Beltrami Valerio diplomato presso l'Istituto Alberghiero E. Maggia di Stresa (Vb) nel 1969, nominato nel 2011 Cavaliere della Repubblica, attualmente presidente di Solidus Turismo (Federazione Italiana delle Associazioni dei Professionisti dell’Ospitalità e della Ristorazione - F.I.A.P.O.R.) e già presidente di Amira (Associazione maitre italiani ristoranti e alberghi). Collaboratore della rivista Italia a Tavola, Zafferano , Ristorazione e Ospitalità, coautore del libro “Il Servizio di Ristorante” edizione Sipiel Milano, e del libro “Professionista della Guest Experience” di Dario Flaccovio editore. Sommelier professionista Ais con tessera di socio onorario, sommelier professionista associazione Assp (Associazione svizzera sommelier professionisti), premiato dal Consolato Generale A.H Repubblica dello Zimbabwe come unico Italiano al mondo a flambare carni di coccodrillo, zebra e dromedario con eccellenza e professionalità durante il grande evento mondiale Expo Milano 2015 “Feeding the planet”. Attualmente impegnato sia presso il ministero dell'istruzione che con componenti del Senato per dare dignità e rilanciare la profesionalità del servizio di sala.
Dopo nove anni alla presidenza di Amira, Valerio Beltrami nel nuovo percorso di presidente di Fiapor Solidus punta a valorizzare le professioni dell’ospitalità italiana
Contratti poco attrattivi, programmi scolastici superati, orari massacranti e nessuna prospettiva di equilibrio tra vita e lavoro: così il turismo italiano allontana i giovani e rischia il collasso nell’accoglienza
Il team dello “Ial Friuli Venezia Giulia” ha vinto l'ottava edizione del concorso “Le donne nell’arte del flambè” di Amira con la ricetta “Pick me up” e il cocktail Alexandrino
A Villa Scipione (Na) sono stati consegnati i premi “Amira Progress” che celebrano l'impegno e l'eccellenza di figure di spicco che hanno contribuito a valorizzare il settore dell'accoglienza e della ristorazione
Dall'11 al 13 novembre al Grand Hotel Sofia di Noto (Sr) si terrà la quinta edizione del concorso nazionale "Le Diverse Abilità nel Mondo della Ristorazione" organizzato da Giuseppe Pinzino e Luciano Graziano di Amira
Con il ritorno dell'estate, si ripresenta il problema della mancanza di personale in ristoranti e hotel. Amira ribadisce l'importanza di far capire ai giovani la possibilità di far carriera nel mondo dell'ospitalità
Al Gran Hotel Bilia di Saint Vincent (Ao), si è tenuta l'annuale assemblea dei soci Re-Na-Ia, l'associazione nazionale dei presidi di istituti alberghieri, con la partecipazione di istituti alberghieri da tutta l'Italia.
Si è svolto il primo concorso “Amira school prize” dedicato agli studenti del 4° e 5° anno degli istituti alberghieri di Napoli. Il concorso si è svolto in due gare principali: “flambè art” e “restaurant service skills”
Il 19 marzo 2024, presso l'Ipssar “F. Buscemi” di San Benedetto del Tronto, si è svolta la finale del Concorso Buscemi. L'Istituto di Giulianova ha vinto il primo posto con il piatto “Evoluzione al grana di pura pecora”
Ischia affronta le sfide del turismo discutendo di politiche lavorative e formative per migliorare il benessere di lavoratori e ospiti. Le nuove generazioni chiedono turismo meno stagionale e più qualificato
*Se vuoi trovare un articolo filtrando per data, per argomento, o cercare per autore premi su:
Accedi con
Oppure accedi con i tuoi dati di registrazione
Non hai un account? Registrati ora