Marco Marras
ristorante oseleta - cavaion veronese (vr)
Originario di Bosa in Sardegna, lo chef Marco Marras fonde nei suoi piatti elementi del territorio veneto con accenni alla sua terra in una sfida innovativa e volta all’insegna dell’armonizzazione tra gusti e sapori.
21/10/2026 10:30RicetteANTIPASTIDOLCE E ACIDULO
Scampo al miele e granita di mandorla, il piatto gourmet gioca con le temperature
Lo scampo al miele di Marco Marras abbina la dolcezza del miele all’acidità del frutto della passione, alle note floreali del sambuco e alla freschezza della granita di mandorla, in un antipasto gourmet
09/02/2026 10:30RicetteANTIPASTIAntipasto fresco
Scampo al miele, frutto della passione, granita di mandorla
Un antipasto raffinato che unisce sapori marini e note esotiche in un equilibrio sorprendente: lo scampo al miele è una proposta gourmet che conquista sia il palato che la vista