Professioni e locali · archivio

Trattoria: archivio 2026

Gli articoli di Italia a Tavola su trattoria pubblicati nel 2026.

9 articoli nel 20261020 in tutto l'archivio

2026

Ristoranti e trattorie valgono più del turismo: il peso reale della cucina italiana

Poco più di 20 euro per mangiare: la trattoria in Sicilia dove è ancora possibile

Selvaggina e fagioli antichi: la trattoria con cucina “contadina evoluta”

Dove e quando sono nati i ristoranti (come li intendiamo oggi)? La storia

A Milano apre il nuovo locale del Gruppo Borgia: piatti italiani senza fronzoli

Trattoria Nunù, a due passi dal molo: quando il porto diventa valore in cucina

23 febbraio 2026

Perché la fascia media dei ristoranti sta saltando (e non è colpa del cliente)

16 febbraio 2026

La trattoria non è finita: è finita l’improvvisazione. Chi sopravvive nel 2026

11 febbraio 2026

Oltre la frollatura: quando la cucina di mare diventa metodo

Tutte le annate

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