Nicoletta Polliotto
esperta di food & restaurant marketing
29/07/2026 10:54Horeca ProfessionistiGESTIONE, FORMAZIONE E SOFTWAREPROFUMO BRAND
Marketing olfattivo, il profumo del ristorante può far tornare i clienti
In un'intervista a Ilaria Legato, consulente di branding sensoriale, scopri come progettare un logo olfattivo e uno scenario sensoriale coerente con l'identità del ristorante, la cucina e l'ambiente
11/01/2020 10:10Attualita MercatoSTAMPA, WEB, TV e APP
Ristorazione e social media. Il 2020 sarà l'anno di Tik Tok
Molti imprenditori sono ancora impreparati: servono strategie più mirate e la capacità di analizzare le tendenze social più interessanti, senza dimenticare la qualità dei contenuti e lo stile.
21/11/2019 11:18Attualita MercatoPUBBLICI ESERCIZI - TURISMO
Nel menu il dna di un locale. Il design deve conquistare il cliente
La “carta” è il mezzo di comunicazione più efficace anche solo per il fatto che è l’unico strumento che gli ospiti tengono tra le mani per un tempo relativamente prolungato
18/08/2019 09:22Attualita MercatoSTAMPA, WEB, TV e APP
Storytelling digitale. Il racconto del cibo tra chat e social
Storytelling è una parola che troviamo in ogni blog, trasmissione tv o radiofonica, usata in abbondanza. Ma, come ogni ingrediente, va dosata con equilibrio.