Professioni e locali
Federazione Italiana Cuochi
La Federazione Italiana Cuochi (FIC) rappresenta e tutela i professionisti della ristorazione in Italia. Attraverso formazione, eventi e iniziative, promuove l'eccellenza della cucina italiana e valorizza il ruolo dei cuochi nel panorama gastronomico nazionale.
817 articolidal 200916 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza
Ricette7 luglio 2026
Rombo al forno con Aceto Balsamico di Modena Igp: la ricetta di Francesco Cinquepalmi
Ricette6 luglio 2026
Ricetta del lombo al burro affumicato con crema di melanzane e salsa tonnata
Ricette25 giugno 2026
Coniglio in potacchio al profumo d’arancia
Attualità23 giugno 2026
Venezia “svenduta” al turismo veloce: rischia di perdere identità e ristoranti
Ricette19 giugno 2026
Tiramisù contemporaneo con ganache al caffè e crumble al cacao
Ricette11 giugno 2026
Secondo di pesce creativo: french toast di rombo con insalatina croccante
Ricette9 giugno 2026
La ricetta professionale del babà vegano firmata Nazionale Italiana Cuochi
Horeca5 maggio 2026
Dalla crisi energetica ai ristoranti: il conto globale pesa sul Sistema Italia
Horeca5 maggio 2026
Lorenzo Masiero trionfa a Le Stelle di Domani con la Lasagna vegetale
Horeca2 maggio 2026
Federcuochi, l’ultima Assemblea di Pozzulo: bilanci e futuro della cucina italiana
Horeca30 aprile 2026
Federcuochi, la Sicilia conquista il “Trofeo delle Regioni 2025”
Horeca28 aprile 2026
Dieci studenti, un solo titolo: a Cast “Le stelle di domani” della cucina italiana
Tutti gli articoli (817)
2026 (15)
15 aprile 2026
Italia terza al Bocuse d’Or Europe: a Vinitaly il racconto del percorso
13 aprile 2026Fra guerra e caro energia, la Fic sceglie di sostenere il valore dei territori
12 aprile 2026Cuberoll di Angus scozzese: ricetta gourmet della Nazionale Italiana Cuochi
31 marzo 2026Foodart Experience, Gennaro Esposito interpreta le “Radici del gusto”
11 marzo 2026Verso il Bocuse d’Or di Marsiglia: il Team Italia supera la prova generale a Verona
10 marzo 2026Haccp e responsabilità: la sicurezza alimentare non deve essere solo burocrazia
3 marzo 2026Carenza di personale nell’Horeca: Restart GO è la (nuova) soluzione
21 febbraio 2026Dal palco di Beer & Food Attraction, Solidus ha messo il futuro dell’ospitalità al centro
18 febbraio 2026Campionati della cucina italiana 2026: vince il Team Napoli
16 febbraio 2026Al Bronzo for Professionals: nuovi formati della pasta Barilla per gli chef
16 febbraio 2026Sfide ai fornelli e giovani talenti: via ai Campionati della cucina a Rimini
10 febbraio 2026Rimini ospita la selezione italiana per la Catering Cup 2027
16 gennaio 2026Liceo dell’accoglienza: l’Horeca si compatta per rilanciare l’alberghiero
9 gennaio 2026Nuova fase per i ristoranti all’estero con le ambasciate a tutela del made in Italy
8 gennaio 2026Il Premio Tarlati celebra i Ferragamo e l’eccellenza dell’accoglienza
2025 (40)
18 dicembre 2025
Formazione pratica negli alberghieri: protocollo d’intesa tra Fic e Renaia
15 dicembre 2025Non solo bullismo: c’è una gioventù sana che cresce negli istituti alberghieri e non viene raccontata
5 dicembre 2025A Jesolo la gara in cui la cucina ha preso la forma dell’arte
1 dicembre 2025Bocuse d’Or 2026, il Team Italia si prepara alla finale europea
20 novembre 2025Corporate Meeting Fic: definita la roadmap verso il 2026
4 novembre 2025L’obesità è malattia, Fic: «Ora anche il mestiere del cuoco va riconosciuto come usurante»
4 novembre 2025Gustus: tre giorni dedicati all’agroalimentare tra formazione, concorsi e sostenibilità
24 ottobre 2025Federcuochi e Carlo Cracco a Host: novità e strategie per i giovani chef
21 ottobre 2025Dentro la crisi del personale: sei voci per capire perché la cucina italiana è allo stremo
16 ottobre 2025Bartolini ai giovani: «Passione, disciplina e relazione» le chiavi del cuoco
30 settembre 2025Il mito dello chef è finito: turni infiniti e stipendi da fame svuotano le cucine
25 luglio 2025Il falso medico e la tragedia annunciata: un monito per tutti i professionisti
25 giugno 2025Oltre l'individualismo: riconoscere chi merita davvero nella Federcuochi
7 giugno 2025Olimpiadi: per vincere, hotel e ristoranti devono valorizzare il made in Italy
28 maggio 2025Candela e i cuochi-maestri: educare i giovani è l'unica ricetta per salvare la ristorazione
28 maggio 2025“Le stelle di domani”: Gioele Biagiola trionfa nella prima edizione
21 maggio 2025Agire per il bene comune: il valore dell'impegno in Federcuochi
16 maggio 2025Inflazione ad aprile 2025: crescono i prezzi di alimentari e ristorazione
5 maggio 2025Fic: il futuro dell'associazione è nei giovani e nella partecipazione attiva
22 aprile 2025Sicilia al top della cucina italiana: vinto il “Trofeo delle Regioni 2024”
16 aprile 2025Assemblea nazionale, la Fic guarda al futuro dei cuochi e della professione
12 aprile 2025Intervista a Pozzulo (Fic): in gioco c'è il futuro della cucina italiana
10 aprile 2025Intervista a Lo Presti: «L'identità culinaria di Milano è fatta di contaminazioni»
8 aprile 2025Fic e il modello partecipativo: trasparenza e democrazia contro l’autoritarismo
8 aprile 2025Tommaso Foglia interpreta la “Condivisione Gioiosa” per FOODART Trends
7 aprile 2025Pasticceri e cuochi: una collaborazione vincente per la cucina italiana
27 marzo 2025Expocook 2025: chiusa positivamente la prima edizione romana della kermesse
20 marzo 2025Expocook: una kermesse tra cucina, pizza, mixology e pasticceria d’autore a Roma
6 marzo 2025FOODART Trends: chef Pierluca Ardito racconta il “Cibo benessere” in cucina
27 febbraio 2025Impresa, lavoro e cuochi: l'importanza del dialogo per la crescita del Paese
19 febbraio 2025Fic, Pozzulo: «Solo con cuochi certificati possiamo garantire che il cibo sia sicuro»
19 febbraio 2025Campionati della cucina italiana 2025: vince il Team Caserta
17 febbraio 2025Catania: i segreti della banchettistica di primavera svelati dallo chef Lavernier
17 febbraio 2025Torna Horeca Expoforum con le selezioni italiane del Bocuse d'Or 2027 e non solo
14 febbraio 2025A Beer & Food Attraction tutto pronto per i Campionati della Cucina italiana 2025
3 febbraio 2025Finger food e appetizer: al via la formazione 2025 dei cuochi catanesi con Sorbello
24 gennaio 2025International Catering Cup 2025: l'Italia è vicecampione del mondo
22 gennaio 2025Magico incontro: finger food salato con base croccante al caffè
14 gennaio 2025La Federazione italiana cuochi è sempre pronta al cambiamento
14 gennaio 2025La Federcuochi sempre più forte e ricercata dai partner tecnici
2024 (40)
18 dicembre 2024
Buffet, showcooking e premi: il ritorno dell'evento natalizio dei cuochi catanesi
4 dicembre 2024Chefs for life: raccolti 422mila euro per aiutare i più bisognosi
2 dicembre 2024La birra si prende anche l'inverno, tra piaceri casalinghi e abbinamenti
18 novembre 2024La professione del cuoco è un lavoro usurante? La risposta va scritta dai cuochi stessi
11 novembre 2024Parità di genere: le donne sempre più protagoniste in cucina
31 ottobre 2024Al via “Le Stelle di Domani”: il progetto di formazione per giovani chef
11 ottobre 2024Pietro Arezzi è il nuovo presidente dell’Associazione Cuochi Catania
30 settembre 2024Ospitalità e ristorazione, Solidus diventa Federazione
27 settembre 2024Siamo un paese vincente: l'export del made in Italy guida il G7
7 settembre 2024Varzi Festival 2024: un viaggio nel gusto dell'Oltrepò con la Federcuochi
6 settembre 2024Figlio mio, ma quanto mi costi? E i giovani si allontanano dal lavoro
29 agosto 2024Dal costo del taglio della torta alle consumazioni obbligatorie: ecco le regole per i ristoranti
24 agosto 2024La Nazionale italiana cuochi e l'allenamento a porte aperte per le “Olimpiadi”
24 luglio 2024Lo chef Giuseppe Mulargia premiato con “Cucina Italiana per Roma Capitale”
13 giugno 2024Una visita a casa di Felix Lo Basso con Unilever Food Solutions
4 giugno 2024Torna nelle Marche il trofeo per il miglior Brodetto. Vince Tantucci
30 maggio 2024Sugar Tax sì, Sugar Tax no? È solo una questione di soldi!
28 maggio 2024Nazionale italiana cuochi, inizia il viaggio verso la Global Chefs Challenge
20 maggio 2024Non chiamatela fiera, l'Aperitivo Festival sarà «una vera e propria festa»
14 maggio 2024Nazionale italiana cuochi: i nuovi chef per i campionati del mondo di Singapore
13 maggio 2024Intelligenza artificiale: stanno arrivando i robot in cucina?
26 aprile 2024I trend della ristorazione in Italia a “Foodart collection - Il menu del futuro”
19 aprile 2024Cucina ancestrale e film: a Roma partito l'Italian Green Festival
18 aprile 2024Viaggio nel cuore della Basilicata con Tour Gal Start 2020
11 aprile 2024Ritorno all'agricoltura: i giovani imprenditori protagonisti del cambiamento
21 marzo 2024Bocuse d'Or e Italia: serve una nuova strategia culinaria
16 marzo 2024I cuochi Fic protagonisti a Expocook 2024 tra formazione e gare
9 marzo 2024A Palermo il Consiglio nazionale della Federazione italiana cuochi
7 marzo 2024“International Catering Cup” a Lione: il Team italiano presentato a Rimini
1 marzo 2024Morire per una recensione? Non è tollerabile!
21 febbraio 2024Il Culinary Team Avellino vince i Campionati della cucina italiana
17 febbraio 2024Al via a Rimini l'ottava edizione dei Campionati della cucina italiana
14 febbraio 2024Federcuochi Pavia alla scoperta delle eccellenze casearie italiane
10 febbraio 2024Olimpiadi di cucina, dopo il podio a Stoccarda, nuovo team nazionale per Singapore
7 febbraio 2024Olimpiadi di cucina di Stoccarda, medaglia d'argento per il Team Sicilia
31 gennaio 2024Manca personale, Pozzulo (Federcuochi): «I giovani vogliono più tempo libero»
30 gennaio 2024Lo chef Angelo Biscotti alle Olimpiadi della cucina a Stoccarda
21 gennaio 2024Lollobrigida: a breve la "legge Massari" per riconoscere cuochi e pasticceri professionisti
17 gennaio 2024Gourmet Dinner Show, i campioni della Fic si preparano alle sfide del 2024
12 gennaio 2024Lavoro no, lavoro sì: considerazioni sulla mancanza di personale in Italia
2023 (36)
20 dicembre 2023
Tutela della cucina italiana: nasce l'intergruppo parlamentare “Dieta mediterranea”
15 dicembre 2023Dalla Federazione italiana cuochi la lettera dei buoni propositi a Babbo Natale
26 novembre 2023Paparuol e Aulive, pollo alla 'nduja, olive e peperoni arrostiti
25 novembre 2023What’Zupp, zuppa di erba coccodrillo, verdure di stagione e lingua di vitello
22 novembre 2023Extra Cuoca 2023, premiate a Perugia le cuoche vincitrici della 3ª edizione
11 novembre 2023Tutela del Made in Italy, nuova convenzione tra Federcuochi e il ministero degli esteri
3 novembre 2023Baccalà fritto con cime di rapa e limone bruciato
17 ottobre 2023Unilever e il cooking-show con lo chef stellato Felix Lo Basso
11 ottobre 2023A 350 chef i collari Collegium Cocorum di Federcuochi
27 settembre 2023Philadelphia è main partner della Federazione Italiana Cuochi
22 settembre 2023Giochiamo ad armi pari
12 settembre 2023Francesco Gotti e la sua brigata: valore aggiunto per la qualità di Orobica Pesca
7 settembre 2023Certificazione dei Cuochi, la Fic lavora perché il Governo decida in fretta
5 settembre 2023Amira presenta il premio “Maître dell'anno 2023”
6 luglio 2023Beer&Food Attraction, rinnovato l'accordo tra Ieg e Fic per quattro anni
20 giugno 2023Senna Sour Cream, la salsa versatile per ogni occasione gastronomica
29 maggio 2023Non è mai troppo tardi
24 maggio 2023Alluvione Emilia-Romagna: frutta e grano decimati, vino a rischio. E occhio ai prezzi
19 maggio 2023Emilia Romagna: agricoltura e balneari in ginocchio. “Salvi” gli alberghi
18 maggio 2023Presentata l'Associazione provinciale cuochi e pasticceri di Messina
17 maggio 2023Una svolta rivoluzionaria con “Il Manifesto della Ristorazione Italiana” di Fipe
9 maggio 2023Per Nutrifree ecco la nuova linea "Ecco Fatto!", pasta e cous cous istantanei e senza glutine
24 aprile 2023Vecchie patologie, medesime cure
22 aprile 2023Unione Regionale Cuochi Siciliani conquista il “Trofeo delle Regioni”
18 aprile 2023Unilever Food Solutions: al fianco dei cuochi con FoodArt - Il Menu del Futuro
7 aprile 2023Presentata l’Associazione Cuochi Catania: uniti per fare rete
3 aprile 2023Vinitaly, parata di ministri e saluto della premier Meloni per Federcuochi
22 marzo 2023Lady Chef, diamo sempre più spazio alle donne
18 marzo 2023Rosario Seidita presidente dell’Unione regionale cuochi siciliani
23 febbraio 2023Campionati della Cucina italiana: vincono il team Toscana e Andrea Giuliani
22 febbraio 2023L'importanza del buono e cattivo esempio per i giovani
21 febbraio 2023Collaborazione tra CAST Alimenti e Fic: nasce il corso “Maestro di Cucina”
20 febbraio 2023Salvini, Lollobrigida e Centinaio ai cuochi: «Voi i veri difensori del Made in Italy»
17 febbraio 2023Al via i Campionati della Cucina italiana, in gara a Rimini 1500 cuochi
26 gennaio 2023Lo sa la mano sinistra cosa sta facendo la destra?
3 gennaio 2023Bocuse d’Or Europe 2024, la conferma: il 19 e 20 marzo in Norvegia
2022 (66)
23 dicembre 2022
Controlli dei Nas in tutta Italia: sequestri di pesce e dolci di Natale
23 dicembre 2022Conpait e Fic chiedono un nuovo nome e più tutela per il panettone artigianale italiano
12 dicembre 2022“Troppo fusion, torniamo alle tradizioni”: la ricetta di Enit per il made in Italy
6 dicembre 2022Coppa del Mondo di Cucina, bronzo per i cuochi siciliani
6 dicembre 2022Bocuse d’Or: al via a Rimini la selezione italiana
2 dicembre 2022Coppa del Mondo di Cucina, un oro e un argento per i cuochi italiani
1 dicembre 2022Bonus cuochi, ecco come ottenerlo
29 novembre 2022Per i cuochi di Brescia il futuro è in mano ai giovani
28 novembre 2022Mance tassate al 5%, Fic: “Misura accettabile, intervenire sul contratto nazionale”
26 novembre 2022Dalla Francia agli Usa, prendono forma i progetti di Sanelli all’estero
21 novembre 2022La Nazionale italiana cuochi pronta per la Coppa del mondo di cucina
14 novembre 2022Patente del cuoco, un passo avanti per renderla realtà
8 novembre 2022Carenza di personale, dobbiamo puntare su giovani e scuole
7 novembre 2022La gestione degli scarti al centro dei live webinar di Unilever Food Solutions
25 ottobre 2022Donne in cucina e olio d'oliva: ecco le vincitrici di Extra Cuoca 2022
24 ottobre 2022Pasta, icona mondiale: la più amata è quella italiana
24 ottobre 2022Produttori e cuochi anticipano il World Pasta Day 2022
22 ottobre 2022Federcuochi con il Governo Meloni per il futuro della ristorazione italiana
19 ottobre 2022Nazionale italiana cuochi, ecco gli ingredienti per i piatti della Coppa del mondo
17 ottobre 2022Crisi energetica, personale e formazione: le nuove sfide della ristorazione
13 ottobre 2022Crisi energetica: basta gestioni miopi, servono progetti di medio e lungo periodo
13 ottobre 2022Festa del Cuoco, la sfilata diventa una protesta contro il caro energia
12 ottobre 2022L'appello dei cuochi al nuovo Governo: “Servono soluzioni sul costo del lavoro”
11 ottobre 2022Festa Nazionale del Cuoco: in 700 sfileranno per le vie di Brescia
29 settembre 2022Riparte il progetto formativo di Unilever Food Solutions e Fic
22 settembre 2022Farina di insetti, Federcuochi: “Sostenibilità usata contro le nostre eccellenze”
13 settembre 2022Nutrifree Food Service, il senza glutine che piace ai cuochi
12 settembre 2022Tiramisù casalingo, tutto pronto per la sfida al migliore
10 settembre 2022Bollette alle stelle per gli alberghi con la Spa: senza soluzioni, c'è chi chiuderà
9 settembre 2022Caro energia, la richiesta di Fipe e Federcuochi: “Un tetto al prezzo del gas e credito d'imposta”
30 agosto 2022Bollette triplicate, l'allarme di cuochi e pasticceri: “A rischio migliaia di posti di lavoro”
26 luglio 2022L'Italia celebra i suoi cuochi: “Abbiamo dimostrato di essere i migliori al mondo”
25 luglio 2022Il Bonus Cuochi diventa operativo: tutto quello che c'è da sapere
22 luglio 2022Cuoco pestato a sangue da un gruppo di balordi
9 luglio 2022Il bonus cuochi è servito: come ottenere fino a 6mila euro
4 luglio 2022“Healthy Eating”, una guida sul mangiare sano e sostenibile
21 giugno 2022Le eccellenze enogastronomiche hanno alimentato i “motori” della Mille miglia
3 giugno 2022La Nazionale italiana cuochi trionfa al Global Chef Challenge
24 maggio 2022Global Chef Challenge, la nazionale italiana cuochi: “Andiamo per vincere”
20 maggio 2022Unione e confronto, anche le associazioni possono portare la pace
20 maggio 2022L'Unione Regionale cuochi Siciliani a Palermo ha mostrato le sue eccellenze
9 maggio 2022“FoodArt: lo Chef del futuro”, ricette e consigli per affrontare ogni sfida in cucina
4 maggio 2022Crisi della ristorazione: “Si diano ai cuochi tre giorni liberi la settimana”
29 aprile 2022Ucraina, Federcuochi porta aiuti a 200 famiglie in difficoltà
20 aprile 2022Olio di Calabria Igp: tutelare il marchio vuol dire valorizzare il lavoro degli agricoltori
18 aprile 2022I cuochi Fic contro la guerra, dalla parte dei più deboli
8 aprile 2022Euro-Toques e Fic in Polonia: ai fornelli per i profughi ucraini
6 aprile 2022Euro-Toques e Fic insieme per l'Ucraina: cena benefica a Varsavia
5 aprile 2022Formazione per il turismo, il Ministro Garavaglia si impegna per potenziare l’offerta scolastica
4 aprile 2022Federazione Italiana Cuochi: Enrico Crippa nuovo presidente onorario
4 aprile 2022La cucina veg di Giuseppe Scarlato si aggiudica il Greenology
31 marzo 2022“FoodArt: lo Chef del futuro”, il nuovo progetto formativo di Unilever Food Solutions e Fic
30 marzo 2022Beer&Food Attraction, tempo di bilanci: 24 Paesi per il rilancio del fuori casa
29 marzo 2022Il Congresso mondiale di enoturismo sarà una grande vetrina per il made in Italy
24 marzo 2022Campionati della cucina italiana: oltre 1.500 cuochi in gara a Rimini
7 marzo 2022Turismo sul Garda: i ristoranti ripartono ma manca il personale
16 febbraio 2022Bocuse d’Or, a novembre le selezioni del team italiano
11 febbraio 2022Italia in prima linea sul fronte anti-spreco
10 febbraio 2022Nuovo master in gastronomia multisensoriale per giovani chef
4 febbraio 2022Le Lady Chef della Federcuochi deliziano il Festival di Sanremo
1 febbraio 2022La Cucina è finalmente unita. [Ecco la brigata del buon cibo italiano]
22 gennaio 2022Al ristorante La Posata Bianca, Mariana Epure esalta il pomodoro
21 gennaio 2022L’Associazione Cuochi Veronesi punta sui giovani
20 gennaio 2022Rinviati anche i Campionati della cucina italiana
17 gennaio 2022Ospitalità fa rima con benessere e salute
16 gennaio 2022Costruiamo insieme il nostro futuro
2021 (47)
31 dicembre 2021
Nella Manovra 76 milioni di euro per cuochi e pasticceri
16 dicembre 2021Beer&Food Attraction, il mondo della birra pronto per un nuovo rilancio a Rimini
14 dicembre 2021I premi dell’anno Solidus spronano i professionisti nella loro mission
13 dicembre 2021I cuochi avvicinano Conte e Salvini: tutti pronti a sostenere la ristorazione
8 dicembre 2021Professionisti, associazioni, confederazioni: insieme, per farci ascoltare
4 dicembre 2021La divisa in cucina è segno di eleganza e di uguaglianza
2 dicembre 2021L’accoglienza fa quadrato attorno al benessere dell'ospite
2 dicembre 2021Addio allo chef bergamasco Chicco Coria
20 novembre 2021Mutamenti? Non solo nel clima...
19 novembre 2021Federcuochi ce l'ha fatta: la figura del cuoco ha la sua certificazione
16 novembre 2021Il cuoco è un mestiere usurante? L'iter per ottenere un “sì” può riaprirsi
12 novembre 2021Successo per Cosmofood, premiata la svolta B2B dell'evento
10 novembre 2021I cuochi rilanciano: Il nostro lavoro sia considerato "usurante"
8 novembre 2021A Roma è tempo di Excellence, fra cooking show, convegni e attenzione ai giovani
26 ottobre 2021Bonduelle, il progetto Greenology promuove la verdura al ristorante
21 ottobre 2021Matrimonio di gusto: Derflingher e Sorbello protagonisti di un ricevimento siciliano
18 ottobre 2021Come scoprire l’alta cucina attraverso la verdura grazie a Peter Brunel
12 ottobre 2021Il futuro del mestiere di cuoco? Naturalmente bello e sostenibile
7 ottobre 2021Il Governo si impegna sulla formazione. La ristorazione ha bisogno di professionisti
6 ottobre 2021Lavoro e formazione finiscono sul Tavolo della gastronomia italiana. Ma dov'è l'agroalimentare?
30 settembre 2021I cuochi siciliani protagonisti a ExpoCook. Ripartenza? Dalle parole ai fatti
24 settembre 2021Bocuse d'Or, tutto pronto per la finale. Alessandro Bergamo guida l'Italia
21 settembre 2021Anche il cuoco è un lavoro usurante, ma manca un riconoscimento professionale ad hoc
15 settembre 2021La cucina italiana piace agli olandesi: successo per l’evento firmato Euro-Toques
14 settembre 2021Con l’esempio dello sport, l’Italia ce la può fare!
14 settembre 2021Sanelli partner tecnico della Bocuse d’or Italy Academy
12 luglio 2021L'Italia del calcio di Mancini va sulle stelle. Ecco come la celebrano gli stellati
9 luglio 2021Una nuova moneta omaggia tortellini e lambrusco
6 luglio 2021Il tartufo è una preziosità, diffidiamo dei millantatori
30 giugno 2021Ministero e Federcuochi, un patto per promuovere il tartufo nel mondo
15 giugno 2021Istat, prezzi al consumo stabili. Ma nell'alimentare si torna al 1996
21 maggio 2021Non c'è semaforo che tenga per la nostra Dieta mediterranea
19 maggio 2021Onlus Peppino Falconio. Ecco il sostegno della Fic
19 aprile 2021Il brasato al barolo di Marco Gregori primo nel Concorso #FoodArt
10 aprile 2021Ristorazione nell’era digitale, corsi formativi con #FoodArt
3 aprile 2021Formazione e tutela professionale. Cuochi e pasticceri alleati, Fic e Conpait uniti
31 marzo 2021Piatto tipico pontino e cucina regionale: Matteo Lombardi vince entrambe le competizioni tra i giovani
26 marzo 2021Tutela del cuoco professionista: battaglia di Fic contro i poteri forti
19 marzo 2021Migliore Professionista Lady Chef. Per la Sicilia in finale Ludovica Raniolo
5 marzo 2021Draghi, tra critiche e aspettative conta solo fare squadra
1 marzo 2021È mancato Michele d'Agostino. Cuoco e insegnante di livello
15 febbraio 2021Concorso di cucina Miglior Allievo Marche: vince Federico Corazza
12 febbraio 2021Bresciani (Fic): Il certificato vaccinale è una garanzia di sicurezza per i clienti
5 febbraio 2021Il digitale nell'universo Fic: un'opportunità di crescita
13 gennaio 2021Anno nuovo, vita nuova? Siamo nelle mani dei politici
5 gennaio 2021Il pastry chef Vincenzo Romano: «La mia mission è rilanciare la pasticceria lucana»
4 gennaio 2021Weekend rossi? Fipe e Federcuochi: «Non c'è pace per i ristoranti»
2020 (68)
31 dicembre 2020
Cuochi e ristoratori a Firenze donano 6mila piatti alla Caritas
30 dicembre 2020Fipe e Fic, un 31 dicembre solidale con migliaia di pasti donati in 12 città italiane
22 dicembre 2020Tre spade, il marchio piemontese che porta l'avanguardia in cucina
20 dicembre 2020Circiello: si è più sicuri al ristorante che non in un cenone in casa
8 dicembre 2020E anche con la seconda ondata non abbiamo imparato nulla
27 novembre 2020Il viaggio come esperienza. Un altro turismo con Living Around
25 novembre 2020Cuochi e Farnesina insieme per lanciare cibo e vino italiani
11 novembre 2020Cuochi c'è posta per voi. Conte: Rilanciamo i ristoranti
6 novembre 2020Willy voleva essere un cuoco. Una storia da non dimenticare
4 novembre 2020Kimbo al fianco di Fic per supportare il canale Horeca
28 ottobre 2020La protesta dei 10mila ristoratori: Non siamo untori, vogliamo lavorare
27 ottobre 2020I ristoratori si giocano il futuro. In 24 città l’ultimo grido d’aiuto
26 ottobre 2020E ora non resta che la piazza: «Chiudere è la ricetta sbagliata»
26 ottobre 2020Ristoratori tra rabbia e sconforto «Basta, così ci sentiamo umiliati»
13 ottobre 2020Giornata nazionale del cuoco. Festa in nome del turismo lento
13 ottobre 2020«Colpo di grazia ai locali serali». È polemica sulle chiusure alle 24
12 ottobre 2020Contagi: in famiglia 3 casi su 4 «Bar e ristoranti sono luoghi sicuri»
9 ottobre 2020Latina, solo 20 persone nei locali. Federazioni cuochi: una follia
28 settembre 2020Ristorazione anti spreco. Un investimento che ripaga
5 settembre 2020Nel mondo del lavoro servono più dignità e diritti
4 settembre 2020Unione regionale cuochi siciliani. Giacomo Perna nuovo presidente
17 agosto 2020Stop a nuove aperture, si discute. Ma la politica non si schiera
17 agosto 2020#Farerete cade nella sua rete. Dopo la riapertura ognuno per sé
28 luglio 2020Il miliardo e gli aiuti della Castelli. Fic sorride, ma chiede ancora Cig
25 luglio 2020Un cane che si morde la coda. Troppe discussioni, bisogna agire
13 luglio 2020C'è interesse per il “patto d’azione” che può unire cuochi e ristoratori
11 luglio 2020Anziani lasciati soli nell’epidemia. Abbiamo perso valori e principi
11 luglio 2020Senigallia, la ristorazione che vince. La certezza che ripartire si può
23 giugno 2020L'Apci risponde a Pozzulo. I nostri webinar sono gratuiti
22 giugno 2020La sicurezza della cucina tipica. Così riconquistiamo il cliente
22 giugno 2020Tradizionale o digitale, il menu si adatta alla nuova ristorazione
20 giugno 2020Il Ricettario #FoodArt reinterpreta la tradizione
20 giugno 2020#Carbonara
10 giugno 2020Non c'è unione tra i cuochi. Così il Governo aiuta altri settori
22 maggio 2020Il Ricettario #FoodArt 2020 si arricchisce in chiave social
18 maggio 2020Bonduelle e Federcuochi. Alleanza tra verdura e formazione
18 maggio 2020Ci voleva una pandemia per riscoprire valori e sentimenti?
30 aprile 2020Per i locali un'altra quarantena. Un Maggio per tracciare la via
28 aprile 2020Pozzulo: «Non abbiamo risposte». Stoppani: «Anticipare la ripartenza»
27 aprile 2020Ci aspetta un futuro incerto. L’Europa intervenga
24 aprile 2020Potenzano sceglie ricette semplici «Conta la qualità degli ingredienti»
24 aprile 2020Pizza della convivialità
15 aprile 2020Come riaprire: cuochi e ristoratori fissano 5 punti in un Manifesto
9 aprile 2020Surgital al fianco di Fic e Apci per sostenere la ristorazione
8 aprile 2020Il Manifesto dell'Ospitalità I valori da cui ripartire
16 marzo 2020L’Italia perde sempre più laureati. Fermiamo la fuga all’estero
13 marzo 2020La Fic: «Crisi devastante». E chiede di reintrodurre i voucher
11 marzo 2020Aid to hospitals, fundraising for Papa Giovanni XXIII and Spallanzani
11 marzo 2020Ayuda a hospitales, recaudación de fondos para Papa Giovanni XXIII y Spallanzani
11 marzo 2020I cuochi contro il coronavirus Raccolta di fondi per 2 ospedali
11 marzo 2020Aiutiamo gli ospedali, raccolta fondi per Papa Giovanni XXIII e Spallanzani
28 febbraio 2020Chi evade le tasse sfrutta chi le paga
19 febbraio 2020Sipario sui Campionati della cucina. I titoli singoli a 4 uomini e 3 donne
19 febbraio 2020Bronzo alle Olimpiadi di Stoccarda per il Culinary Team Palermo
19 febbraio 2020Lo spiedo di Claudio Ballardin 50 anni di esperienza e passione
18 febbraio 2020Olimpiadi di Cucina, un oro alla Nic. Ragunì: Pronti per un'altra prova
18 febbraio 2020Beer&Food Attraction chiude con 33mila visitatori da 70 Paesi
17 febbraio 2020Ai campionati della Cucina italiana protagonisti i "ragazzi speciali"
16 febbraio 2020“Diamo una mano al grano”. Rinasce la tradizione dei Nebrodi
15 febbraio 2020Pizza e cucina toscana al Malborghetto di Siena
15 febbraio 2020Al via Beer&Food Attraction. Il mondo della birra si apre al cibo
14 febbraio 2020Via alle Olimpiadi della Cucina. L’Italia a caccia di medaglie
14 febbraio 2020Conserve Italia porta le sue novità a Beer&Food Attraction
13 febbraio 2020Olimpiadi di cucina a Stoccarda. Il team di Palermo contro lo spreco
10 febbraio 2020Cucina, pizza e ristorazione. Focus e competizioni a Rimini
7 febbraio 2020Ai Campionati della cucina italiana quest’anno debutta lo street food
28 gennaio 2020Bocuse d’Or, Alessandro Bergamo rappresenterà l’Italia a Tallinn
24 gennaio 2020Gli italiani tornano a lavorare in campagna
2019 (53)
18 dicembre 2019
Abruzzo, la tavola del futuro riparte dal “Manifesto del cuoco”
9 dicembre 2019Torna a Palermo il Natale del Cuoco
9 dicembre 2019Premio Bramante, i cuochi pavesi “incoronano” Claudio Sadler
6 dicembre 2019La Nic si prepara alle Olimpiadi. Allenamento proficuo a Rimini
6 dicembre 2019Alla Festa del Cuoco un focus sul rispetto delle norme alimentari
26 novembre 2019La birra e il cibo fuori casa. Focus a Beer&Food Attaction
26 novembre 2019Food&Wine in Progress. Per conoscere, bisogna assaggiare
19 novembre 2019Quando l’altruismo va “oltre”
5 novembre 2019Marsala, a Wineup Expo il top dell’enogastronomia siciliana
31 ottobre 2019I giovani cuochi della Fic primi al mondiale in Cina
21 ottobre 2019Giovani cuochi in Cina. La nazionale Fic è pronta
16 ottobre 2019Festa del cuoco. A Matera 400 membri Fic
15 ottobre 2019Produrre e consumare. Si va verso un cambiamento
8 ottobre 2019Chicco d’Oro a Giuseppe Scarlato
4 ottobre 2019Food Art, riparte la formazione. Nuovi corsi firmati Fic e Unilever
2 ottobre 2019Da Expo Riva Hotel a Hospitality. Sul Garda trentino si cambia passo
2 ottobre 2019Gli impegni di Fic per il 2020: formazione e lavoro usurante
15 settembre 2019“Cuochi della Mole”. Nuova associazione a Torino
12 settembre 2019FoodNova segue le tendenze. A Rimini le nuove mode alimentari
6 settembre 2019La cucina italiana non è un circo!
2 agosto 2019Benedette vacanze. Ma non per tutti...
4 luglio 2019Soluzioni acustiche per le cucine. Nasce la partnership tra Fic e Caimi
11 giugno 2019Nutrifree, il senza glutine scelto dai cuochi italiani
11 giugno 2019Kimbo partner di Fic per valorizzare la cultura del caffè
11 giugno 2019Tutela del Made in Italy. Regole e pene severe
14 maggio 2019Memorial Egidio Rossi. A Laura Chierico la 3ª tappa
13 maggio 2019Carlo Bresciani succede a Sorbello alla presidenza di Fic Promotion
10 maggio 2019Il volontariato come anticorpo per aiutare e sensibilizzare
6 maggio 2019Olimpiadi della Cucina 2020 La Nazionale Cuochi svela il menu
29 aprile 2019Buon 47° compleanno Bobadilla. A cena con la Nic per festeggiare
26 aprile 2019Gestiamo al meglio il turismo. È la risorsa più grande che abbiamo
3 aprile 2019Cibo Nostrum chiude con 25mila ingressi. A Catania mille cuochi al congresso Fic
22 marzo 2019Fic, un concorso di cucina per “ragazzi speciali”
22 marzo 2019Dessert, da dolce della tradizione a elemento distintivo di una cena
20 marzo 2019Cooking Fest porta a Catania le eccellenze dell’enogastronomia
12 marzo 2019Un'esperienza siciliana al Balata. Sguardo nuovo sul territorio
8 marzo 2019Il 30° Congresso Fic in Sicilia. Pozzulo: Vogliamo promuovere il gusto
7 marzo 2019Expocook, un successo la 3ª edizione. A Palermo cucina di qualità e quantità
4 marzo 2019Cuochi da tutta Italia a Catania per l’8ª edizione di Cibo Nostrum
22 febbraio 2019Il valore del successo sta nella strada per ottenerlo
22 febbraio 2019Campionati della Cucina Italiana 4ª edizione di successo a Beer Attraction
18 febbraio 2019Campionati di cucina. Da Rimini i primi verdetti
14 febbraio 2019Birra e alta gastronomia. Un dibattito sugli abbinamenti
14 febbraio 2019A Rimini i Campionati della cucina italiana 1.500 chef in gara a Food Attraction
12 febbraio 2019Alla Corte di Grillotti cucina tradizionale, anche per grandi numeri
11 febbraio 2019I cuochi Fic hanno scelto Novacrem. Debutto al Campionato di cucina italiana
7 febbraio 2019Associazione cuochi bergamaschi. Nuovo direttivo, Camer presidente
6 febbraio 2019Formazione continua con Surgital. Quest’anno parte la Fiordiprimi Academy
31 gennaio 2019Connessi con il settore. Expo Riva Hotel dialoga con gli operatori
25 gennaio 2019Il menu di Fic punta sul dessert “Al piatto” per una cena memorabile
22 gennaio 2019Campionati della Cucina italiana. In arrivo 1.500 cuochi da tutto il mondo
16 gennaio 2019Fic-Coldiretti per la Cucina italiana. Patto a favore di sicurezza e genuinità
15 gennaio 2019L’appello di sei associazioni per valorizzare il riso italiano
2018 (68)
21 dicembre 2018
Turismo ed enogastronomia. Patrimonio italiano nel mondo
12 dicembre 2018Premio Bramante 2018 La Fic sceglie Sergio Mei
6 dicembre 2018Pentole Agnelli omaggia la Nic. Due pentole Luxury per i recenti successi
3 dicembre 2018Food&Wine esempio virtuoso di unità di tutta la filiera agroalimentare
3 dicembre 2018Food&Wine in Progress 11mila visitatori, il settore fa squadra
30 novembre 2018La ristorazione piange Roberto Benussi presidente dei Cuochi bergamaschi
29 novembre 2018Culinary World Cup - Cucina calda. Medaglia d'argento per l'Italia
27 novembre 2018Culinary World Cup 2018 Nella “cucina fredda” vince l'Italia
16 novembre 2018Concorsi gastronomici Fic a Formia. Doppia vittoria per Roberto Villani
15 novembre 2018Gluten Free Expo. Sempre più professionale
14 novembre 2018Settimana della cucina italiana. Nel mondo si celebra la tavola tricolore
13 novembre 2018Nic pronta per la Coppa del mondo. Il menu della gara presentato a Messina
13 novembre 2018Fic-Mipaaft, accordo per il Made in Italy. La Cucina italiana guarda all'estero
6 novembre 2018Di quante paure siamo fatti?
31 ottobre 2018Il risotto di Aldo Becciolini per la disfida in onore di Egidio Rossi
29 ottobre 2018La Nazionale cuochi si allena a Messina. Una cena in vista della Coppa del Mondo
23 ottobre 2018Congresso nazionale Fic. L'anteprima a Taormina Gourmet
15 ottobre 2018Grana Padano Dop tra salute e Cucina. Probst e Baracchi ne svelano le qualità
14 ottobre 2018Ciciritto, la Sicilia di stagione in stagione nei piatti bilanciati di Salvatore Amato
11 ottobre 2018Meet in Cucina Puglia. Stelle e formazione alla 1ª edizione
9 ottobre 2018Il Grana Padano Dop incontra l’alta ristorazione
25 settembre 2018Gourmet Dinner Show Fic. Ecco la squadra per la Coppa del Mondo
15 settembre 2018L'istruzione targata Fic non va mai in vacanza
27 agosto 2018Fic China compie un anno. I festeggiamenti al TopWine Shangai
22 agosto 2018Home Restaurant Hotel. Polemica sulla legittimità
5 agosto 2018Corona Trattoria. L'autenticità del pescato made in Sicily
26 luglio 2018Hotel e ristorante... a casa propria. Diciamolo: «Siamo alle solite Calimero»
5 luglio 2018L'International Taste and Quality Institute premia il Cuor di pelato Cirio Alta Cucina
15 giugno 2018Il problema del lavoro piaga sociale?
14 giugno 2018Strada dei vini del Garda. Due menu per la prima notte d’estate
4 giugno 2018Birra Morena e Nazionale italiana cuochi. In un ricettario gli abbinamenti ideali
30 maggio 2018Taormina Cooking Fest, mille cuochi da tutta Italia insieme per un fine benefico
24 maggio 2018Il Salone del Gusto Siciliano cresce +60% di espositori a MedinFood
24 maggio 2018Cibo Nostrum, edizione dei record 30mila presenze e 95mila degustazioni
21 maggio 2018Electrolux Professional a Cibo Nostrum. L'innovazione al servizio dei cuochi
16 maggio 2018Tutto pronto per Cibo Nostrum. In tre giorni, 200 pietanze e 100 vini
7 maggio 2018I giovani e il lavoro in sala. Incompreso il concetto di “servire”
23 aprile 2018Cibo Nostrum, tra Etnea e Taormina la Grande festa della Cucina italiana
20 aprile 2018La Nazionale italiana cuochi stringe una partnership con Birra Morena
12 aprile 2018Il Premio IaT chiude da Pentole Agnelli. Light lunch all'insegna delle tipicità
10 aprile 2018Roma invasa dalle casacche bianche. La Federcuochi compie 50 anni
9 aprile 2018La Federcuochi festeggia 50 anni
4 aprile 2018Al Governo come in cucina priorità al concetto di squadra
29 marzo 2018Solo Pentole Agnelli in batteria ai Campionati della Cucina italiana
29 marzo 2018Surgital investe in formazione 455 le iniziative “dedicate” nel 2017
26 marzo 2018That’s Garda parte con un premio. Dal “Perlasca” di Idro, il miglior piatto
26 marzo 2018Condivisione di valori e cooking show al centro della Festa dei Cuochi Etnei
22 marzo 2018Fic e Unilever Food Solutions insieme per un progetto di formazione
20 marzo 2018Cibo Nostrum, la festa della Fic sempre più coinvolgente e imponente
16 marzo 2018Dal mare del Nord il pescato sostenibile di Royal Greenland
12 marzo 2018I giovani tra scuola e lavoro. Formazione significa integrazione
9 marzo 2018Oltre 20mila i visitatori a Ristorexpo. Tema, la Rifondazione enogastronomica
8 marzo 2018All’Antica Cascina San Zago la cucina segue il ritmo delle stagioni
8 marzo 2018Cirio Alta Cucina. Pomodori con i cuochi e per i cuochi
7 marzo 2018Cuoco, una professione usurante. Al lavoro per il riconoscimento
5 marzo 2018Cultura e accoglienza. Il momento della semina
5 marzo 2018Fic, Apci, Euro-Toques e Le Soste insieme in memoria di Marchesi
22 febbraio 2018Campionati della Cucina Italiana 2018 Sloveni i migliori piatti mediterranei
21 febbraio 2018Campionati di cucina Fic, un successo ma i Ministri “scordano” la Federazione
19 febbraio 2018Beer Attraction, weekend ricco di eventi. Cr/ak Brewery miglior birrificio italiano
16 febbraio 2018Rocco Pozzulo, il Cuoco più votato «Ha vinto un mestiere, non la persona»
15 febbraio 2018Cirio Alta Cucina e Valfrutta Granchef. Protagonisti a Food Attraction 2018
5 febbraio 2018La giacca bianca che fa la differenza
31 gennaio 2018Expo Riva Hotel, 42ª edizione 521 aziende e 100 momenti di formazione
30 gennaio 2018Meet in Cucina, l'Abruzzo cresce. Da Niko Romito ai cuochi emergenti
25 gennaio 2018Fico Eataly World con Eden Viaggi lancia il 2° Italian show cooking contest
19 gennaio 2018Le sembianze più pure della solidarietà
17 gennaio 2018Sigep, un trionfo per la pasticceria. Oltre 900 eventi, Tiramisù dolce dell'anno
2017 (102)
29 dicembre 2017
Tanti cuochi ai funerali di Marchesi. L’ultimo saluto al grande Maestro
27 dicembre 2017Derflingher e Pozzulo: «Marchesi, un grande uomo»
21 dicembre 2017Torna a Rimini Beer Attraction
17 dicembre 2017Natale a tavola, largo alla tradizione. Consigli in cucina da Nord a Sud
13 dicembre 2017Fic, sezione provinciale di Latina. Una serata di riconoscimenti e cucina
28 novembre 2017Al ristorante con l'angoscia. Cuochi, massima attenzione agli allergeni
27 novembre 2017Settimana della Cucina italiana. A Bruxelles show cooking di Circiello
26 novembre 2017Alternanza scuola-lavoro. Ci vuole un tavolo di discussione
24 novembre 2017Un Convivium per fare sistema. Largo alle eccellenze della Val Brembana
23 novembre 2017Fabio Tacchella e la tecnologia in cucina «Aggiornarsi è rispettare il cliente finale»
23 novembre 2017Storia e cucina secondo Ernesto Iaccarino «Oggi è il turno della Dieta mediterranea»
22 novembre 2017Food and Wine in Progress, 3ª edizione. Le stelle della cucina alla Leopolda
22 novembre 2017Enrico Crippa, fiero di essere membro Fic «Una squadra per la nostra ristorazione»
22 novembre 2017Ragunì: «Le competizioni della Nic? Alta cucina, fiducia e gioco di squadra»
21 novembre 2017Rocco Pozzulo al 29° Congresso Fic «La salute del cuoco è la nostra priorità»
21 novembre 2017Il cuoco a 360° al Congresso Fic tra cucina, salute e professionalità
17 novembre 2017Concluso il tour 2017 dei vini lucani. Tappa dell'Enoteca Regionale a Milano
13 novembre 2017La 2ª Settimana della Cucina italiana. Mille eventi, associazioni in prima linea
10 novembre 2017Il “valzer” delle cifre. In Italia deve tornare l’occupazione
9 novembre 2017Cuoco promotore di salute. Ministero e Fic per la formazione
7 novembre 2017Un cuoco formato, garanzia per i clienti. Fic e Lorenzin siglano un accordo
3 novembre 2017Al siciliano Vincenzo Di Palma il Trofeo Fiorenzo Baroni 2017
11 ottobre 2017Meet in Cucina valorizza le Marche. Viaggi formativi a partire dal territorio
4 ottobre 2017Ilip, Fic e Antoniano Onlus. Un pranzo per le mense francescane
3 ottobre 2017La Nazionale per la Coppa del Mondo. Gaetano Ragunì il capitano
2 ottobre 2017Coppa del Mondo in Lussemburgo. A Roma si presenta la “Nazionale”
2 ottobre 2017Knam, Anzellotti e Sinisgalli. Tre “sì” per #laureaccoglienza
28 settembre 2017Fic, Le Soste e Ambasciatori del Gusto dalla parte di #laureaccoglienza
27 settembre 2017Sisma, la Fic omaggia la solidarietà. Il Collegium Cocorum a oltre 250 cuochi
22 settembre 2017Sisma, Fic premia la solidarietà. Il Collegium Cocorum a 260 cuochi
20 settembre 2017Home restaurant, la Fic non ci sta. Pozzulo: «Abbiamo sacrificato troppo»
12 settembre 2017Euro-Toques dalla parte della Puglia. Derflingher parla di eccellenze
11 settembre 2017Social Eating, VizEat acquisisce EatWith. Business milionario, occhio alla sicurezza
8 settembre 2017Congresso nazionale Fic a Gustus. Napoli città ospitante per la prima volta
7 settembre 2017Home restaurant, Gnammo si difende. Ma mancano professionalità e garanzie
23 agosto 2017Italian Pasta Summit China Edition 40 cuochi in gara a Pechino
21 agosto 2017Tra sfruttamento e poca formazione alla ristorazione di oggi serve una svolta
18 agosto 2017Fic contraria agli home restaurant. Nessuna garanzia di sicurezza
14 agosto 2017Certificare la professionalità del Cuoco significa garantire salute e sicurezza
29 luglio 2017Poco tempo libero per i cuochi? Sì, ma si insegue un sogno
24 luglio 2017È tempo di Cuochi (e non solo) certificati
20 giugno 2017La Cucina italiana come convivialità. I cuochi vogliono la tutela dell'Unesco
19 giugno 2017Malattie professionali e “patente”. Le priorità di Rocco Pozzulo per la Fic
14 giugno 2017Cibo Nostrum, oltre 20mila presenze. Un festa della cucina con mille cuochi
14 giugno 2017Nic, a Cibo Nostrum si allarga il team 7 i nuovi selezionati su 26 partecipanti
12 giugno 2017La Fic in festa a Cibo Nostrum. Ben 200 i cuochi da tutta Italia
8 giugno 2017A Rieti la Fic premia la solidarietà. Benemerenze ai cuochi provinciali
5 giugno 2017Cibo Nostrum tra Taormina e Zafferana. Tre giorni all’insegna della grande cucina
24 maggio 2017I cuochi bocciano il semaforo, ci voleva. Ma Fipe e Confesercenti, dove sono?
24 maggio 2017La cucina italiana dice no al “semaforo”. Sei associazioni unite con Martina
19 maggio 2017La salute, bene di inestimabile valore. Un principio cardine anche in cucina
19 maggio 2017Bocuse d’Or, si sceglie la nazionale. Quattro cuochi per un posto
11 maggio 2017La Fic dona un pulmino ad Amatrice. Trasporterà le persone colpite dal sisma
5 maggio 2017TuttoFood, al via la quinta edizione. I cuochi scelgono Pentole Agnelli
15 aprile 2017In Italia l'associazionismo funziona. Ma le realtà che nascono sono troppe
13 aprile 2017Dominici e Calisi dell'Istituto Tor Carbone primi alla sfida tra giovani cuochi a Roma
11 aprile 2017Scuola italiana pizzaioli e i cuochi Fic a Sol&Agrifood con Cirio Alta Cucina
11 aprile 2017Vinitaly, Fic in cucina al “Goloso”. Menu ricco di piatti tipici regionali
7 aprile 2017Fic Bergamo a cena al Ristorante Papillon. Le erbe spontanee, il tema del menu
6 aprile 2017La Fic guarda al futuro con ambizione. Andrea Ramella “Associato dell’anno”
4 aprile 2017Matera 2019, la cucina lucana si prepara. Occasione di crescita per i cuochi
4 aprile 2017«Tutele e certificazioni per i cuochi». L'appello di Pozzulo al Ministero
3 aprile 2017L’associazionismo, una formula vincente. Premio speciale a 5 realtà di spicco
3 aprile 2017Un viaggio tra dolci innovazioni. A Firenze i dessert del futuro
31 marzo 2017La Rai si racconta ai buyers internazionali. Cena di gala affidata ai cuochi Fic
27 marzo 2017Ode all’abbraccio tra mare e fagiolo
27 marzo 2017Bottura riceve la tessera Fic «Premiato da colleghi, la cosa più bella»
25 marzo 2017Bottura e Pozzulo, la Cucina italiana è più forte
24 marzo 2017Massimo Bottura diventa socio Fic. Pozzulo: «Premio al nostro operato»
16 marzo 2017Vinitaly, business e degustazioni-cult. Oltre 4.120 le aziende espositrici
16 marzo 2017Gaetano Ragunì alla guida della Nic. Rocco Pozzulo: «È la persona giusta»
7 marzo 2017Roberto Lodovichi nuovo presidente dell’Unione cuochi toscani
3 marzo 2017Cnr, studio su 11 professionisti Fic. I cuochi hanno più capacità cerebrali
28 febbraio 2017La Nazionale italiana cuochi trionfa alla “Battle for the Dragon” in Galles
27 febbraio 2017Cibo, simbolo culturale. La cucina deve unire, non dividere
24 febbraio 2017Fabio Tacchella: «Competenza e umanità nel ruolo di giudice ai Campionati Fic»
22 febbraio 2017Ai Campionati di cucina italiana Fic ha vinto lo spirito di squadra
21 febbraio 2017Sol d'Oro Emisfero Nord, l'Italia domina 12 medaglie in 5 categorie, di cui 4 d'oro
21 febbraio 2017Beer Attraction brinda al successo 20mila i visitatori, +42% rispetto al 2016
19 febbraio 2017Campionati di cucina Fic a Rimini. Tre team regionali sul banco di prova
17 febbraio 2017Ad Amatrice arrivano anche i Bimby. Vorwerk Contempora li consegna alla Fic
17 febbraio 2017Electrolux Professional al fianco della Fic. La cucina come laboratorio di eccellenza
16 febbraio 2017Campionati della cucina italiana Fic. Tutto pronto a Rimini, boom di iscrizioni
13 febbraio 2017Nel 2017 si consolida la partnership tra Fic e Unilever Food Solutions
9 febbraio 2017Expo Riva Hotel, oltre 26mila visitatori. Offerta differenziata per tutto il settore
8 febbraio 2017Fic sotto i riflettori a Expo Riva Hotel. Street food, competizioni e corsi didattici
7 febbraio 2017Studia da pasticcera ed è sfuggita al sisma. Giada Prestano ai Campionati di cucina
4 febbraio 2017Curioso, appassionato, semplice. Claudio Ceriotti si racconta
1 febbraio 2017Cotti a Vapore Valfrutta Granchef. Nuovo formato e debutto nelle cucine Fic
30 gennaio 2017Morire di... lavoro. Più tutele per le nuove generazioni
30 gennaio 2017Campionati della cucina italiana Fic 300 concorrenti e 16 team regionali
27 gennaio 2017Da Bergamo un pullmino per la Fic. Aiuterà i cuochi a raggiungere Amatrice
26 gennaio 2017Young Chefs Challenge, Germania prima. Buona performance del team italiano
25 gennaio 2017Fic a Expo Riva Hotel 2017 con 3 innovative competizioni
23 gennaio 2017International catering cup 2017 Del Team Italia il miglior piatto di carne
18 gennaio 2017International Catering Cup 2017 Italia pronta a scendere in campo
16 gennaio 2017Rossanina Del Santo e il Dse Toscana. Novità nel settore solidarietà della Fic
13 gennaio 2017Expo Riva Hotel, un nuovo padiglione e più spazio a birra e mixology
12 gennaio 2017Catering Cup 2017, alla Metro Academy il menu della Nazionale italiana cuochi
12 gennaio 2017Global Young Chefs Challenge 2017 In campo per l'Italia Ivan Castiglioni
11 gennaio 2017Crippa e Colagreco ospiti d’onore alla 3ª edizione di Meet in Cucina Abruzzo
11 gennaio 2017Prima Settimana della cucina italiana. A un mese dall'evento si tirano le somme
2016 (151)
22 dicembre 2016
Un menu trionfo dell'italianità a Natale con Pentole Agnelli, alleato in cucina
21 dicembre 2016Calore e convivialità ad Amatrice. Fic in cucina per la cena di Natale
20 dicembre 2016I cuochi Fic “affilano i coltelli”. Sanelli nuovo partner ufficiale
16 dicembre 2016Fic e Conserve Italia partner consolidati con Valfrutta e Cirio Alta Cucina
9 dicembre 2016Galà della solidarietà per Amatrice con la Federazione italiana cuochi
29 novembre 2016Daniele D'Alberto conquista i milanesi con i Tortelli al pecorino di Farindola
29 novembre 2016Il Dipartimento solidarietà emergenze della Fic rinnova gli organi direttivi
29 novembre 2016Record per Food and Wine in progress. Oltre 90 show cooking e mille etichette
28 novembre 2016L’agroalimentare può fare squadra. Alla Leopolda la conferma
28 novembre 2016Pozzulo: La sinergia tra le associazioni fa la forza della ristorazione italiana
23 novembre 2016Mixology, street food e concorsi di cucina. Expo Riva Hotel torna con tante novità
23 novembre 2016Champagne e opere d’arte all’asta per sostenere i centri antiviolenza
23 novembre 2016Riconoscimenti, cucina e... ospiti speciali. I cuochi bergamaschi festeggiano il Natale
22 novembre 2016Pentole Agnelli e Fic fanno il bilancio dell’iniziativa #BergamoxAmatrice
18 novembre 2016La natura ha i suoi tempi. La ristorazione deve rispettarli
18 novembre 2016Food and Wine in Progress, a Firenze si indaga sul futuro della ristorazione
17 novembre 2016Dieta mediterranea e cibo consapevole al centro dell'8ª edizione di Vinicibando
15 novembre 2016“Food and Wine in Progress” a Firenze. Cuochi stellati, convegni, show cooking
11 novembre 2016Gourmet Expoforum, conto alla rovescia. Nuove tendenze e tecnologie per l’Horeca
10 novembre 2016Luca Piccinelli è il primo classificato all’edizione 2016 del Trofeo Baroni
10 novembre 2016Staff Ice System è partner ufficiale della Nazionale italiana cuochi
9 novembre 2016Ritrovare la libertà in cucina anche dietro le sbarre di un carcere
9 novembre 2016Torna “Il Natale del cuoco”. Festeggiamenti in anteprima a Bergamo
4 novembre 2016È morto Antonio Preto. Il commissario Agcom “amico dei cuochi”
3 novembre 2016Sisma nel centro Italia, la Fic allestisce due nuove cucine da campo
2 novembre 2016Una serata a Cascina Malingamba. Quando la natura rivive nei piatti
26 ottobre 2016Un argento e 3 bronzi per l’Italia alle Olimpiadi di cucina di Erfurt
26 ottobre 2016Prima Settimana della cucina italiana nel mondo, 1.300 eventi in 105 Stati
24 ottobre 2016Due bronzi le prime medaglie della Nic alle Olimpiadi di Erfurt
20 ottobre 2016I cuochi della Nic ai blocchi di partenza per le Olimpiadi di cucina di Erfurt
17 ottobre 2016La Nic con Pentole Agnelli punta al podio alle Olimpiadi di Erfurt
17 ottobre 2016I Campionati della cucina italiana Fic approdano al Beer Attraction di Rimini
14 ottobre 2016Sapori di mare e di monti al centro degli show cooking alla “Festa del Cuoco”
13 ottobre 2016Delegazioni Fic da tutta Italia unite alla Festa del cuoco a Villa Santa Maria
13 ottobre 2016Fic alla Festa nazionale del Cuoco promuove la formazione e la solidarietà
11 ottobre 2016Un successo per Fund Raising Dinner. Oltre 30 chef all'insegna della solidarietà
6 ottobre 2016Team Nic sempre più pronto per Erfurt. A Milano le prove per le Olimpiadi
3 ottobre 2016Ottima prova al Global Chefs Challenge per gli italiani Canargiu e Spagnoli
29 settembre 2016Fic, Cuochi etnei, Chic e Conpait unite contro la fibrosi cistica
27 settembre 2016Il souvenir... che si mangia. Cibo e vino, motori del turismo
27 settembre 2016Il Dipartimento solidarietà emergenze Fic entra in World Chefs Without Borders
23 settembre 2016Electrolux Professional al Cous Cous Fest per garantire prestazioni di alta qualità
22 settembre 2016I cuochi Spagnoli e Canargiu della Nic alla finale del Global Chefs Challenge
20 settembre 2016Spirito di squadra e ospiti illustri al Gourmet dinner show della Nic
19 settembre 2016La Fic e il presidente Pozzulo a Roma presentano il team Nic in gara a Erfurt
16 settembre 2016Il presidente Fic Rocco Pozzulo in visita nei campi di accoglienza post-sisma
15 settembre 2016Illica, chiude il campo di accoglienza. Si attendono le casette in legno
10 settembre 2016Ora sono 4 le cucine da campo della Fic. Heinz Beck prepara il pranzo ad Amatrice
9 settembre 2016La Federazione italiana cuochi apre la terza cucina da campo a Torrita
7 settembre 2016I Nas nelle cucine da campo della Fic. Superati i controlli di routine
7 settembre 2016Masseria Rocca di Gonato tra benessere e natura mozzafiato
7 settembre 2016Ultime prove per gli azzurri della Fic. Tutto pronto per le Olimpiadi di Erfurt
5 settembre 2016Fic e Gruppo Pro.Mo insieme, 100mila stoviglie in plastica nelle zone del sisma
5 settembre 2016A tavola con l’Amatriciana per fare vincere la solidarietà
2 settembre 2016Tanti aiuti per le zone terremotate. Fic attiva la seconda cucina da campo
1 settembre 2016Fic, una comunicazione multipiattaforma nell’era dell’eccessiva informazione
1 settembre 2016Oltre 18mila in piazza a Bergamo per l’Amatriciana solidale
31 agosto 2016La Nazionale italiana cuochi a Roma. Prove per le Olimpiadi di Erfurt
30 agosto 2016Enza Cutuli, l’anima dell’Esperia Palace «La cucina è il nostro valore aggiunto»
30 agosto 2016Alla Nazionale italiana cuochi il premio Vincenzo Caramia 2016
27 agosto 2016Terremoto, tante dimostrazioni concrete e un lume di speranza anche nei piccoli gesti
26 agosto 2016Antonella Di Garbo incanta gli ospiti con le sue “Ballerine di fiori di zucca”
26 agosto 2016Assistenza nelle zone del sisma. I cuochi Fic aiutano non solo in cucina
26 agosto 2016Amatriciana sul Sentierone di Bergamo. Musei gratis e aiuti dalla giunta comunale
26 agosto 2016“Gare” di solidarietà per i terremotati. Cuochi stellati e associazioni al lavoro
25 agosto 2016Emergenza terremoto, Fic in cucina «Abbiamo bisogno di altri cuochi!»
24 agosto 2016Nautico Beach, Mistral e Mariva. Il triangolo del gusto a San Vincenzo
24 agosto 2016Terremoto in centro-Italia, Fic attiva col Dipartimento solidarietà emergenze
17 agosto 2016Fic pronta per le Olimpiadi di Cucina 59 Nazioni in gara ad Erfurt
8 agosto 2016Federazione italiana cuochi con Barilla per valorizzare la cucina tricolore
3 agosto 2016Torna Food and Wine in Progress Alla Stazione Leopolda la 2ª edizione
29 luglio 2016A Londra apre il primo ristorante con il cibo stampato in 3D
29 luglio 2016Gioia Tauro in festa per l’evento annuale dedicato alla Dieta mediterranea
28 luglio 2016Villa Santa Maria farà da cornice alla Festa Nazionale del Cuoco 2016
27 luglio 2016Ottima prova del team giovani Nic in vista delle Olimpiadi di cucina di Erfurt
26 luglio 2016Unilever Food Solutions partner ufficiale della Federazione italiana cuochi
25 luglio 2016Lagoloso Estate sancisce il legame tra turismo e Dieta mediterranea
22 luglio 2016La cucina è rosa in Veneto. Nuovo sodalizio delle Lady chef Fic
21 luglio 2016Cuoco custode della salute e promotore della qualità a tavola
15 luglio 2016Pentole Agnelli e Popolo Hotellerie insieme per un progetto di formazione
15 luglio 2016Cordoglio della Fic per l’attentato a Nizza «No al terrorismo e a chi lo alimenta»
8 luglio 2016Dashi di ananas con bocconcino di merluzzo e caviale di pomodoro
8 luglio 2016I Ciliegini Cirio Alta Cucina. Dolci e succosi, un concentrato di sapore
8 luglio 2016Come scegliere la farina giusta per ottenere i migliori risultati
4 luglio 2016È ormai tempo del Cuoco “professionista” 3.0
30 giugno 2016Fic insieme a Cna Professioni «Più tutele per il lavoratore autonomo»
22 giugno 2016Al via i lavori per la Settimana della cucina italiana nel mondo
20 giugno 2016La Federazione italiana cuochi premia il format “Signori del Vino” di Rai 2
16 giugno 2016Dieta mediterranea nelle scuole campane per dire basta all'obesità infantile
15 giugno 2016Conversazioni sostenibili al Nest di Roma Dibattito su energia e ambiente
13 giugno 2016Il Garda in cucina con Carlo Bresciani Il Leitmotiv? Reinterpretare la tradizione
8 giugno 2016Dieta mediterranea, salute a tavola. A ricordarlo devono essere i cuochi
7 giugno 2016Ricerca e sinergia con i cuochi. Le chiavi del successo di Pentole Agnelli
1 giugno 2016Fic, una grande famiglia forte e aperta ai cambiamenti
1 giugno 2016Bayernland, innovazione e creatività anche a servizio della ristorazione
26 maggio 2016Cibo Nostrum, bilancio più che positivo. Pozzulo: Già pronti per il prossimo anno!
24 maggio 2016Torna la Valle del gigante bianco. L'evento dedicato alla Chianina Igp
24 maggio 2016Cibo Nostrum atto finale. Si pensa alla formazione
24 maggio 2016Cibo Nostrum conquista Taormina. Oltre 100 cuochi nel centro storico
23 maggio 2016“Nic in Tour” a Cibo Nostrum. Anteprima delle Olimpiadi di Cucina
23 maggio 2016La Sicilia del gusto a Cibo Nostrum. Alta cucina con prodotti del territorio
18 maggio 2016Euro-Toques più grande dopo Paestum. Derflingher: Il cuoco deve sensibilizzare
15 maggio 2016Vulcanico, temerario, minuzioso. Seby Sorbello si racconta
11 maggio 2016La Fic paladina di espressioni della cultura italiana
10 maggio 2016Cagliata di capra con cannolo croccante di pomodoro
9 maggio 2016Conto alla rovescia per Cibo Nostrum. Alta cucina con oltre 100 chef
2 maggio 2016Abi Professional tra i protagonisti del Courmayeur Wine Fest
2 maggio 2016Quando la cucina è anche solidarietà... La Fic partecipa a Race for the cure
27 aprile 2016Annie Féolde in difesa dell'extravergine «Non ancora tutelato dalle istituzioni!»
23 aprile 2016Interpretare la tradizione per valorizzare la cucina italiana
23 aprile 2016La cucina di Massimiliano Catizzone. Tra semplicità e tradizione mediterranea
22 aprile 2016Nazionale italiana cuochi, il team junior si allena al Saps Agnelli Cooking Lab
18 aprile 2016I sapori della Sicilia riprendono vita alla 2ª edizione di Taste Etna
15 aprile 2016Carmelo Giardina vince la “Jam Cup”. Primo trofeo Fic per giovani cuochi
13 aprile 2016La Federazione italiana cuochi a Napoli per il congresso nazionale del 2017
12 aprile 2016La Fic protagonista a Vinitaly tra ristorante “Goloso” e “Jam Cup”
11 aprile 2016In arrivo la 5ª edizione di Cibo Nostrum. Eccellenze gastronomiche... in piazza!
11 aprile 2016L’alta qualità dei cuochi Fic al ristorante “Goloso” di Vinitaly
7 aprile 2016L'equazione del gusto di Seby Sorbello. Per creare piatti capaci di emozionare
7 aprile 2016Daniele Caldarulo all'assemblea della Fic «Il gusto dev'essere la priorità nel piatto»
6 aprile 2016Successo per l'assemblea nazionale Fic. Pozzulo: «Siamo più forti che mai!»
4 aprile 2016A Firenze il sogno di fare squadra diventa realtà
30 marzo 2016Focus su celiachia e alta cucina a Treviso con la Federazione italiana cuochi
29 marzo 2016Riflettori puntati su Francesco Virga medaglia d’oro ai Campionati Fic
24 marzo 2016Lo spirito di competizione come leva per la crescita
22 marzo 2016Per organizzare un campionato di cucina serve un grande lavoro squadra
22 marzo 2016Ragunì, coach della Nazionale cuochi: «Risultati importanti ai Campionati Fic»
22 marzo 2016Fabio Tacchella: La tecnologia è il presente e il futuro della cucina
22 marzo 2016Wacs in visita da Pentole Agnelli. Sinergia in nome di innovazione e ricerca
22 marzo 2016Pioggia di premi e grande successo per i primi Campionati di cucina Fic
21 marzo 2016Piatti della tradizione e ricette creative ai Campionati di cucina Fic
21 marzo 2016Cucina artistica e pasticceria in scena ai primi campionati della Fic
21 marzo 2016Tutela per la Cucina italiana, all’estero come in Italia
21 marzo 2016Il Trentino trionfa con Giovanni Toffol “Miglior allievo istituti alberghieri”
18 marzo 2016Campionati della cucina italiana Fic. Pozzulo: Così si promuove il confronto
14 marzo 2016Tutto pronto per i primi Campionati della Federazione italiana cuochi
8 marzo 2016Nicole Vergna vince le selezioni lombarde del concorso “Miglior allievo 2016”
8 marzo 2016Tra i Ristoranti del buon ricordo anche la Taverna del Cacciatore
22 febbraio 2016Campionati di cucina italiana Fic Chiuse le iscrizioni parte il countdown
19 febbraio 2016Piatti gourmet anche... senza glutine grazie alla Federazione italiana cuochi
15 febbraio 2016Stress da lavoro. A volte si paga un prezzo troppo alto
1 febbraio 2016Rush finale per Bocuse d'Or Italia. Dopo gli ultimi 4 chef, le premiazioni
29 gennaio 2016Nazionale italiana cuochi, un successo gli allenamenti in Valle d’Aosta
28 gennaio 2016Expo Riva Hotel, la Fic tra i protagonisti con show cooking e “sportelli” dedicati
21 gennaio 2016I pasticceri della Fic al Sigep. Protagonisti di dolci performance
20 gennaio 2016In cucina vince la tradizione. Ma lo stile del cuoco fa la differenza
19 gennaio 2016Cuochi uniti per crescere e condividere La rivoluzione parte da Meet in Cucina
18 gennaio 2016Costoletta day, cuochi di tutto il mondo contro le false ricette tipiche italiane
11 gennaio 2016Al “Costoletta alla milanese day” anche Euro-Toques Italia e Fic
4 gennaio 2016Ingredienti di qualità al ristorante. Simone Fracassi: «Meglio se certificati»
1 gennaio 2016La cucina di Maria Elisabeth Probst riporta in tavola ricette secolari
2015 (73)
31 dicembre 2015
Più sinergia tra cuoco e sommelier per avere sempre il giusto abbinamento
30 dicembre 2015Cuoco alla Camera e sindaco. La “doppia vita” di Giuseppe Finamore
30 dicembre 2015Buono sì, ma anche sano! Il Cenone secondo Alessandro Circiello
29 dicembre 2015Duro lavoro e rispetto dei prodotti tipici. Alviero Bigi racconta la sua vita da cuoco
28 dicembre 2015Fabio Picchi, un filosofo ai fornelli «La buona cucina deve dare felicità»
24 dicembre 2015Cuochi abruzzesi a “Meet in Cucina”. Ospite d’onore Massimo Bottura
24 dicembre 2015Il gusto, senza dimenticare la salute. Per Teverini la cucina dev’essere sana
23 dicembre 2015La stagionalità prima di tutto. Fanella: «Vale anche per la pasticceria»
22 dicembre 2015Le gare premiano il lavoro di squadra. Parlano i team coach della Nic
21 dicembre 2015Con cuochi preparati ed etica la Ristorazione sarà più forte
15 dicembre 2015Lo studio attento della materia prima all’origine dei piatti di Peter Brunel
14 dicembre 2015«L’ospitalità è un ideale italiano». La carta vincente di Filippo La Mantia
13 dicembre 2015Ottimista, creativo, sensibile. Gaetano Trovato si racconta
11 dicembre 2015Le donne si fanno strada in cucina. Graziella Sangemi: I concorsi aiutano
11 dicembre 2015Cuochi professionisti e nutrizionisti promuovono la sana alimentazione
7 dicembre 2015In cucina vince il lavoro di squadra. Parola di Giuseppe Rambaldi sous chef
7 dicembre 2015Cuochi professionisti in 6 giorni? Basta con questa vergogna
7 dicembre 2015Carlo Romito è il nuovo rettore dell’Ordine dei maestri di cucina Fic
4 dicembre 2015Istinto e ricerca guidano l’alta cucina. Gaetano Trovato svela i suoi segreti
4 dicembre 2015Il cuoco Fic Giuseppe Casale è il “Professionista dell’anno 2015”
3 dicembre 2015Alessandra Baruzzi: Chef uomo o donna... In cucina contano le competenze
3 dicembre 2015Istruzione nelle scuole alberghiere. Dalle polemiche ai fatti
2 dicembre 2015Pasticceri e cuochi, l'unione fa la forza. Anzellotti: Puntiamo a crescere ancora
1 dicembre 2015Nella cucina di Giancarlo Perbellini convivono originalità e tradizione
28 novembre 2015Roberto Rosati e il lato solidale della Fic. I cuochi al servizio della protezione civile
27 novembre 2015Diventare cuoco? Una strada in salita! Parola di Claudio Sadler
26 novembre 2015Pietro Roberto Montone punta sul web per comunicare l'enogastronomia
24 novembre 2015Daniele Caldarulo (Nazionale cuochi) «Il confronto in cucina fa crescere»
20 novembre 2015L’ego degli chef rovina la cucina italiana. Niko Romito rivendica la semplicità
19 novembre 2015Nic Academy ai nastri di partenza. Corsi per cuochi pronti a... competere!
18 novembre 2015La frittura non frittura di Circiello. Cottura innovativa, sapori della tradizione
13 novembre 2015Triglia dell’Etna di Seby Sorbello. Tradizione siciliana al Congresso Fic
12 novembre 2015Ho “respirato” per tre giorni la passione che fa superare la fatica
12 novembre 2015I cuochi Fic sostengono #pizzaUnesco. Previste 100mila firme per la petizione
12 novembre 2015Competenze e collaborazioni di settore. Pozzulo racconta la nuova ristorazione
11 novembre 2015Da Firenze parte il manifesto Cuoco 3.0 Pozzulo: Più valore all'agricoltura
10 novembre 2015In diretta dal Congresso Fic a Firenze. Condivisione di esperienze sul palco
10 novembre 2015I cuochi Fic al congresso di Firenze dedicano un piatto a Papa Francesco
10 novembre 2015Food and Wine in Progress in chiusura. Grande successo con 10mila visitatori
9 novembre 2015On. Luca Sani sommelier ad honorem «Vino settore trainante per l’economia»
9 novembre 2015Congresso Fic alla Leopolda di Firenze. Inizio col botto: 4mila visitatori
9 novembre 2015Le cuoche in rimonta sugli chef. Un ristorante su 2 è gestito da donne
7 novembre 2015Professionale comunicativo salutista. Alessandro Circiello si racconta
7 novembre 2015I Cuochi protagonisti e ambasciatori di tutta la filiera alimentare
7 novembre 2015Come salvaguardare e valorizzare la professione di cuoco?
6 novembre 2015Un codice etico per il cuoco 3.0 Tra gli obiettivi del congresso Fic
5 novembre 2015I migliori vini della Toscana con Ais al “Food and wine in progress” di Fic
3 novembre 2015Food & Wine in Progress e cuochi 3.0 al centro del congresso fiorentino di Fic
27 ottobre 2015Pentole Agnelli al Monastero di Astino con la Nazionale italiana cuochi
20 ottobre 2015Cuochi Fic e studenti ai fornelli per una sfida dai sapori tradizionali
17 ottobre 2015Servono al più presto norme a sostegno della professione di cuoco
16 ottobre 2015La Fic in udienza da Papa Francesco celebra il Santo protettore dei cuochi
7 ottobre 2015Cuochi Fic ambasciatori del made in Italy con il Corpo forestale dello Stato
7 ottobre 2015Alessandro Circiello al talk show tra “Cibo, agricoltura e televisione”
14 settembre 2015Rappresentanza, eccellenze, informazione. Per i Cuochi è tempo di squadra
12 settembre 2015Cuochi in evoluzione
5 agosto 2015Visintin critica il Forum della cucina. E mette in discussione il ruolo di Marchi
3 agosto 2015Food Act, Martina gioca la carta della Cucina. Speriamo...
30 luglio 2015A novembre “Food & Wine in Progress”. Pozzulo (Fic): «Occasione per il settore»
29 luglio 2015Forum della cucina, critiche al Ministro. Pozzulo: «La Fic non doveva mancare»
28 luglio 2015Il Ministro indice il Forum della cucina ma esclude ancora Fic e grandi nomi
14 luglio 2015L'accordo tra Fic e Confagricoltura valorizza i prodotti alimentari italiani
8 luglio 2015Da Fiorenzo Baroni a Rocco Pozzulo, il cuoco protagonista
7 luglio 2015Fic avvia la riorganizzazione nazionale. Incontri con partner e soci sul territorio
3 maggio 2015Ludovico il Moro e le oche degli “Zudei”
3 maggio 2015Vita associativa FIC - Catania Ostriche, che passione!
3 maggio 2015Vita associativa FIC - Reggio Calabria Sull’onda della creatività
23 aprile 2015Cristian Spagnoli e Salvatore Canargiu alle semifinali del Global Chefs Challenge
22 aprile 2015I cuochi italiani in prima linea contro il falso made in Italy alimentare
21 aprile 2015Rocco Pozzulo è il nuovo presidente della Federazione italiana cuochi
10 aprile 2015La Nazionale Cuochi si allena da Saps per il Global Chefs Challenge di Sarajevo
9 aprile 2015I ricercatori e tartuficoltori orobici festeggiano i 25 anni dell'associazione
19 febbraio 2015Cuochi aretini, cambio al vertice. Gianluca Drago nuovo presidente
2014 (9)
25 novembre 2014
Culinary World Cup, Nic al 2° posto dopo la gara di cucina calda
21 novembre 2014La Nazionale italiana cuochi in partenza per la “Culinary World Cup”
15 ottobre 2014Alberto Lupini riceverà a Pisa il premio “Piazza de’ Chavoli”
23 settembre 2014La Nazionale italiana cuochi a Bari per un gemellaggio con il team svedese
24 luglio 2014Tre Spade sponsor del team italiano al Global Chef Challenge in Norvegia
27 giugno 2014“A tavola con le stelle del nord est”. Oltre 20 cuochi uniti per beneficenza
30 aprile 2014La Nazionale cuochi nelle cucine di Saps in vista di una competizione mondiale
28 aprile 2014Creare senza dimenticare la tradizione. Il segreto della cucina di Seby Sorbello
27 marzo 2014Tutto il gusto della maionese Senna con la garanzia del marchio di qualità Fic
2013 (5)
18 dicembre 2013
Staff Ice System, un successo conquistato in oltre 50 anni di serietà e innovazione
26 ottobre 2013La Nazionale italiana cuochi ha scelto la qualità di Staff Ice System
30 settembre 2013Albert Roux, da Londra in Puglia. Ospite d'onore nei laboratori di Eccelsa
23 maggio 2013Da semplici cuochi a maestri di cucina. Genesi di una categoria
8 marzo 2013Pasta il piatto preferito al ristorante. Palermo 1ª agli Internazionali di cucina
2012 (13)
12 ottobre 2012
Due argenti e due bronzi all'Italia alle Olimpiadi di Cucina
26 settembre 2012Si avvicinano le Olimpiadi di Cucina. I piatti della Nic pronti per la Germania
2 agosto 2012Ad ottobre le Olimpiadi di Cucina. Nic pronta a volare in Germania
30 maggio 2012Pasti caldi ai terremotati. I cuochi della Fic in Emilia
23 maggio 2012La Nic al Global Chef's challenge 2 bronzi premiano senior e junior team
9 maggio 2012Successo della Nic in Corea Francesca Narcisi 3ª al Junior Challenge
27 aprile 2012La Federazione cuochi premia l'impegno Eletti 4 nuovi senatori a vita
27 aprile 2012Il principe dei risi protagonista. Il Carnaroli visto da Assocuochi
8 marzo 2012Gli ori di Bianchi e Nassi a Tirreno Ct. Miglior barman e commis dell'anno
6 marzo 2012Occhi puntati sui concorsi Fic. A Tirreno Ct 500 piatti in 4 giorni
29 febbraio 2012La siciliana Rosaria Fiorentino vince il Fusillotto d'oro Rummo
27 febbraio 2012Argento alla battaglia del dragone La Nic trionfa anche in Galles
31 gennaio 2012La Nazionale cuochi batte tutti L'Italia sul tetto d'Europa
2011 (13)
29 dicembre 2011
Federazione cuochi, in azione! I berretti bianchi e le fiere 2012
20 dicembre 2011La Fic scende in campo per salute e sicurezza dei cuochi
10 ottobre 2011I cuochi della Fic in festa In Italia il congresso del Wacs
14 settembre 2011Tre “senior” e quattro “junior” Le new entry della Nazionale cuochi
7 settembre 2011Sana, Host, Sia Guest Appuntamenti al “top” per la Fic
27 luglio 2011Cuochi, nuovo appello all’unità per chi lavora in Italia e all’estero
20 luglio 2011Cuochi e divisioni nella categoria Caldana: Fic aperta al dialogo
23 maggio 2011Cuochi troppo divisi Serve un'unica associazione
1 aprile 2011Spaghetti al dente cotti ad arte I segreti della Nazionale cuochi
18 marzo 2011Circiello presidente della Fic del Lazio
7 marzo 2011L’Unità d’Italia a tavola porta la firma della Federazione italiana cuochi
18 febbraio 2011I traguardi dei cuochi italiani Nic migliore squadra continentale
27 gennaio 2011Medaglia di bronzo per l'Italia all'European catering cup di Lione
2010 (4)
18 settembre 2010
Fic raduna i cuochi d'Italia sul Garda. A ottobre il 1° Congresso internazionale
29 giugno 2010Il buongiorno si vede dal mattino Programma benessere nei GB Hotels
14 aprile 2010Additivi in cucina, la Fic si schiera a favore dell'ordinanza Martini
23 febbraio 2010I cuochi italiani scaldano i fornelli. Al via gli Internazionali d'Italia
2009 (2)
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