Il Gambero Rosso premia le pizzerie "Tre Spicchi" a 25 locali italiani

I commenti dei lettori

5 commenti su questo articolo

1. Gioacchino Di Franco10 agosto 2018

   Entusiasto

   Vi aspetto per una vostra valutazione nella mia pizzeria. Ristorante Pizzeria Mangiami.

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2. Daniele Iacona30 ottobre 2013

   Al sud non è facile raggiungere l'eccellenza

   Salve, sono il proprietario e il maestro pizzaiolo ,di questa azienda. Da noi al sud è tutto veramente difficile, portare l'eccellenza nel piatto più famoso al mondo non è stata impresa facile.

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3. VITO SATURNO9 luglio 2013

   La più longeva guida alle pizzeria è di Saturno

   DIFFIDATE DELLE IMITAZIONI! La Guida alle Pizzerie d'Italia (www.guidapizza.it) diretta da Vito Saturno, è la più longeva (in continuo crescendo dal 1997), la più autorevole, la più informata (circa 10.500 Locali censiti, visitati e recensiti) e soprattutto la più imitata del settore. Orgoglio della Guida alle Pizzerie d'Italia è non soltanto la descrizione delle "buone" e delle "ottime" Pizzerie, ma anche e soprattutto la segnalazione delle "cattive" Pizzerie, dalle quali stare alla larga e dove spesso registriamo sorprese sgradevoli, in fatto di qualità, prezzi, servizio, ambiente e professionalità. Anche quando, senza paraocchi pubblicitari, visitiamo Pizzerie blasonate e super pubblicizzate, che spesso vivono di rendita adagiandosi su allori conquistati in altre epoche, "storiche", se non addirittura "preistoriche". Soprattutto non distribuiamo alcun tipo di premio, né attribuiamo stelle e stelline, fette, fettine e rotelle, o voti di tipo scolastico, perché riteniamo che ciò sarebbe determinato dal nostro gusto soggettivo. E, per essere ancora più chiari, a parer nostro il premio più ambito da parte di un Pizzaiolo e di un Locale, sono la stima, la fiducia e l'amicizia della propria clientela: tale è l'esperienza che abbiamo acquisito in sedici anni di attività e il nostro orgoglio è sì quello di dare consigli agli appassionati e ai golosi di pizza, ma pure ci preme sottolineare certi nostri "sconsigli", che spesso sono anche più preziosi dei "consigli" più o meno benevoli, amichevoli, subdoli, scopiazzati e riciclati.

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4. giovanni boscherino9 luglio 2013

   Peccato dimenticare la pizzeria Montegrigna a Legnano

   Dimenticare una pizzeria come "Montegrigna" a Legnano mi sembra un peccato. Giovanni

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5. domenico scola3 luglio 2013

   Troppa presunzione e falsi piazziaoli

   la modestia, in questo bel mestiere non guasta, ma la presunzione, e i titoli acquistati, molte volte non suonano nel cassetto, quando si chiude la cassa serale. con questo mi permetto di suggerire, come un tranquillo artigiano, chè prima di ripetere le bugie di alcuni fanatici, che fanno solo t.v. e blog a tempo pieno, sarebbe opportuno che si dedicassero un poco in più nelle proprie attività tanto famose.....come fanno tantissimi artigiani del settore, e meno noti perchè non vanno in t.v a fare passerella, lavorando in prima persona al forno,e senza sfruttare giapponesi, ed altri exstracomunitari, oggi diventati comunitari, che vengono in italia che devono imparare dai grandi maestri stellati della pizza, e poi restano soli a fare le prime donne nei locali, e in breve tempo diventano anche i cosiddetti allievi grandi maestri,poi vanno in giro per pizzerie a vendersi come grandi maestri stellati senza essere capaci neanche di fare la linea,per non parlare della presunzione al banco pizza, cioè al forno, asserendo che sono stati allievi del maestro tizio e caio la mia domanda, è visto che sono sempre in t.v. ed altro, quando trovano il tempo di fare qualche pizza nei propri locali, e di dare qualche suggerimento sulla pizza ai propri allievi. SALUTI

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