Frittatine di pasta a marchio Kamut® e verdure
Frittatine di pasta a marchio Kamut® e verdure.
Il desiderio di piatti freschi e leggeri si fa sempre più forte e per soddisfare questa voglia di leggerezza in cucina, Kamut® presenta una deliziosa proposta: le frittatine di pasta a marchio Kamut® con verdure.
Ingredienti per 12/14 frittatine
130 g di spaghetti di grano a marchio Kamut®
7 uova
200 g di ricotta
una zucchina
un peperone
una cipolla piccola
una carota
un cucchiaio di prezzemolo tritato
3 rametti di timo fresco
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Procedimento
Cuocere gli spaghetti di grano a marchio Kamut® e tagliare le verdure a cubetti. Rosolarle in padella con 3 cucchiai d’olio, regolando di sale. In una terrina sbattere le uova, unire la ricotta e amalgamare bene.
Aggiungere le verdure, il sale e il pepe e infine gli spaghetti ormai pronti.
Mescolare e dividere il composto negli incavi di uno stampo da muffin ben imburrato e infarinato.
Cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 15 minuti o fino a doratura.
Servire a temperatura ambiente
Segui il nostro canale Telegram con tutte le ricette dei grandi chef italiani.