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mercoledì 11 dicembre 2024  | aggiornato alle 01:59 | 109516 articoli pubblicati

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Enrico Rota

Quattroerre Group di Torre dè Roveri

Enrico Rota è un imprenditore nel mondo del beverage con due grandi passioni, una legata al mondo del vino, l’altra al mondo della birra. Assieme ai fratelli conduce diverse imprese tra cui la Quattroerre Group di Torre de Roveri che si occupa di distribuzione bevande o del birrificio artigianale Otus di Seriate. Per due volte è stato presidente sia del Consorzio di Tutela Valcalepio che della Strada del vino Valcalepio e dei Sapori della Bergamasca nonché membro permanente della Federazione regionale delle Strade dei vini. Promotore della seconda denominazione di origine di Bergamo vinicola, Terre del Colleoni DOP, ha sostenuto la ricerca su un vitigno autoctono, il Merera, sino al suo riconoscimento nonché inserimento nel Registro Nazionale delle varietà di vite in capo al Ministero delle Politiche Agricole.


L’importanza delle Denominazioni di Origine per il vino italiano

L’importanza delle Denominazioni di Origine per il vino italiano

Valorizzare l'origine territoriale è un elemento chiave per il successo di un vino. Tuttavia, è fondamentale rispettare le normative vigenti per evitare dispute e garantire la tutela della denominazione

Solfiti nel vino: i consumatori sono sempre più attenti

I solfiti sono additivi utilizzati per conservare e stabilizzare molti alimenti, incluso il vino. Sebbene si generino naturalmente durante la fermentazione, molti produttori li aggiungono per migliorare la conservazione

Strade del vino: Lombardia prima regione ad adottare il modello di promozione

La Lombardia è stata tra le prime regioni italiane a sviluppare il concetto di Strade del Vino creando un sistema unificato di promozione enogastronomica attraverso la Federazione delle Strade dei Vini e Sapori di Lombardia

Distillerie Peroni Maddalena: omaggio alla fondatrice per il 55° Anniversario

Le Distillerie Peroni Maddalena di Gussago (Bs) celebrano quest'anno il loro 55° anniversario rendendo omaggio alla fondatrice Maddalena Peroni che compie 86 anni. Una storica azienda esempio di tradizione familiare

Birra artigianale: un mondo ancora tutto da scoprire

Secondo la legge italiana del 2016, la birra artigianale è prodotta da piccoli birrifici indipendenti che non impiegano processi di pastorizzazione e microfiltrazione. La produzione annua non deve superare i 200mila hl

Rinasce l’Enoteca Regionale della Lombardia

L'Enoteca Regionale della Lombardia ha riaperto dopo mesi di chiusura con una cerimonia inaugurale alla presenza di autorità locali e regionali, tra cui l'assessore Barbara Mazzali e il sottosegretario Ruggero Invernizzi

Nasce il “Distretto del Cibo di Bergamo, Valle e Laghi”

Lo strumento dei Distretti del Cibo è mirato a favorire lo sviluppo territoriale, con attenzione alla sicurezza alimentare, alla riduzione dell'impatto ambientale delle produzioni e la riduzione dello spreco alimentare

Difendere e promuovere un territorio e le sue produzioni attraverso la "tutela"

Il concetto di tutela cambia dal punto di vista del produttore e del consumatore ma una caratteristica rimane invariata: la trasparenza dei prodotti che ne derivano

Perché modificare il Disciplinare di produzione Valcalepio Doc

Quattro i punti cardine: introdurre vitigni autoctoni nella base ampelografica, valorizzare la tipologia Rosso Riserva con regole dedicate, migliorare le performance dei vigneti, semplificare alcuni aspetti produttivi

Valcalepio: ecco cosa cambia col nuovo disciplinare della Dop

Il Consorzio Tutela Valcalepio intraprende un nuovo percorso con l'adozione del disciplinare di produzione per la Dop Valcalepio per valorizzare i prodotti del territorio e garantire un'impegno esclusivo dei produttori

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