Alberto Canton
bocon divino di camposampiero (pd)
Alberto Canton, 50 anni, è titolare e chef del ristorante “Bocon Divino” di Camposampiero (Pd). Originario di Milano ma rientrato negli anni 80 in Veneto, regione d’origine della famiglia, è membro dello Chefs’ Irish Beef Club (CIBC), ristretto gruppo di chef internazionali sostenuto da Bord Bia, l’ente governativo che promuove l’industria alimentare irlandese, e si è specializzato nella preparazione alla griglia del manzo di razza Hereford, importato per il suo ristorante, ogni settimana, dall’Irlanda.
