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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 23 aprile 2026  | aggiornato alle 13:52 | 118801 articoli pubblicati

Vito Amato

Nazionale Italiana Cuochi

 

 

Ricetta con tartufo bianchetto: torta salata creativa

Ricetta con tartufo bianchetto: torta salata creativa

Mini torta salata al bianchetto lucano con frolla al pecorino, crema salata e frangipane. Un piatto gourmet ricco di aromi e contrasti, perfetto per una cucina creativa e d’autore

Crema di zucca, bianchetto lucano, punte di asparagi e uovo

Un antipasto elegante e raffinato che celebra i sapori autentici della Basilicata: la Crema di zucca e Bianchetto Lucano di Vito Amato unisce la dolcezza vellutata della zucca alla ricchezza aromatica del tartufo bianchetto

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