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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
sabato 28 marzo 2026  | aggiornato alle 02:19 | 118281 articoli pubblicati

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IaT 329 - Giugno 2025
Pasticceria Estiva, parole d’ordine stagionalità, territorio e salute
Spazio anche alla leggerezza con dessert sempre più healthy. Si affinano le tecniche per valorizzare la materia e anche ridurre gli sprechi. Frutta e verdura tornano protagonisti, ma soprattutto si scelgono le filiere agricole regionali: l’albicocca vesuviana, la visciola di Cantiano e il pomodoro cuore di bue Sorrentino aprono la strada a dessert (semifreddi o gelati) di valore assoluto
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CHECK-IN #38 - 2025
Scoprire viaggi, eventi e sapori nel 2025 da Verona a Capo Verde
Il 2025 continua ad essere un anno vivace e coinvolgente, tra festival lirici, capitali della cultura, grandi ritorni e destinazioni emergenti. Non solo viaggi, ma vere e proprie immersioni nell’anima dei luoghi - dal palcoscenico dell’Arena di Verona alle spiagge incontaminate di Capo Verde, passando per sapori intensi, tradizioni locali e atmosfere da vivere lentamente.
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IaT 328 - Maggio 2025
Pulito è servito: tecnologie e nuove priorità per la sanificazione
Dal ristorante alla mensa aziendale, dal laboratorio di pasticceria alla gdo: pulizia e sanificazione sono oggi elementi centrali nella gestione di ogni attività del settore food. A Issa Pulire 2025 il mondo del cleaning professionale incontra l’Horeca, con soluzioni innovative, tecnologie smart, sostenibilità e formazione per garantire igiene, efficienza e sicurezza alimentare
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IaT 327 - Aprile 2025
Sostenibilità e qualità. La ricetta di un caffè d’eccellenza
Julius Meinl rafforza l’impegno per un caffè sostenibile con la linea The Originals Bio Fairtrade: miscele pregiate, certificazioni, packaging riciclabile e una filiera che punta al 100% di approvvigionamento responsabile
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CHECK-IN #37 - 2025
Giro d'Italia: anche un giro enogastronomico attraverso l'Italia
Il 2025 continua ad offrire occasioni uniche per viaggiare. Dal Giro d’Italia alle finali di Champions e Europa League, fino a destinazioni come Irlanda, Vilnius e Vienna, l’anno promette eventi da non perdere
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Torta raggio di sole: l’Accademia Niko Romito incontra i Maestri del Dessert

La collaborazione tra Accademia Niko Romito e Bindi ha garantito la nascita di un prodotto studiato e ricettato dall’Accademia Niko Romito: La torta “Raggio di Sole”, un concentrato di gusto, pregio delle materie prime, maestria nella lavorazione. 

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