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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 15 dicembre 2025  | aggiornato alle 16:57 | 116335 articoli pubblicati

Carlo Vischi


Advisor nel settore agroalimentare e nel food tourism. Consulente per la creazione e il project management di strategie di marketing e comunicazione, con particolare riferimento all’ambito enogastronomico e turistico.


Tripel, IPA o Winter Ale? Alcune birre artigianali italiane da regalare a Natale

Tripel, IPA o Winter Ale? Alcune birre artigianali italiane da regalare a Natale

Scopri alcune birre artigianali da regalare a Natale, dalle Tripel solidali alle Winter Ale speziate. Ogni birrificio propone creazioni uniche, con ingredienti selezionati come miele, canditi, uvetta e luppoli aromatizzati

Antikorpo Brewing, Ipa visionarie e gluten free che non rinunciano al carattere

Antikorpo Brewing di Sgonico (Ts) fonde tecnica e creatività nella produzione di birre artigianali contemporanee, incluse 4 gluten free, con uno sguardo alla tradizione e un dialogo con il territorio

Birra, formaggio e territorio: il modello sostenibile di PicoBrew a Milano

PicoBrew nasce dall’idea di produrre birra artigianale a Milano: da un piccolissimo birrificio agricolo nel 2015 si evolve in pub, bottega e caseificio, combinando birra e formaggi

Come nasce una birra agricola in Puglia: la filiera che porta il Salento nel bicchiere

Il birrificio Birra Salento nasce nel 2017 a Leverano (Le) da un sogno di tradizione e territorio: con orzo, malto, luppolo e spezie coltivati in casa, offre 12 birre artigianali e una tap room che racconta l’anima del Salento

Chianti Brew Fighters: la birra artigianale che racconta il territorio

Chianti Brew Fighters, birrificio artigianale di Radda in Chianti, unisce territorio e sperimentazione con birre iconiche come West Coast IPA e La Rivolta, valorizzando il Sangiovese e la cultura enogastronomica locale

Birra La Dama, da beer firm romana a officina brassicola sul Garda

Birra La Dama, nata a Roma e oggi attiva a Bedizzole, unisce produzione artigianale, formazione e ricerca. Dal birrificio alle distillazioni, fino ai nuovi soft drink fermentati, il progetto amplia identità e territorio

La Villana di Vicenza: dove la birra artigianale incontra i cicchetti veneti

Nato nel 2017 in una villa di campagna, il birrificio La Villana di Vicenza oggi produce birre autentiche e sperimentali, con una taproom dove degustare i prodotti e vivere la cultura brassicola

Croce di Malto e il territorio: castagne, riso locale e birre premiate

Il birrificio Croce di Malto nasce a Novara nel 2008 da Alessio Selvaggio e Federico Cesari. Tra taproom, birre iconiche e materie prime locali come riso e castagne, la produzione ha raggiunto i 1.800 hl nel 2024

Nama Brewing: la birra artigianale che parla chiaro come la sua Pilsner

Nato nel 2022 a Treviglio (Bg), Nama Brewing è un birrificio artigianale che unisce produzione, taproom e cultura. Dalla Pilsner Tacheles alla IPA Nebula, una realtà che punta su identità territoriale e innovazione birraria

Birrificio La Piazza: dove la birra artigianale incontra la formazione e il mestiere

Nato dentro la Piazza dei Mestieri di Torino, il Birrificio La Piazza unisce formazione, artigianato e imprenditoria sociale. Produce birre di qualità e forma giovani attraverso un modello unico di educazione al lavoro

Caviar Giaveri
Ristorexpo
Pavoni
Fontina DOP