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lunedì 09 dicembre 2024  | aggiornato alle 14:57 | 109488 articoli pubblicati

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Elisa Erriu


Tra una citazione di nicchia e una tazza di matcha, vive di enogastronomia e cultura pop. Giornalista da quasi dieci anni sia su carta sia su bit, ha collaborato con numerose testate per il mondo dell'entertainment e della critica culinaria, per esempio con Dissapore e Reporter Gourmet. Custodisce e si conforta, come un drago fa coi suoi tesori, con citazioni, pizza, yakiniku e gelato alla liquirizia.


Pandoro: ecco le varianti più originali per Natale 2024

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Un viaggio tra lavorazioni ricercate, grandi autori o nomi pochi noti che sanno dare interpretazioni uniche al tradizionale pandoro, simbolo del Natale (insieme al suo acerrimo nemico, il panettone)

Dall'Albania a Brescia: il pizzaiolo che ha trasformato la pizza napoletana

Endrit Rustemi celebra l’arte della pizza attraverso una filosofia di vita, sulla sua vita. Il fallimento come passaggio per il successo, la semplicità come parametro per le complessità di impasti, lavorazioni e lievitazioni

Natale 2024, non solo tradizione: arriva la rivoluzione pop del panettone

Il Natale 2024 celebra il panettone in versioni inedite e sorprendenti: dall'intensità della 'Nduja calabrese alle note agrumate dello yuzu giapponese, fino al mirto sardo e alla grappa veneta

Halloween all'italiana: dai dolcetti di Cracco ai borghi e castelli

Scopri come festeggiare Halloween in Italia con eventi unici e cibo gourmet. Tra castelli storici, dolcetti firmati Carlo Cracco e feste nei borghi, questa festa si trasforma in un'esperienza magica e indimenticabile

Da Milano al mare: l'espansione di Triple Sea Food raccontata dal ceo Ciancio

Triple Sea Food, realtà figlia di LMDV Capital di Leonardo Maria Del Vecchio, ha creato un distretto gastronomico a Milano, con cinque locali che spaziano dalla cucina di mare a quella milanese tradizionale

Ecco cinque nuovi talenti emergenti pronti a incendiare la cucina italiana

Dalla cucina "nordica" di Dario Torabi all'energia vulcanica di Agatino Arena, passando per le creazioni uniche di Jessica Rosval e Alessia Rolla, fino ai dolci di Marco Mostarda: ecco la seconda puntata di Gastromedy Show

Emily in... da Paris a Roma, ecco l'itinerario della nuova Dolce Vita

Emily in Paris ci ha fatto sognare la vie en rose, ma Roma è pronta a offrirle la nuova dolce vita. Non la Roma da cartolina, ma quella segreta e vibrante, tra colazioni con maritozzi e aperitivi a Trastevere

Ravioli, bao e mochi: un menu perfetto per una giornata a Chinatown

Via Sarpi a Milano, meglio nota come il cuore della Chinatown meneghina, è una strada che percorre storia, sapori e tradizioni della cultura orientale, in particolare cinese ma non solo

Ecco cinque giovani chef italiani da tenere d'occhio nel 2025

Benvenuti nel 2025, l'anno in cui la cucina italiana diventa uno spettacolo, letteralmente: se pensavate che la nostra cultura gastronomica fosse composta soltanto da antiche tradizioni e libri impolverati, vi sbagliavate

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