Francesco Sodano nasce nel 1988 a Somma Vesuviana (in provincia di Napoli). Cresce professionalmente nella regione della Campania e compie esperienze significative in cucina: tra i suoi maestri figurano chef del calibro di Oliver Glowig e Anthony Genovese. Ha anche svolto uno stage presso il celebre ristorante The Fat Duck dello chef Heston Blumenthal e ha collaborato con Quattro Passi a Nerano.
Nel 2024 è stato nominato chef del ristorante Famiglia Rana, a Vallese di Oppeano (Verona), un cambiamento strategico per il locale dopo un restyling. La sua cucina è caratterizzata da una forte tecnica contemporanea, con frequenti richiami mediterranei: fermentazioni, affumicature, frollatura del pesce, braci e acidità calibrate.
Per festeggiare la notte di Halloween lo chef Francesco Sodano propone una ricetta gustosissima che piacerà a tutti, e che unisce la cremosità della zucca Hokkaido all’intensa sapidità del Blu di capra
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