L’Amatriciana di Daniele Roppo unisce rigatoni al dente, guanciale rosolato e sfumato con aceto balsamico e vino bianco, pomodori passati e pecorino, offrendo una rivisitazione personale della tradizione romana
Tortelli artigianali ripieni di animelle e carciofi romaneschi, mantecati al burro e pecorino, completati da fondo bruno di vitello e carciofi croccanti. Un primo piatto intenso e raffinato
Lo chef del gruppo Il Marchese Daniele Roppo propone una ricetta che omaggia la terra di Sardegna realizzando un primo con la tipica pasta di semola sarda, fregola o frègula, con frutti di mare
Una ricetta mix di gusto e salute grazie alla soia, ricca di vitamine A, B, C e D e di amminoacidi essenziali che ben si sposa al pak choi, un vegetale cinese dal sapore delicato, fonte di fibre e minerali
Ricetta "zero sprechi" di Daniele Roppo de Il Marchese a Roma
Una versione fresca ed estiva per questo calamaro di Daniele Roppo del ristorante Il Marchese di Roma.
Estate, tempo di baccalà per lo chef Daniele Roppo del ristorante Il Marchese di Roma
Una ricetta di Daniele Roppo, chef dell'Osteria Il Marchese a Roma
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