Anzitutto le cifre per inquadrare Vinovae (creatore di campioni), una realtà in continua espansione: 21 le persone occupate nella casa madre in Francia e nelle altre sedi sparse in Italia, Spagna e presto anche negli Usa; 2 milioni di Vinotte (una bottiglietta da 2 cl corrisponde a un paio di sorsi, ossia la quantità ideale per una degustazione, approvata dai professionisti) prodotte, spedite e degustate in tutto il mondo; 600 clienti fra bar, ristoranti, cantine, consorzi e appassionati; mille, infine, i progetti in cui sono state usate le Vinotte.
Le Vinotte. Foto: Facebook
Campioncini come per i profumi
A Milano, il country manager Perrine Vilain ha presentato «l'avventura di Vinovae» iniziata da Grégoire Cristian e Tristan Destremau, appassionati di vino che si sono posti nel 2016 una semplice domanda: «Perché non poter testare un vino con l'aiuto di un campione come si fa con un profumo?».
Mini bottiglie grande tecnologia
Dopo due anni di ricerche, l'avvio di un processo innovativo e rivoluzionario all'insegna dei vini in formato mignon. Grazie all'utilizzo di una tecnologia di punta le qualità delle “mini bottiglie” vengono mantenute integralmente, con una tecnica senza ossigeno, in temperatura e pressione controllata e filtrazione micronica. Con questo processo, tra il vino della bottiglia in vetro e quello della Vinotte, in Pet totalmente riciclabile, non c'è alcuna differenza.
In degustazione
I vantaggi per i produttori
«Per i produttori - ha detto Perrine - Vinovae accompagna i professionisti del vino e dei distillati a ricondizionare e a spedire in tutto il mondo senza rischi le loro bottiglie, in campioni di varie dimensioni, per una o più persone. Risultato: con questa soluzione è possibile moltiplicare, in sicurezza, le opportunità commerciali e aumentare la propria visibilità internazionale, riducendo del 90% le spese di spedizione e senza rischi. Insomma, il compromesso perfetto per chi vuole regalare sia una degustazione che una consultazione, utilizzando cofanetti di varie dimensioni e composizioni fino a 36 mignon, dando la possibilità di cogliere più a fondo ogni sfumatura del vino, anche in viaggio».
Per informazioni: www.vinovae.com