Dalla camera al peschereccio: in Maremma la vacanza segue le rotte dei pescatori

Inaugurato a fine luglio 2020, il The Sense Experience Resort 5*L si trova nel cuore della Maremma Toscana, nel Golfo di Follonica, a pochi passi dalla suggestiva area di Torre Mozza. Affiliato sin dalla fase precedente all'apertura al brand internazionale Preferred Hotels & Resorts, il più grande network indipendente di hotel di lusso al mondo, il resort propone un modello di ospitalità che mette al centro il rapporto con il paesaggio e con le diverse espressioni del territorio. La struttura è immersa in un parco naturale di 5 ettari, tra piante, alberi secolari e dune sabbiose integralmente riqualificate e preservate.

Il resort si affaccia direttamente sul mare e offre una vista panoramica sull'Isola d'Elba e sulle isole dell'Arcipelago Toscano. A completare la proposta sono un elegante beach club privato e una piscina esterna riscaldata, pensata per i momenti di relax. Nel 2025 il resort ha inoltre ottenuto la certificazione GSTC, riconoscimento internazionale legato al turismo sostenibile.

Il The Sense Experience Resort 5*L si compone di cinque edifici per un totale di 112 camere, suddivise nelle categorie Comfort, Superior e Deluxe e disponibili anche con vista mare. Completano l'offerta 18 suite di diversa tipologia, dedicate a chi ricerca spazi più ampi e servizi specifici. Tra queste si distingue la Two Bedroom Suite Vista Mare, la soluzione più prestigiosa della struttura, dotata di patio esterno e Jacuzzi privata. Uno spazio che permette di vivere momenti di relax con lo sguardo rivolto verso l'Isola d'Elba.

L'esperienza proposta dal resort è costruita intorno al rapporto con l'ambiente circostante. I materiali scelti per gli interni, i sapori dei prodotti locali e le suggestioni del paesaggio contribuiscono a creare un percorso sensoriale sintetizzato nello slogan “Be natural, be you”. A supportare gli ospiti nella costruzione del soggiorno c'è l'Experience Specialist, figura che sostituisce il tradizionale concierge e accompagna gli ospiti nelle diverse fasi della permanenza, contribuendo alla personalizzazione delle attività e delle esperienze.

La proposta gastronomica completa l'offerta del The Sense Experience Resort, con diversi format che interpretano ingredienti e sapori del territorio secondo linguaggi differenti. Il Dimorà è il ristorante conviviale del resort e propone una cucina dal carattere diretto e rassicurante, costruita intorno a piatti essenziali, contemporanei e immediati, pensati per una condivisione naturale e quotidiana.

L'Eatè, ristorante fine dining inserito nella Guida Ristoranti d'Italia 2026 del Gambero Rosso, è invece dedicato a una cucina di precisione e profondità, dove il territorio viene interpretato attraverso tecnica, equilibrio e controllo del gusto. Il Riviera è il bistrot e cocktail bar sul mare, caratterizzato da un'atmosfera mediterranea e da una cucina che celebra i grandi classici della tradizione marina, con richiami rétro pensati anche per un aperitivo lungo e conviviale. La proposta è accompagnata da una mixology essenziale e territoriale.

Completa l'offerta il Red Rabbit Crazy Cocktail, bar d'autore dedicato a cocktail signature e alla mixology, in un ambiente intimo e sofisticato pensato per i momenti di convivialità.

Tra le proposte più particolari rientra il pescaturismo, un'attività che consente di vivere il mare dalla prospettiva di chi lo attraversa quotidianamente per lavoro. L'esperienza proposta dal The Sense Experience Resort prevede la partenza dal porto turistico di Marina di Salivoli intorno alle 6.30, con rientro previsto alle 12.00. Un programma che permette di entrare fin dalle prime ore del mattino nei ritmi della vita in mare. Durante l'escursione vengono fornite le attrezzature idonee alla battuta di pesca, comprese le esche e tutto il necessario per svolgere l'attività. È prevista inoltre una colazione a bordo e la possibilità di fare un bagno lungo la costa.

Sono possibili personalizzazioni su richiesta. L'attività è dedicata a un gruppo ristretto, con un numero massimo di quattro persone, consentendo di seguire più da vicino le diverse fasi dell'esperienza. A bordo è possibile assistere al recupero delle reti, osservare le tecniche utilizzate dai pescatori e scoprire come cambiano le specie durante l'anno. Il racconto di chi lavora quotidianamente in mare accompagna la scoperta di strumenti, gesti e conoscenze legate alla pesca locale.

Il pescaturismo permette di conoscere un'altra faccia della Maremma: quella dei pescatori, delle barche che rientrano all'alba, del pescato stagionale e delle ricette nate da ciò che il mare offre ogni giorno. Il fenomeno non è nuovo. L'Italia è stata pioniera del settore: già nel 1992 è stato introdotto il pescaturismo, consentendo ai pescatori professionisti di imbarcare visitatori per attività turistico-ricreative. Nel tempo questa formula si è affermata come una delle espressioni del turismo esperienziale, mettendo in contatto diretto il viaggiatore con il territorio e le comunità locali. Secondo un'indagine Fedagripesca-Confcooperative, sono 6 su 7 gli italiani incuriositi dall'idea di diventare “pescatori per un giorno”.

Un dato che evidenzia l'interesse verso esperienze capaci di allontanarsi dai circuiti più convenzionali e di creare un rapporto diretto con le persone e le attività che caratterizzano una destinazione. In Maremma il mare diventa così anche un patrimonio da conoscere attraverso le sue comunità. I fondali della costa maremmana, le isole, i promontori e la macchia mediterranea disegnano un paesaggio in cui il patrimonio naturalistico si intreccia con quello culturale e con una storia profondamente legata alle attività marinare.

Attraverso la combinazione di ospitalità di alta gamma, proposta gastronomica ed esperienze sul territorio, il The Sense Experience Resort 5*L si propone come punto di partenza per scoprire la Maremma Toscana da prospettive differenti. Il resort è attualmente inserito in alcuni dei principali circuiti internazionali dell'ospitalità di lusso, tra cui Preferred Hotels & Resorts - Lifestyle Collection, Fora Travel, Kiwi Collection, The Hotel Collection by American Express, Takumians by Traveller Made, XO Private, Ensamble e Internova.