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L’associazionismo, una formula vincente Premio speciale a 5 realtà di spicco

Italia a Tavola nella serata di gala a Firenze ha consegnato un premio speciale a Le Soste, Euro-Toques, Fic, AMPI e Conpait per aver rafforzato ristorazione e pasticceria grazie alle loro attività continue e di qualità

 
03 aprile 2017 | 18:09

L’associazionismo, una formula vincente Premio speciale a 5 realtà di spicco

Italia a Tavola nella serata di gala a Firenze ha consegnato un premio speciale a Le Soste, Euro-Toques, Fic, AMPI e Conpait per aver rafforzato ristorazione e pasticceria grazie alle loro attività continue e di qualità

03 aprile 2017 | 18:09
 

Il concetto di squadra è stato ribadito ad oltranza durante la due giorni del Premio Italia a Tavola. Enogastronomia, ristorazione, accoglienza, politica tutti i comparti devono unirsi per mettersi al servizio del turismo, motore potente per l’economia italiana. Il problema, tutto italiano, è proprio quello di non guardare solo al proprio orticello, ma unirsi, condividere anche tra “colleghi” i quali devono dimenticarsi il concetto di “rivalità”, a meno che essa non sia utile a tutti e stimolante.

Roberto Lodovichi, Massimo Rossi, Enrico Derflingher, Federico Anzellotti, Paolo Sacchetti, Giuseppe Saetta, Alberto Lupini, Clara Mennella, Claudio Sadler, Andrea Radic
Roberto Lodovichi, Massimo Rossi, Enrico Derflingher, Federico Anzellotti, Paolo Sacchetti, Giuseppe Saetta, Alberto Lupini, Clara Mennella, Claudio Sadler, Andrea Radic (foto: Giulio Ziletti)

Per concretizzare queste belle parole Italia a Tavola ha premiato le associazioni di cuochi che hanno fatto dell’associazionismo il loro punto forte. Più precisamente, un premio speciale “per il rafforzamento della ristorazione e della pasticceria attraverso la rinnovata attività delle diverse associazioni” è andato a: Le Soste, rappresentata dal presidente Claudio Sadler; Euro-Toques, rappresentata dal presidente (Euro-Toques Italia e Internation) Enrico Derflingher; AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani), rappresentata dal vicepresidente Paolo Sacchetti; Conpait (Confederazione pasticceri italiani), rappresentata dal presidente Federico Anzellotti; Fic (Federazione italiana cuochi), rappresentata in loco da Roberto Lodovichi, presidente dell'Unione regionale cuochi toscani). I gemelli dal direttore Alberto Lupini e una forma di Grana Padano dal direttore amministrativo del Consorzio Giuseppe Saetta, sono stati consegnati ai vincitori come valore aggiunto del riconoscimento.

L’associazionismo, una formula vincentePremio speciale a cinque realtà
foto: Emily Bizzo

Ad affiancare Italia a Tavola nell’organizzazione dell’evento, associazioni di spicco come Ebit (Ente bilaterale industria turistica) e l’Associazione italiana Confindustria alberghi. Main sponsor della due giorni sono Grana Padano e Istituto Trentodoc che hanno sostenuto anche il premio per tutte le 8 settimane di sondaggio. Nove invece i partner tra cui Fic (Federazione italiana cuochi), Nic (Nazionale italiana cuochi), Euro-Toques, Conpait, AMPI, Ais (Associazione italiana sommelier), Cocktail in the world Mixology, Abi Professional (Associazione barman italiani) e Noi di sala. Media partner dell'evento saranno Risto Tv, Ansa, La Freccia, Cronache di Gusto, MySocialRecipe.

Hashtag ufficiale: #premioiat

foto: Emily Bizzo - Giulio Ziletti


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