Dal 28 al 30 aprile torna a Sorrento (Na) il Gnocchi Day, giunto alla sua quarta edizione. Ventuno protagonisti tra chef stellati, giovani talenti, maestri pasticceri e pizzaioli d'eccellenza si alterneranno tra masterclass, degustazioni e appuntamenti gastronomici in alcuni dei luoghi simbolo della Penisola. L'edizione 2025, patrocinata dal Comune di Sorrento e da Federalberghi Penisola sorrentina, sarà dedicata al gemellaggio con la Puglia, portando sotto i riflettori non solo gli Gnocchi alla sorrentina, ma anche le orecchiette fatte a mano, simbolo della tradizione pugliese.
Sorrento Gnocchi Day 2025 in scena dal 28 al 30 aprile
Il programma di Sorrento Gnocchi Day 2025
Il programma si apre la mattina del 28 aprile con tre masterclass che si terranno nelle sale del ristorante stellato "Il Buco". Alle 10:15 si parte con Ciro Sicignano, chef del Lorelei, una stella Michelin di Sorrento, che offrirà una sua interpretazione degli gnocchi e ne proporrà una degustazione. A seguire, alle 11:40, spazio alla pasticceria con il maestro Pasquale Pesce, ideatore della celebre Cassata avellana: una variante irpina del classico dolce siciliano, realizzata con Pan di Spagna, ricotta di pecora e nocciole avellane. In contemporanea, l'Istituto polispecialistico San Paolo, in Piazza della Vittoria, ospiterà due cooking class guidate dallo chef e docente Vincenzo Cioffi. La prima, dedicata agli studenti, si svolgerà al mattino, mentre quella pomeridiana, a partire dalle 15:00, sarà aperta a tutta la cittadinanza. La partecipazione è gratuita, ma i posti sono limitati ed è richiesta una prenotazione tramite mail all'indirizzo info@dfcomunicazione.it.
Gnocchi Day 2025: a Sorrento va in scena la cucina d’autore
Il cuore dell'evento batterà forte martedì 29 aprile, quando l'Hotel Mediterraneo Sorrento accoglierà una serata ricca di momenti clou, condotta da Veronica Maya e ambientata nell'elegante giardino dell'hotel con vista sul Golfo di Napoli. In apertura, verrà assegnato il Premio Aldo Guida, riconoscimento destinato a un maitre che si sia distinto per accoglienza e gestione della sala. Dopo la premiazione dello scorso anno da parte di Alfonso Iaccarino a Eduardo Buonocore del Laqua Countryside, sarà proprio quest'ultimo, affiancato da Anna Maria Lauritano e Oreste Pezzella di WorkLine Divise, a premiare il miglior maître del 2025. A dare ufficialmente il via alle degustazioni sarà l'accensione del focone e la preparazione delle montanarine tradizionali da parte dei maestri pizzaioli Vincenzo Damiano (Pizzeria Ro.Vi di Ercolano) e Mauro Espedito (Owap di Napoli), accompagnate dallo spumante Asprinio d'Aversa Doc delle cantine Salvatore Martusciello.
Il momento più atteso sarà la degustazione degli gnocchi, realizzati da tredici grandi chef selezionati per l'occasione:
- Fabrizio Mellino del tristellato Quattro Passi di Nerano;
- Ernesto Iaccarino del Don Alfonso 1890;
- Pasquale Palamaro del ristorante Indaco dell'Hotel Regina Isabella di Ischia;
- Giuseppe Saccone, executive chef dell'Hotel Mediterraneo Sorrento;
- Ciro Sicignano del Lorelei;
- Vincenzo Guarino de La Corte degli Dei di Agerola;
- Michele Spadaro del Pashà di Conversano, in provincia di Bari;
- Marco Astarita, sous chef dei Quattro Passi;
- Alessandro Bisconti del Terrazza Mediterraneo Italian Bistrot a Sant'Agnello;
- Mimmo De Gregorio de Lo Stuzzichino;
- Enzo Politelli dell'Ostaria Pignatelli di Napoli;
- Ciro Sieno dell'Enigma Restaurant di Reggio Emilia;
- Vincenzo Vertucci del Sal De Riso Ristorante & Bistrot di Minori.
Tra gli ospiti illustri di Sorrento Gnocchi Day 2025 anche Sal De Riso, presidente di Ampi
Il percorso proseguirà con i dessert, affidati a tre nomi di spicco: Sal De Riso, presidente dell'Ampi (Accademia maestri pasticceri italiani) e titolare dell'omonima pasticceria di Minori; Michele Di Leva, giovane promessa dell'Hotel Casa Angelina di Praiano; ed Eustachio Sapone, pasticcere della Dolceria Sapone di Acquaviva delle Fonti, in provincia di Bari. Come sempre, l'evento sarà completamente plastic free, grazie alla collaborazione con Penisolaverde, che fornirà stoviglie biodegradabili e compostabili. La chiusura è affidata alla cena di gala del 30 aprile, curata dallo chef Eugenio Cuomo al ristorante Terrazza Vittoria dell'Hotel Continental. Per partecipare è necessario prenotare al numero 081 8072608.