliberti-Ferradini: colomba a 4 mani per Pasqua
15 marzo 2022Forno d'Asolo per tutti i gusti, dal dolce al salato
14 marzo 2022Le nuove idee di Bindi: dal bar all'alta pasticceria
14 marzo 2022Menz&Gasser, le confetture del Trentino Alto Adige diventate internazionali
12 marzo 2022In arrivo dalla Spagna il Tiramisù stampato in 3d
11 marzo 2022Il dolce pesce d'aprile di Ernst Knam
10 marzo 2022Bindi, golose novità nella collezione primavera-estate 2022
7 marzo 2022Tonitto 1939, anche i gelati Linea tra gli alimenti "Senza Zuccheri Aggiunti"
4 marzo 2022Una Pasqua di cioccolato con le golose proposte di Valrhona
3 marzo 2022La Pasqua è più dolce, con la Colomba al caramello salato Loison
28 febbraio 2022Pancake: il dolce di martedì grasso che ha conquistato anche l'Italia
27 febbraio 2022Il Cioccolato di Modica Igp vola a Expo Dubai
26 febbraio 2022Lo storico Biscottificio Grondona entra nel club de Les Henokiens
23 febbraio 2022Emissioni ridotte, certificazione e imballaggi: così Eridania è ancora più green
22 febbraio 2022Il progetto “Back to Merenda” di Roberto Rinaldini
22 febbraio 2022Forno Brisa all’insegna della produzione etica
21 febbraio 2022Nuove creme spalmabili da frutta secca biologica firmate Damiano
20 febbraio 2022Venezia, tra i sapori del Carnevale la regina è la frittella
19 febbraio 2022Nel club delle aziende bicentenarie: ecco la storia della liquirizia Amarelli
17 febbraio 2022Le dolci proposte di Hausbrandt per la Pasqua
16 febbraio 2022STAF59 lancia la sfida: siete pronti per la rivoluzione?
16 febbraio 2022Carpigiani, eventi speciali e novità per la ristorazione
14 febbraio 2022Colazione dal cuore italiano con le specialità Bindi
14 febbraio 2022La mano e la creatività dell’artigiano modellano il dolce di Pasqua
11 febbraio 2022A San Valentino regala un… Chocodiamante
10 febbraio 2022Ferrero, nuovo e-commerce insieme a Deliverti
9 febbraio 2022Da Comprital tante sorprese e novità per il 2022
9 febbraio 2022Bindi, un viaggio nel mondo del dessert a tutto tondo
9 febbraio 2022Chiacchiere Vergani, la tradizione che sa innovare
7 febbraio 2022Nutkao, eccellenza made in Italy con radici in Africa
4 febbraio 2022Giornata mondiale della Nutella: ecco perché piace a tutti così tanto
4 febbraio 2022San Valentino si festeggia con una speciale box di biscotti Gentilini
1 febbraio 2022I cuori di Valrhona per San Valentino
1 febbraio 2022La Love Box di Solbiati per la festa degli innamorati
1 febbraio 2022Panna Spray Debic, da 50 anni il fiocco perfetto
1 febbraio 2022Alessandro Borghese firma Rosalinda, il dolce degli innamorati
27 gennaio 2022Una dolce dichiarazione d’amore? Con i cuori dello chef Filippo Sinisgalli
25 gennaio 2022Chiacchiere creative Vergani per il Carnevale milanese
25 gennaio 2022Cent'anni di storia: buon compleanno Baci Perugina!
24 gennaio 2022Astrologia e botanica si fondono nella nuova collazione "Zodiaco" delle Pastiglie Leone
21 gennaio 2022Dolci Emozioni, il cioccolato che non ti aspetti
20 gennaio 2022Ground Chocolate, Valrhona reinventa la cioccolata
14 gennaio 2022Icam, quando il cioccolato è all'insegna della sostenibilità
11 gennaio 2022Riscoperte come gli Snickerdoodles e novità come la Cremella: ecco i dolci più cool del 2022
10 gennaio 2022Ecco la Caprese lievitata: Zio Rocco omaggia il suo mentore
7 gennaio 2022A Modica nascono le tavolette di cioccolato Igp al caffè
2021 (97)
23 dicembre 2021
Il torrone Made in Italy torna sul 69% delle tavole degli Italiani per Natale
22 dicembre 2021A Natale, il panettone (artigianale) e i dolci tipici regionali battono il pandoro
22 dicembre 2021Spirits e cioccolato, l’abbinamento che riesce sempre
18 dicembre 2021Albertengo, Regina Bakery e Villa Sandi negli Usa per un Natale Made in Italy
17 dicembre 2021Baldessari, una sorpresa nel panettone 2021
16 dicembre 2021A Natale il panettone diventa un gelato grazie a Serena Urzì
15 dicembre 2021Fabbri 1905, Michele Magli è il nuovo direttore generale
9 dicembre 2021Bonfitt-Cattive Compagnie e Pasticceria Barberini, ex aequo al Panettone Maximo 2021
6 dicembre 2021Tripletta di panettoni per il Natale targato San Domenico
5 dicembre 2021La frutta di pistacchio di Ádám Fazekas è il miglior gusto di gelato al mondo
3 dicembre 2021Da Snodo a Torino il cioccolato è protagonista fra storie e degustazioni
29 novembre 2021Il panettone a 4 mani di Bu:r scalda il Natale
26 novembre 2021Natale con i panettoni Loison, un packaging nostalgico ed ecosostenibile
23 novembre 2021Tra arte e solidarietà nasce il nuovo panettone Fondazione Sant'Orsola
17 novembre 2021I panettoni italiani premiati a HostMilano volano a Hong Kong
17 novembre 2021Mastro Panettone, Campania e Lombardia fanno incetta di premi
17 novembre 2021A Bologna si decide il gusto di gelato migliore al mondo, 33 quelli in gara
17 novembre 2021Rinaldini, 4 panettoni e un pandoro per un Natale goloso
16 novembre 2021Brescia e Bergamo celebrano il passato con il dolce longobardo "I Desideri"
15 novembre 2021Pioggia di premi per Pasticceria Loison
11 novembre 2021Il cous cous nel panettone: la dolce creazione di Filippo La Mantia
10 novembre 2021Dalla torta di Minecraft ai cupcakes di SuperMario: i dolci dei videogiochi diventano realtà
9 novembre 2021Venezia, arriva San Martino: ecco i biscotti tipici
7 novembre 2021Il Natale è più dolce con le specialità di Solbiati
4 novembre 2021Valrhona-collection.it, l’e-shop per rendere ancora più dolce il Natale
1 novembre 2021Qualità degli ingredienti e attenzione all’ambiente: le linee guida del gelato made in Italy
29 ottobre 2021Viaggio a None, dove nasce il cioccolato Domori
27 ottobre 2021Le Rame di Napoli diventano un gelato grazie a Serena Urzì
19 ottobre 2021Tradizioni lontane si incontrano nel panettone Pistacchio Matcha di Loison
15 ottobre 2021No-green pass, il "re" dei biscotti Gentilini: non tolleriamo furbate
13 ottobre 2021Valrhona attende il Natale in stile Grande Nord
12 ottobre 2021La piemontese Nutkao fa sua Antichi Sapori dell'Etna. Nasce un polo dolciario da 250 milioni
12 ottobre 2021aVista, il progetto che porta il gelato (espresso) ovunque e in ogni momento
11 ottobre 2021Tra i migliori tiramisù al mondo anche uno con prosciutto e melone
11 ottobre 2021Antichi Sapori dell'Etna entra nel gruppo Nutkao
11 ottobre 2021Gelateria Artico completa l'evoluzione di Unico per il The Choccolate Show 2021
10 ottobre 2021Panettone e pandoro, sempre più creativi e destagionalizzati
6 ottobre 2021In Val Trompia rinascono i cerchietti, biscotti che sanno di montagna
30 settembre 2021Eridania e Croce Rossa insieme per aiutare le famiglie bisognose
24 settembre 2021Martesana firma la collezione Autunno-Inverno 2021
23 settembre 2021Ferrero Rocher in tavoletta? È realtà
22 settembre 2021Icam, nel 2020 più trasparenza sulla filiera di cacao, latte e zucchero
21 settembre 2021Il gelato perfetto per la fashion week? Lo stecco greige Armani
20 settembre 2021Due nuovi manager per Nappi 1911 che punta a rafforzarsi in Italia e all'estero
17 settembre 2021Fiasconaro, design e sostenibilità segnano i nuovi packaging
3 settembre 2021Sammontana, nuovo Cornetto Cinque Stelle con Cioccolato di Modica Igp
24 agosto 2021Mochi, dolci tipici giapponesi simbolo di festa
24 agosto 2021Il Gelato Tonitto parte da Genova e sbarca in 30 Paesi
21 luglio 2021Da Icam un ricco assortimento di novità per i professionisti
7 luglio 2021Il cioccolato non smette di piacere, ma i clienti cercano più unicità
5 luglio 2021Formazione e creatività, nuova partnership tra Fabbri e Conpait
25 giugno 2021A Cremona le Festa del Torrone, un dolce che unisce l’Italia
23 giugno 2021Una stellatissima Senigallia declina il gelato in piatti e cocktail
1 giugno 2021Valrhona e Ritter in prima linea per la tutela dell’ambiente
1 giugno 2021Dopo i gelati confezionati, Ferrero torna sui biscotti: acquisita Burton's
15 maggio 2021Basi Neutre Carte D’Or Professional: facili da usare, senza sprechi
11 maggio 2021Millot 74% Valrhona, il cioccolato biologico per una filiera equa
6 maggio 2021Biossido di titano, stop all'uso come additivo nei dolciumi
3 maggio 2021Tra innovazione e ingredienti Dop, il gelato diventa sostenibile
30 aprile 2021Gruè, quattro Millefogli per celebrare Napoleone Bonaparte
28 aprile 2021Mum Box, auguri di cioccolato. La festa della mamma è più dolce
27 aprile 2021Assegnata la Tavoletta d’Oro 2021. Premiati i migliori cioccolati italiani
26 aprile 2021Giovanni Cova & C. celebra Dante con il Vocabolario del Gusto
24 aprile 2021I migliori cioccolati d’Italia e il loro abbinamento: attesa per il premio Tavolette d’Oro 2021
24 aprile 2021Viaggio nel gusto del cioccolato: Ernst Knam presenta la sua nuova creazione
8 aprile 2021Cameo, 27 progetti per tutelare ambiente, cibo e persone
2 aprile 2021La pastiera, un dolce virtuoso tra riciclo e ritualità
26 marzo 2021Colomba dei Campi Flegrei per una Pasqua made in Napoli
24 marzo 2021Il Covid rivoluziona le gelaterie. Non solo coni, offerta da ampliare e più servizi
22 marzo 2021L'Uovo Im-perfetto di Baronetto. Pasqua, a Del Cambio è un viaggio
21 marzo 2021Treviso prepara il disciplinare per tutelare il suo Tiramisù
19 marzo 2021Pasticceria Muzzi, inno alla libertà con la colomba animalier
18 marzo 2021Loison festeggia la Pasqua 2021 con la colomba al caramello salato
17 marzo 2021Giornata della Torta. La Cheescake spopola sui social
15 marzo 2021La Pasqua firmata Peck tra solidarietà e omaggi al vino
15 marzo 2021Nuove Colombe Doppia Crema, dolcezza al quadrato firmata Motta
13 marzo 2021Discesa golosa all'Inferno con le praline dedicate a Dante in edizione limitata
11 marzo 2021Zeppola firmata Fabbri 1905 per omaggiare gli operatori sanitari
10 marzo 2021Prugne della California e cioccolato bianco per la Colomba di Sonia Peronaci. Da fare a casa
10 marzo 2021No alla gelatina animale: il mantra delle caramelle Sperlari
9 marzo 2021Nuova partnership triennale tra Fabbri 1905 e Cast Alimenti
5 marzo 2021Due nuove referenze dolciarie per le Uova di Andrea Tortora
2 marzo 2021Ecco le Marmellate delle Regine con gli agrumi della Reggia di Caserta
1 marzo 2021Ouranjo, il dessert Valrhona per la festa delle donne
26 febbraio 2021La pandemia spinge il Cioccolato di Modica: aumentata la produzione
24 febbraio 2021«Tutelare il gelato artigianale». Nasce l'Accademia per professionisti
17 febbraio 2021Biscottone al Mais Fratelli Carli, per una merenda sana e gustosa
12 febbraio 2021Icam, cresce il fatturato: 15 milioni di euro in più nel 2020
12 febbraio 2021La Pasqua firmata Probios: gusto e innovazione “free from”
8 febbraio 2021PreGel, nuovo logo: l'albero verde. La solidità delle radici per il futuro
8 febbraio 2021Excellence Cocoa Pure, la tavoletta con ingredienti dal frutto del cacao
4 febbraio 2021San Valentino al cioccolato: sei nuove specialità di Guido Gobino
27 gennaio 2021Dolci e tradizioni di Carnevale: al via la gara social
21 gennaio 2021Collaborazione per l'export tra Fabbri1905 ed Herbamelle
20 gennaio 2021Caffè Milani e i dolci Giovanni Pina al K11 Musea di Hong Kong
12 gennaio 2021A San Valentino regala una Coccola con Bonollo
8 gennaio 2021La solidarietà di Mulino Bianco: "Abbracci" per gli infermieri
2020 (52)
29 dicembre 2020
Pampepato di Terni, dolce umbro tutelato dal marchio Igp
23 dicembre 2020I panettoni di Giovanni Cova & C. entrano nell’Accademia di Brera
23 dicembre 2020Ferrero cresce in Italia. Fatturato da 1,5 miliardi
22 dicembre 2020I fatturati del gelato si sciolgono e crollano del 40%. L'ancora di salvezza resta asporto e delivery
16 dicembre 2020Marangon e Salerno, due panettoni per un progetto solidale
14 dicembre 2020Gelato Day, ecco il Mantecado gusto simbolo del 2021
14 dicembre 2020Paluani porta il profumo di pandoro negli ospedali italiani
12 dicembre 2020Gruppo Illy successo in Borsa: richieste superiori all'offerta
11 dicembre 2020Viaggio virtuale nelle pasticcerie alla scoperta del panettone
10 dicembre 2020L’arte decora il Natale siciliano, Di Stefano fa illustrare le confezioni da artisti siciliani
9 dicembre 2020Panettone al Vermouth Cocchi, fragranza artigiana piemontese a fine pasto
8 dicembre 2020Panettoni al Passito di Caluso: il Natale da Torino a Taranto
7 dicembre 2020Marroni del Mugello Igp e alchermes nel panettone 100% toscano di Paolo Sacchetti
5 dicembre 2020Natale 2020, aumento prezzi dei dolci, pandoro +25%
4 dicembre 2020Lindt Italia e Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro
4 dicembre 2020"Viaggio Fantastico", il panettone Donizetti per ricordare Vittorio Fusari
3 dicembre 2020Prugne della California presenta il Panettone Incanto
30 novembre 2020I panettoni di AtelieReale. L'artigianalità fa la differenza
23 novembre 2020PanVegan, il dolce di Natale senza latte e uova
20 novembre 2020Calcagno, pasto caldo ai senzatetto per ogni crema spalmabile venduta
19 novembre 2020Novant’anni per Giovanni Cova & C. La tradizione del panettone fa festa
18 novembre 2020Dal Gelattone alle altre novità. Galup si prepara al Natale
17 novembre 2020Loison, i giochi di una volta sul nuovo packaging
13 novembre 2020In India è festa grande per il Diwali, ecco il dolce della chef Ritu Dalmia
12 novembre 2020Nel panettone di Fabrizio Racca la pasticceria incontra il design
11 novembre 2020Solo ingredienti piemontesi per il panettone di Albertengo
9 novembre 2020Le novità Bodrato per un Natale a tutto cioccolato
6 novembre 2020Venduti 1 mld di Nutella biscuits, Ferrero investe e assume personale
5 novembre 2020Due panettoni dedicati a Raffaello. Giovanni Cova & C. celebra il genio
4 novembre 2020Happy hour casalingo e alternativo? Arriva il gelato alla patatina
3 novembre 2020Limited edition Molino Pasini. Il panettone che celebra Milano
3 novembre 2020Panettoni di Sicilia gourmet. Master Chef interpreta il Natale
2 novembre 2020Dessert Dr. Schär Foodservice. Il gluten free che seduce
2 novembre 2020Premio Puglia Food Awards. Dolceria Sapone vince nei dolci
30 ottobre 2020I pani dolci in tavola a Natale. Con l'idea box di Ar.pa Lieviti
30 ottobre 2020L'arte di Noalya sbanca Merano. Il cioccolato top del Wine Festival
23 ottobre 2020Le declinazioni in arte dolce. Le intuizioni della famiglia Ceretto
23 ottobre 2020Dolcetti di Halloween. Giovani chef cercasi
19 ottobre 2020Alla riscoperta dei marrons glacés. Degustazioni gratuite in tutta Italia
15 ottobre 2020Cioccolato di Modica Igp. Ecco il francobollo dedicato
8 ottobre 2020I panettoni di Giovanni Cova & C. omaggiano il genio di Raffaello
7 ottobre 2020I biscotti inglesi Fox’s diventano Ferrero
6 ottobre 2020Fiasconaro, panettone fashion con i disegni di Dolce&Gabbana
6 ottobre 2020Nel 2038 finisce il cioccolato? Il clima minaccia il cacao
30 settembre 2020Da Pistì la dolcezza della Sicilia. La filiera del Pistacchio di Bronte
29 settembre 2020Il signor Panettone dei Filippi. Puro artigianato del gusto
27 settembre 2020I 25 anni del Tourinot. Festa per il celebre Giandujotto
18 settembre 2020Gelato, è boom grazie al delivery +350% nei primi 5 mesi del 2020
14 settembre 2020Una fontana di cioccolato di 9 metri nella nuova casa della Lindt
23 marzo 2020Gelato Day, la Giornata europea quest’anno si festeggia a casa
21 gennaio 2020Gel Matic, Giotto 11 riduce tempi e costi
16 gennaio 2020Un ddl per tutelare il gelato e il mestiere di gelatiere
2019 (1)
2013 (1)
Temi collegati
Pagina tema generata automaticamente dagli articoli di Italia a Tavola taggati «ice cream»: si aggiorna a ogni nuova pubblicazione.