Menu

Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
Domenica 25 ottobre 202614:00119.338 articoli pubblicati

Discover
Italia a Tavola menu
search
Gianluca Ferrauto

Gianluca Ferrauto

Gianluca Ferrauto, marito e padre è cintura nera di judo, dal ’76 all’84 è stato semiprofessionista di pallavolo (8 anni in serie A1). Ha ricoperto ruoli dirigenziali in importanti aziende italiane ed estere. È stato Direttore Commerciale in Mondadori Pubblicità, Direttore Generale in CEMIT Interactive Media (gruppo Mondadori), Direttore Generale in Condé Nast e poi Amministratore Delegato di Finservice (gruppo Cerved). Co-docente alla LIUC di Castellanza (Va), dal 2017 al 2022 ha insegnato alla Raffles Milano. Consulente, Formatore e Coach nel 2021 ha scritto e pubblicato un libro dal titolo DIPENDE, un manuale di istruzioni per l’acquisizione della consapevolezza. Studioso di Formazione Comportamentale, si dedica alle dinamiche relazionali, supporta i manager delle aziende e liberi professionisti nel pensiero strategico e nell’organizzazione, nel lavoro di gruppo, nella gestione dei conflitti, nel public speaking oltre che nella gestione e nello sviluppo dei talenti agevolandone la crescita e l’evoluzione. Accompagna le persone, le supporta e le forma affinché possano esprimere tutto il loro potenziale, agevola la crescita personale e professionale.

“Mangio ergo sum”: perché quello che mettiamo nel piatto parla anche di noi
25/10/2026 14:00Attualita MercatoLIFESTYLECOSCIENZA A TAVOLA
“Mangio ergo sum”: perché quello che mettiamo nel piatto parla anche di noi
Dal pensiero di Cartesio al rapporto quotidiano con il cibo, una riflessione su fame, piacere e consapevolezza. Perché mangiare non significa solo nutrirsi, ma anche raccontare qualcosa di noi stessi
Smartphone, posate e scarpetta: così la tavola svela il nostro carattere
18/09/2026 09:00Attualita MercatoLIFESTYLEPICCOLI SEGNALI
Smartphone, posate e scarpetta: così la tavola svela il nostro carattere
Il modo in cui ci comportiamo a tavola racconta molto di noi: rispetto, generosità ed empatia emergono nei piccoli gesti, dalle telefonate all'attenzione verso gli altri, fino all'accoglienza degli ospiti
Perché ricordiamo un piatto per anni? La risposta è anche nei nostri sensi
29/08/2026 12:04Attualita MercatoLIFESTYLECIBO E MEMORIA
Perché ricordiamo un piatto per anni? La risposta è anche nei nostri sensi
Un piatto o un profumo possono riaccendere emozioni lontane e riportare alla mente persone e momenti speciali. Dai rituali familiari alle cene indimenticabili, il cibo diventa così una forma di memoria che resta
Dalla fame nervosa alla gioia: come le emozioni guidano ogni scelta a tavola
15/07/2026 07:30Salute TavolaSPORT, STILE DI VITA e BENESSERECIBO E MENTE
Dalla fame nervosa alla gioia: come le emozioni guidano ogni scelta a tavola
Le emozioni influenzano fame, gusto e comportamento a tavola molto più di quanto si pensi. Dalla gioia allo stress, fino all'empatia descritta da Daniel Goleman, il rapporto con il cibo passa anche dalla mente e dalle relazioni con gli altri
I cinque sensi a tavola: il legame nascosto tra cibo, ricordi ed emozioni
26/06/2026 07:30Salute TavolaSPORT, STILE DI VITA e BENESSERESensi a tavola
I cinque sensi a tavola: il legame nascosto tra cibo, ricordi ed emozioni
I cinque sensi guidano il rapporto con il cibo ben oltre il semplice nutrimento. Vista, tatto, olfatto, gusto e udito influenzano emozioni, ricordi e comportamenti, trasformando ogni esperienza a tavola in un viaggio personale