Marco Giaconi
16/10/2026 15:29Attualita MercatoAGRICOLTURA, CIBO E AMBIENTEA TORINO
Dagli alimenti invenduti ai pasti pronti: come funziona il Frigorifero Solidale
A Torino il Frigorifero Solidale trasforma le eccedenze alimentari in 240 pasti pronti a settimana. Cuki vuole diffondere il modello in Italia condividendo procedure e competenze per garantire sicurezza e replicabilità
12/05/2026 16:21Attualita MercatoAGRICOLTURA, CIBO e AMBIENTEmade in Italy
Lo storytelling gastronomico italiano funziona, anche se a volte è “leggenda”
Dietro molti prodotti simbolo del made in Italy convivono memoria, identità territoriale e ricostruzioni nate in tempi molto più recenti di quanto si racconti, spesso per rafforzarne valore e riconoscibilità.
08/04/2026 11:51Horeca ProfessionistiGESTIONE, FORMAZIONE E SOFTWAREcrisi
Sempre meno iscritti all’alberghiero. E il 40% dei diplomati non lavora nei ristoranti
Il sistema alberghiero fatica a reggere tra calo delle iscrizioni, fuga dei diplomati e squilibri territoriali: gli istituti continuano a formare professionisti, ma il settore fatica a trattenerli
22/01/2026 11:23Attualita MercatoPUBBLICI ESERCIZI - TURISMOfattore Wellness
Non solo cure: come il turismo termale sta cambiando il modo di viaggiare in Italia
Con 24 milioni di presenze e oltre 5 miliardi di euro di fatturato stimati, il turismo termale italiano si conferma un asset strategico e un settore in forte evoluzione: meno cure tradizionali, più wellness, prevenzione
08/10/2025 12:03Alimenti BevandeFRUTTA e VERDURAgrazie a zespri
Da frutto esotico a simbolo del “nuovo” made in Italy: la rivoluzione del kiwi
Grazie agli investimenti di Zespri e alla collaborazione con produttori locali, il kiwi ha trovato in Italia il suo habitat ideale: oggi è una filiera d’eccellenza fondata su ricerca, sostenibilità e visione agricola
10/09/2025 15:23WineATTUALITA' DEL VINOreport
Produzione di vino in Italia 2025: +8% rispetto al 2024, Sud in forte ripresa
La vendemmia 2025 in Italia registra una produzione in crescita a 47,4 milioni di ettolitri (+8%) e un’ottima qualità delle uve, con Sud in forte ripresa e Nord e Centro più equilibrati
10/09/2025 15:19Check InVIAGGI e ITINERARIin umbria
Quando la bicicletta diventa racconto: Spoleto e la magia della Valnerina
Dal recupero della vecchia ferrovia che attraversava il territorio a un evento che intreccia sport, comunità e gastronomia, la SpoletoNorcia racconta un’Umbria che si rigenera pedalata dopo pedalata: