Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
sabato 14 giugno 2025  | aggiornato alle 03:33 | 112926 articoli pubblicati

Elle & Vire
Molino Paolo Mariani
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Alessandro Creta


«Giornalista pubblicista “cresciuto” a pane e calcio, con il tempo ho scoperto una passione per il cibo e nel racconto di storie che ruotano attorno a esso. Dopo un master in giornalismo e comunicazione dell’enogastronomia conseguito presso il Gambero Rosso ho lavorato per oltre due anni in Cookist prima di diventare collaboratore di Italia a Tavola e All About Italy. Dal 2024 è un contributor della Guida Ristoranti e Hotel del Touring Club Italiano oltre che editor della Guida all'Eccellenza firmata Mercedes-Benz Italia. Grande appassionato di olio evo, mi fate felice con un Verdicchio di Jesi


Un abbraccio dal territorio: Viterbo in piazza per la facoltà di Agraria andata a fuoco

Un abbraccio dal territorio: Viterbo in piazza per la facoltà di Agraria bruciata

Dopo il rogo che ha colpito la prima Facoltà universitaria viterbese, la comunità gastronomica si è stretta attorno a uno dei suoi pilastri, dimostrando che le radici della solidarietà non bruciano mai

Ristorazione eroica: com'è gestire un ristorante in un borgo “sperduto”?

Fare ristorazione in un borgo sperduto come Civita di Bagnoregio (Vt)? Com'è gestire un ristorante in un centro dalla logistica complicata? L'abbiamo chiesto ad una delle famiglie storiche della città che muore

Cos'è la cassetta di cottura, slow cooker naturale che cuoce senza fuoco

Uno strumento quasi rivoluzionario nella sua semplicità. Un contenitore che cuoce le preparazioni senza fuoco, sfruttando l'isolamento termico garantito da vari strati di lana di pecora riciclata

Factory: Todi ha la sua pasticceria (alla francese) di riferimento

Il paesino in provincia di Perugia ospita un locale imperdibile per gli appassionati di pasticceria, amanti della scuola francese. Factory, grazie ai dolci di Nazareno Proietti, rappresenta un unicum in zona

Roma Bar Show 2025, le novità dal mondo aperitivo e bitter

Dai bitter agrumati ai super ingredienti per la mixology: ecco le innovazioni che stanno ridefinendo il rito dell'aperitivo, presentate dalle aziende protagoniste dell'evento romano

Roma Bar Show: è sempre tempo dei gin artigianali. Alcune delle novità presentate

Dalle botaniche vulcaniche al sale marino, passando per agrumi, spezie e ricette innovative, ecco alcune delle novità in scena al Roma Bar Show 2025

Piritaly 2025 celebra la Tuscia: formaggi, chef e aziende in primo piano

Alla Tenuta Il Radichino di Ischia di Castro oltre 1.000 partecipanti (professionisti e appassionati) si sono incontrati per una giornata all’insegna di sostenibilità, formazione e alta qualità artigianale

La Villa, da scuderia a fucina del gusto: una pizza con radici nella storia

Da vecchia scuderia di Villa Lante, tra gli edifici storici più famosi del viterbese, a polo riconosciuto dagli amanti della pizza provenienti dalla provincia e anche oltre. Alla scoperta della pizzeria La Villa

Alla scoperta della Valdichiana tra storia, cultura contadina e tipicità

La Valdichiana è un territorio ricco eccellenze enogastronomiche. Tra vini, olio, carne Chianina e osterie Slow Food, offre un viaggio nei sapori più veri, celebrati anche durante “Valdichiana Eating”

A Gubbio nasce il primo hub italiano per cuochi dedicato alla carne selvatica

Un progetto che promuove la consapevolezza sulla caccia etica e il valore gastronomico della carne selvatica. Chef e cuochi imparano a conoscere e valorizzare una risorsa naturale nel rispetto di ambiente e animali

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