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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
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intervista garrubba1

22 settembre 2026 · 5 min · Italia a Tavola

Gli investimenti nel personale nella ristorazione collettiva porterà ad un aumento del costo del lavoro del 19% entro dicembre 2027. Per Francesco Garrubba, vicepresidente ANIR Confindustria, l'incremento deve essere considerato

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