Advisor nel settore agroalimentare e nel food tourism. Consulente per la creazione e il project management di strategie di marketing e comunicazione, con particolare riferimento all’ambito enogastronomico e turistico.
A Carrù, nel cuore delle Langhe, Birra Carrù lega produzione artigianale, materie prime piemontesi e storie del territorio. Dal 2017 il birrificio sviluppa una linea che intreccia identità locale e nuovi linguaggi brassicoli
Birra 100Venti nasce a Borgomanero nel 2014 e cresce fino a un impianto autonomo dal 2020. Oltre 20 birre tra stili europei e anglosassoni, produzione da 1.500 hl e una filosofia centrata su equilibrio e bevibilità
Dal 1999 il Birrificio Manerba unisce produzione e brew pub. Tremila ettolitri annui, 16 birre e filiera agricola con orzo di proprietà dal 2019: una realtà artigianale tra territorio, cucina e continuità produttiva
Ad Arcevia, il Birrificio dei Castelli nasce nel 2012 e oggi punta su quattro birre identitarie, su un forte legame con il territorio del Conero e con una produzione artigianale da circa 1.700 ettolitri
A Castel San Pietro Terme il Birrificio Claterna intreccia agricoltura e produzione brassicola con orzo coltivato in azienda, affinamenti in legno e un progetto che evolve tra territorio, ricerca e nuove taproom
Nata a Napoli nel 2015 dall’idea di Fabio Ditto, Kbirr Tra identità partenopea, sperimentazione e attenzione al mercato, il birrificio si sviluppa tra una produzione di 4mila ettolitri, ristorazione e progetti culturali
Alder Beer Co., birrificio di Seregno nato nel 2019, si distingue per un approccio indipendente alla produzione, con attenzione a materie prime e tradizione europea. Con circa 2.000 ettolitri previsti nel 2025
A Torino torna operativo Metzger 1848, storico birrificio fondato nell’Ottocento e rimasto inattivo per anni. Il recupero, completato nel 2025, riporta in produzione uno dei primi siti brassicoli cittadini
Il Birrificio Mastio di Urbisaglia unisce birra artigianale e territorio coltivando orzo bio nei propri campi. Tra birre iconiche, sperimentazioni con uve Montepulciano e una tap room con cucina, racconta le Marche
Nato nel 2007, il Birrificio Birranova oggi produce circa 2mila ettolitri annui e una quindicina di etichette. L’azienda guidata da Donato e Roberto Di Palma propone birre che uniscono stili internazionali e ingredienti locali
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