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A Mantova i prodotti De.Co. salgono a 16
Tipicità e tradizione garantiti dal marchio

Pubblicato il 28 agosto 2014 | 17:10

Nel 2013 nella provincia di Mantova è stata assegnata la “Denominazione Comunale” a 8 produzioni tipiche. Un valore aggiunto per promuovere i percorsi culturali del territorio e veicolare all’esterno le risorse locali


Le “Denominazioni Comunali” mantovane salgono a 16. Si aggiorna così la guida “Prodotti tipici e tradizionali della Provincia di Mantova”, curata dalla Provincia insieme ai Comuni. Dei 16 prodotti mantovani De.Co., 8 hanno ottenuto il riconoscimento nel corso dell’ultimo anno.

La potenzialità del riconoscimento dei prodotti agroalimentari di Denominazione Comunale è un valore aggiunto finalizzato a promuovere i percorsi culturali intessuti nel territorio e veicolare all’esterno le risorse immateriali di una località. Così tradizioni, notorietà, diffusione culturale, convivialità e tutto l’indotto turistico assumono identità al fine di favorire le condizioni della sostenibilità locale.

Le nuove De.Co. riconosciute nel 2013 sono:
  • TORTA DEL BUONUMORE di Castel Goffredo
  • TORTA DOLCERESA di Ceresara
  • VIN COT di Quistello
  • ZUCCA di Quistello
  • RAGÙ DI ANATRA MUTA di San Benedetto Po
  • TORTA DI TAGLIATELLE di San Benedetto Po
  • TORTELLI DI ZUCCA CON SUGO DI SALSICCIA di San Benedetto Po
  • TORTELLI DI ZUCCA MANTOVANI AL BURRO E SALVIA CON CROSTINI DI PARMIGIANO REGGIANO di Villa Poma



La finalità della De.Co. consiste nell’individuazione, in ambito locale, delle caratteristiche originali di quelle produzioni agroalimentari e tradizionali meritevoli di riconoscimento e promozione che nella loro tipicità sono di interesse pubblico. La De.Co. è un marketing territoriale, di per sé uno strumento che testimonia e riporta alla luce il legame di origine storico e culturale di un territorio.

I prodotti agroalimentari e piatti che già possedevano il marchio De.Co.:
  • TORTA DI SAN BIAGIO di Cavriana
  • CAPUNSEI di Volta Mantovana
  • SALAME FAMIGLIARE ARTIGIANALE di Ceresara
  • TORTELLO DELLA POSSENTA di Ceresara
  • RISO ALLA PILOTA di Castel d’Ario
  • LUCCIO IN SALSA di Marmirolo
  • PASTINE ALLE MANDORLE di Villa Poma
  • SALAME MANTOVANO di Villa Poma

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