Città di Castello avrà una tartufaia pubblica: 5mila mq per coltivazione e ricerca

L'area individuata dal Comune si trova nelle vicinanze del centro storico di Città di Castello, a poca distanza da una scuola media e da alcuni impianti sportivi. Qui saranno messe a dimora piante di specie idonee e micorrizate, ovvero che presentano un'associazione simbiotica tra le radici e il fungo, condizione necessaria per favorire la formazione del tartufo. L'iniziativa avrà una doppia funzione: da un lato promuovere la conoscenza del tubero nelle sue diverse varietà, comprese quelle pregiate che crescono spontaneamente nei boschi; dall'altro verificare sul campo le possibilità di sviluppo delle tecniche di coltivazione basate sulla collaborazione naturale tra piante e funghi. La tartufaia dovrà diventare un laboratorio di sperimentazione, nel quale osservare i risultati delle diverse metodiche e approfondire le potenzialità produttive di queste coltivazioni.

Il progetto non si limiterà agli aspetti agricoli. Tra gli obiettivi figurano anche la realizzazione di percorsi educativi e didattici rivolti alle scuole di diverso grado, per avvicinare gli studenti alla conoscenza degli ecosistemi boschivi, delle caratteristiche del tartufo e delle tecniche che ne consentono la coltivazione. La prospettiva è quella di valorizzare le risorse naturali anche sotto il profilo economico, creando occasioni di sviluppo per il comparto boschivo, il turismo e la gastronomia. Un approccio che collega quindi la tutela dell'ambiente alle opportunità per le attività che operano lungo la filiera del tartufo, dalla raccolta alla ristorazione. La proposta è stata avanzata dall'associazione Tartufai Altotevere, in collaborazione con il Comune di Città di Castello e Afor Umbria. La presentazione è avvenuta nell'ambito delle iniziative della 46ª edizione del Salone nazionale del tartufo bianco pregiato, in programma a Città di Castello.

La nascita della tartufaia pubblica è prevista nel corso del 2027. A illustrare l'iniziativa sono stati il sindaco Luca Secondi, l'assessore al Commercio e Turismo Letizia Guerri e il presidente dell'Ente Fiera Salone nazionale del bianco pregiato Lazzaro Bogliari. «La prima tartufaia pubblica è un progetto che vedrà la luce nel 2027. Un passo molto importante per noi, denso di significato perché racconta come in questo territorio, la cerca e cavatura del tartufo, riconosciuta patrimonio immateriale dell'umanità, la filiera tutta sia bene comune», hanno dichiarato gli amministratori all'Ansa. L'iniziativa si inserisce in un territorio nel quale la ricerca e la raccolta del tartufo rappresentano una componente importante dell'identità locale. La nuova area comunale punta a trasformare questa risorsa in un'occasione di conoscenza e sperimentazione, mettendo in relazione produzione, formazione e valorizzazione turistica.