Vegetarian Challenge entra nel vivo Siglata la partnership con Wamc

Prosegue la Vegetarian Challenge, la sfida ideata da Armando Cristofori, presidente di Italian Dining Summit, e organizzata dallo chef toscano Paolo Baratella, di cui Italia a Tavola è media partner. Una sfida che ha come obiettivo quello di promuovere una cucina salutare e un corretto stile di vita (soprattutto a tavola); una competizione che mette in gara i cuochi coinvolti in quattro categorie e che ogni mese vedrà tre finalisti per ciascuna competersi il podio.



Il mese di gennaio (il primo della gara, che proseguirà fino al 30 settembre 2020) ha già la sua classifica, che riportiamo di seguito:

Categoria Foto
Italia
Oro: Rosalia Fly Pintacuda - Torta tramezzino con insalatine miste, formaggio fresco e verdure
Argento: Ciccio Giuliano - Chicche di Carnaroli al nero, carote deep purple con fonduta di vastedda del Belice Dop e sbriciolata di taralli sanniti
Bronzo: Pietro D’Alessandro - Millefoglie di mousse di robiola con erba cipollina, scorza d'arancia e cialde di Parmigiano
Riconoscimento speciale: Martina Parlato - Zuppetta fredda di zucchine e limone candito con crostini di pane all'aglio, ricotta e insalatina idroponica

Bangladesh
Oro: Farzana Emon - Linguine in cialda di tortilla
Argento: Shaheda Yesmin - Caponata di melanzane a modo mio
Bronzo: Samroj Sultana - Penne con condimento all'italiana

Macedonia del nord
Oro: Vladimir Bardzic - Involtino di zucchina con tartare di avocado, finocchio marino e caviale di Aperol
Argento: Suzana Trajkovska - Tagliatelle con salsa di pepe nero, sedano e pomodorini
Bronzo: X

Categoria Video
Italia
Oro: Sabrina Vistoli (Agriturismo Settecentoalberi) - Il cannolo di polenta
Argento: Riccardo Gessa - Ravioli di zucca al rosmarino
Bronzo: X

Categoria Slide Show
Francia
Oro: Pierre Calogero Butera
Argento: X
Bronzo: X

La posizione in classifica dei vari concorrenti è stata determinata dai "Mi piace", dai "Commenti" e dalle "Condivisioni" dei loro caricamenti (che siano foto o slideshow, video o gif) sul gruppo Facebook Italian Dining Summit Vegetarian Challenge e sul canale Youtube di Italian Dining Summit.

Intanto la stessa Italian Dining Summit continua a muoversi nell'organizzazione di eventi, conferenze, corsi di cucina e tour enogastronomici a livello globale. L'ultima novità è la partnership ufficiale con la World Association of Master Chefs - Wamc: un'associazione di cuochi affermati in tutto il mondo, uniti in un gruppo dedicato a promuovere lo sviluppo e lo scambio culturale del concetto di ospitalità a livello globale (ad oggi è presente in più di 40 Paesi nel mondo).

Scrive in un post di Facebook lo stesso Paolo Baratella: "Il consiglio di amministrazione di Italian Dining Summit e il comitato di coordinamento della Vegetarian Challenge accolgono la World Association of Master Chefs come partner strategico". Forti quindi di una nuova collaborazione e dei primi risultati della competizione, è tutto pronto per procedere con la gara di febbraio.