Carlotta Delicato rilancia sul borgo di Contigliano: dopo il ristorante, le camere

Imprenditrice, proprietaria e chef del già noto omonimo ristorante, capace di fissare Contigliano nella cartina geografica delle mete gastronomiche del centro Italia, ha da poco inaugurato assieme al marito Gabriele Tarquini il suo Bed and Breakfast. Praticamente di fronte al ristorante, per concentrare in pochi metri quadrati tutta l’ospitalità possibile che questi due giovani possono esprimere e dedicare ai propri clienti.

Una struttura ricettiva raccolta, discreta, sviluppata su tre piani che mixa elementi contemporanei con un’atmosfera d’altri tempi (siamo pur sempre nel centro storico di un paesino di origine medievale), con 4 camere sistemate su due piani in cui godersi la pace di Contigliano. Un B&B pensato sì per gli ospiti del ristorante, che magari non vogliono mettersi in viaggio dopo la cena, ma aperto anche a viandanti che si ritrovano da queste parti e vogliono godersi una o più notti nella più assoluta tranquillità.

«L'ospitalità entra a far parte della stessa idea di accoglienza: non più soltanto sedersi a tavola, ma vivere un luogo, rallentare, dormire nel borgo, scoprirne i ritmi e ripartire con la sensazione di aver conosciuto davvero una parte d'Italia. È una scelta che racconta anche un modo diverso di fare impresa», afferma Gabriele presentando il nuovo progetto. Con Casa Delicato Contigliano compie un passo in più: da destinazione gastronomica diventa una destinazione da vivere appieno.

«Per noi Casa Delicato non è semplicemente un luogo dove dormire. È il naturale proseguimento di un percorso iniziato anni fa con il ristorante - afferma Carlotta - Ogni giorno incontriamo persone che arrivano a Contigliano per vivere la nostra cucina e che, dopo poche ore, sono costrette a ripartire. Ci siamo chiesti come poter regalare loro più tempo: il tempo di passeggiare tra le vie del borgo, di scoprire la Valle Reatina e l'autenticità di questo territorio che amiamo profondamente. Con Casa Delicato vogliamo offrire un'esperienza più completa, in cui la cucina sia il punto di partenza e non il punto di arrivo. Crediamo che il modo migliore per valorizzare un territorio sia invitare le persone a fermarsi e viverlo davvero».

Casa Delicato non è solo un luogo di riposo e ristoro. La struttura al primo piano è anche dotata di un piccolo bar, essenziale e funzionale, in cui concedersi un aperitivo su una graziosa piazzetta, con una vista panoramica che dalle colline sabine si sposta verso la valle che ospita Rieti. Cocktail classici e una piccola carta di drink più originali, adatti per un pre cena o un dopo pasto, con la possibilità anche di stuzzicare qualche piccola preparazione proveniente dalla cucina o una pinsa per una tranquilla apericena.

Graziosa anche la colazione, in linea con lo stile discreto e genuino che caratterizza la struttura ma anche la personalità di Carlotta e Gabriele, grandi lavoratori, apparentemente infaticabili, sempre col sorriso in volto. Frutta fresca, yogurt, formaggi e prosciutto, cornetti e torta per un risveglio di gusto e pace. Per gli ospiti più di fretta anche la possibilità di ricevere la Breakfast Box, con all’interno alcune preparazioni di più semplice e immediata fruizione. Casa Delicato, insomma, un motivo in più per passare (e fermarsi) da queste parti.