La cucina di Bruno Federico conquista la stampa di settore
Lo chef e patron del ristorante “La Caprese” di Mozzo (Bg), nonché collaboratore di “Italia a Tavola”, è protagonista di un servizio pubblicato sul numero di giugno della storica rivista “La Cucina Italiana”, in cui propone il menu per un pranzo a base di pesce da cucinare in anticipo
Lo chef e patron del ristorante 'La Caprese” di Mozzo (Bg), Bruno Federico (nella foto), collaboratore di lunga data della testata 'Italia a Tavola”, ha suscitato l'interesse della storica rivista 'La Cucina Italiana”. Sul numero di giugno, all'interno della rubrica 'Grandi Cuochi, menu semplici”, pubblica un servizio a lui dedicato, nel quale propone il menu per un pranzo a base di pesce da cucinare in anticipo, con tanto di dolce.
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini
I commenti dei lettori
1 commento su questo articolo
Anonimo
L'articolo farà conoscere Bruno ad un pubblico ancora più ampio di buongustai
Complimenti al grande Bruno Federico, maestro di cucina del pesce e grandissimo esperto di vino. Il servizio su "La cucina italiana" servirà a far conoscere Bruno ad un pubblico ancora più ampio di buongustai ed esperti. Il suo ristorante di Mozzo è da decenni, esattamente dalla metà degli Anni Settanta, nelle preferenze di schiere di estimatori. Complimenti che vanno estesi alla moglie Giuseppina e alla figlia Antonella.