Mercoledì 7 e giovedì 8 agosto nella città tarantina ottava edizione di Orecchiette nelle ‘nchiosce - on the road nel famoso quartiere delle Ceramiche. Percorsi enologici e laboratori impreziosiscono la due giorni.
Orecchiette per tutti i gusti e in tutte le salse: quelle al tè nero, all’alga spirulina, con filetto di alice, al ragù di polpo e ai sapori della Valle d’Itria. Sono queste alcune ricette, tutte originali e gustosissime, che presenteranno gli chef pugliesi in occasione dell’ottava edizione di Orecchiette nelle ‘nchiosce - on the road.
Orecchiette al pomodoro
Il famoso quartiere delle Ceramiche di Grottaglie, nel tarantino, con le sue numerose botteghe artigiane si trasformerà in un percorso di gusto tra tradizione e rivisitazioni. Tante le ricette invitanti create per l’evento che si potranno assaporare.
Saranno poi le cantine e i birrifici artigianali ad esaltare la maestria degli chef e, quindi, con mappa in una mano e calice nell’altra, si andrà alla scoperta dei vari stand.
Due serate dedicate alle orecchiette e alla possibilità di poter scegliere la ricetta giusta che abbraccia tradizione e sperimentazione. Per chi non si accontenta solo di mangiare ma vuole mettere le mani in pasta troverà un laboratorio per imparare a preparare manualmente le orecchiette. E persino un laboratorio di birra.
Immancabili saranno i gli artisti di strada e dj set che intratterranno con divertimento il grande pubblico. Due serate all’insegna del gusto e del divertimento in uno dei centri storici più belli del tarantino a due passi dal mare.
Orecchiette nelle ‘nchiosce - on the road è organizzato dalla società K202/M.A.O con la collaborazione di Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche e il patrocinio del Comune di Grottaglie.
PIATTI E CHEF:
- Orecchiette al profumo di orto - Angela Console
- Orecchiette integrali con ragù di polpo e pane dei poveri - Giuseppe Panebianco
- Orecchiette con gamberetti affumicati, alga spirulina e colatura di alici - Luca Caliandro
- Orecchiette cacioricotta e pomodori - Domenico Marinelli
- Orecchiette al Tè nero affumicato - Maria Carmela D'Acunto
- Orecchiette CroccAlice - Loredana Ballo
- Le orecchiette in contrano il mare - Adriano Schiena
- Orecchiette ai profumi della Valle d’Itria - Cosimo Guarino
- Orecchiette ai sapori della fattoria - Sabrina De Felice e Annamaria Trani
Per informazioni:
www.orecchiettenellenchiosce.com