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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
Domenica 26 luglio 202619:19117.864 articoli pubblicati

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Professioni e locali

Ristoratore

Il ristoratore è una figura chiave nel mondo della ristorazione, responsabile della gestione, dell'offerta e dell'accoglienza. Storie, sfide e successi di chi dedica la propria passione al cibo e all'ospitalità.

144 articolidal 2012aggiornato al 26 luglio 2026

Tutti gli articoli (144)

2022 (2)

2021 (17)

2020 (27)

22 dicembre 2020

La filiera del cibo virtuale vola e Deliveristo investe ancora

17 dicembre 2020

Il vino giochi di squadra. Urge cambio di passo non ideologie

26 novembre 2020

Lutto nel mondo del vino. Addio a Redaelli De Zinis

6 novembre 2020

Pagare "mettendoci la faccia". Così il Face Id tutela i ristoratori

2 novembre 2020

Molini Pivetti, a 200 ristoratori consegna senza spese

2 novembre 2020

Quanto conta il marchio: i ristoratori scelgono vini storici

16 ottobre 2020

Restyling per Galbani Professionale. Nuova identità di marca

13 settembre 2020

Olio non buono, vade retro! Come il vino che sa di tappo

11 settembre 2020

Contagio facile nei Ristoranti Usa? Un allarmismo quasi terroristico

8 settembre 2020

Sconto sull’affitto del locale. Ecco l’ok alla richiesta dal giudice

1 settembre 2020

Agrumata, floreale o speziata. Le fragranze Aqva di Gin

24 agosto 2020

Firenze, poco lavoro e troppe spese. Un ristoratore si toglie la vita

25 luglio 2020

Molino Vigevano aiuta i pizzaioli a rimodulare il food cost

7 luglio 2020

Nasce a Roma “Cook in Plus”. Il delivery della buona cucina

19 giugno 2020

Ristoratori in ginocchio a Milano: Tari e Tosap, stop fino a fine 2021

22 maggio 2020

Il Ricettario #FoodArt 2020 si arricchisce in chiave social

16 maggio 2020

Vino in conto vendita al ristorante? Rincari bassi e asporto per ripartire

13 maggio 2020

The Winesider vicino all’Horeca. Si pagano solo le bottiglie vendute

7 maggio 2020

Delivery sì, ma non solo C'è anche l'asporto RE-START 6

5 maggio 2020

Il ristoratore di domani? Coraggioso e creativo RE-START 4

21 aprile 2020

La Casa degli Spiriti. Fining bond per ripartire

13 aprile 2020

Delivery, asporto e vendita prodotti. Le nuove strade della ristorazione

7 aprile 2020

I ristoranti nel dopo-coronavirus. Più spazio e igiene, meno contatti

25 marzo 2020

Il rapporto ristoratore-proprietario si reinventa di fronte all'emergenza

28 febbraio 2020

D'Antonio, chef italiano in Cina: Vuoti anche alberghi da 100 camere

12 febbraio 2020

La denuncia di un ristoratore: «TripAdvisor mi sta truffando»

22 gennaio 2020

OpenTable, le nuove tecnologie al servizio della ristorazione

2019 (19)

4 dicembre 2019

Bellanova, appello a Gdo e cuochi «Olio di qualità su tavole e scaffali»

21 novembre 2019

Nel menu il dna di un locale. Il design deve conquistare il cliente

21 ottobre 2019

Il “rimpiattino” di Fipe funziona 875 ristoranti contro lo spreco

3 ottobre 2019

Bergamo, Panathlon e Slow Food ricordano Mimmo Amaddeo

29 settembre 2019

Mancia obbligata da 80 euro. Multato e chiuso il ristorante

27 settembre 2019

Ristorante chiede 80 euro di mancia. Salasso per 2 turiste giapponesi

27 settembre 2019

Ristoranti, Iva agevolata al 12% Stoppani (Fipe): Non se ne parla

25 settembre 2019

Cena ed esce senza pagare. Denunciato il figlio di Bossi

27 agosto 2019

Cuoco-fornitore, rapporto 4.0 Con “Gustavo” la spesa si fa online

21 agosto 2019

Critica cena vegana di lusso. Bufera social sull’influencer

22 giugno 2019

Abbonarsi ad un ristorante. L’ultima frontiera dell’Horeca?

15 giugno 2019

La blockchain nei ristoranti. Il menu interattivo attira clienti

3 giugno 2019

Truffa del vino ai ristoratori. Monza e Brianza, altro colpo

17 maggio 2019

Digito ergo sum. Il ristoratore che fa rete

25 aprile 2019

I ristoranti ai tempi dei big data. Il business dipende dalla tecnologia

15 marzo 2019

Assume un pizzaiolo di colore. Ristoratore boicottato dai clienti

25 gennaio 2019

La ristorazione ai tempi dei big data

20 gennaio 2019

Sicurezza, tracciabilità e recensioni. La ristorazione nell'era della blockchain

12 gennaio 2019

Ristoratore, il 2019 è l’anno della svolta. La tecnologia entri in sala e in cucina

2018 (19)

28 ottobre 2018

Visite mediche nella ristorazione. Obblighi e criticità

21 settembre 2018

FoodiesTrip in crescita nei primi 3 mesi. Continua la guerra alle fake review

7 settembre 2018

Troppi ristoranti non curano la toilette. Sporcizia e poche attenzioni, che errore!

1 settembre 2018

Uova strapazzate subito pronte. Più gusto e sicurezza a colazione

1 settembre 2018

Pasta Smart e Pasta Smart Semola. Il sapore di casa... al ristorante

26 agosto 2018

Ristoratori, sapete comunicare? Un gioco per scoprirlo

5 agosto 2018

Il Wine cost o wine price. Nuove frontiere nel mondo del vino

18 luglio 2018

TripAdvisor, Fipe precisa: «Subentriamo in seconda battuta»

17 luglio 2018

Pubblici esercizi e fatture elettroniche. Come si deve comportare il ristoratore?

14 luglio 2018

Ristoratori, volete essere ricordati? Fate più attenzione al caffè!

13 luglio 2018

TripAdvisor ancora irraggiungibile. La Fipe fa da filtro... e si assume i rischi

12 luglio 2018

Pascucci e D'Addezio scrivono. Due nuovi libri editi da Gambero Rosso

12 luglio 2018

Dalla Cassazione un duro colpo al Gufo. I siti rispondono dei commenti offensivi

10 luglio 2018

Ristogolf fa tappa al Golf Club Asiago

2 luglio 2018

Bergamo, la Camera di Commercio sostiene i ristoratori che si innovano

19 maggio 2018

Meal kit provider, il nuovo competitor. Innovazione, qualità e rapidità i segreti

10 febbraio 2018

Le sindromi del ristoratore si curano con la formazione

12 gennaio 2018

Martina: Distretti del cibo, un'occasione. Fondamentale anche il ruolo dei cuochi

6 gennaio 2018

Termometro e termostato. Misurare è un dovere del ristoratore

2017 (27)

30 novembre 2017

Alternanza scuola-lavoro, sì per il Gufo. Ma il ristoratore ancora senza tutela

29 novembre 2017

App ristorante a casa. Buon cibo a portata di click

16 ottobre 2017

Chef Rubio contro TripAdvisor «Il sistema non si migliora con una app»

29 settembre 2017

OpenWine Partesa a Bologna. Ristoratori e produttori s’incontrano

24 settembre 2017

Macchina per gelato SmartGel. L’acciaio con un’anima sensibile

4 settembre 2017

A Taormina rissa tra ristoratori. Campanello d'allarme per il settore?

29 agosto 2017

Caffè del Caravaggio, design e tecnologia per un gusto integro pronto in poco tempo

29 agosto 2017

Fipe Lucca, ristoratori contro il Gufo. Ma il presidente getta acqua sul fuoco

26 agosto 2017

Il sito web, la vetrina di un ristorante. Raccontare, promuovere e fidelizzare

13 agosto 2017

Sindrome da “social” nella ristorazione. Il cliente va ascoltato di più

12 agosto 2017

Il futuro della ristorazione in mano ai cuochi-agricoltori?

5 agosto 2017

Prodotto esclusivo e menu salutista. Le regole per un ristorante di successo

14 maggio 2017

Ristoratori, abbandonate carta e penna. Col menu digitale le vendite aumentano

27 aprile 2017

#NoTripAdvisor arriva al St.George. Il titolare dice basta, i clienti approvano

16 aprile 2017

Drink, food, social e location. I must per aprire un ristorante oggi

6 aprile 2017

Alla 1ª edizione del Premio Mangia e Bevi le eccellenze di Roma e del Lazio sul palco

26 marzo 2017

Nell'era dell'experience economy il cliente cerca eccellenza e novità

11 marzo 2017

La chiamata ai social per i ristoratori. Non più opzione, ma necessità

1 marzo 2017

Parmigiano Reggiano, corsi per ristoratori. Iscritti in 350 per studiare il prodotto

22 febbraio 2017

Ristorazione in campo per la solidarietà. Donazioni alle no profit invece di sconti

15 febbraio 2017

Gourming, e-commerce di Groupe Le Duff. Prodotti francesi per ristoratori e grossisti

15 febbraio 2017

Electrolux Professional, nuovi corsi. Formazione per ristoratori e albergatori

4 febbraio 2017

Mise en place, a decidere è il ristoratore Ma il giudizio finale spetta al cliente

31 gennaio 2017

Il meglio della Sicilia a tavola “Best in Sicily” premia le eccellenze

31 gennaio 2017

I ristoratori sui social media. Non basta esserci, bisogna saperci stare

23 gennaio 2017

Rimuovere un locale da TripAdvisor? Secchi (Ascom): «Non è impossibile»

13 gennaio 2017

Gadget al -40% per “comprare” il cliente. Il Gufo mette i ristoratori spalle al muro

2016 (8)

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